怎样蒸枣馍馍

蒸枣花馒头干枣是需要煮的.干枣放入盆中用温水泡一下,将干枣清洗干净,锅中加水,开始煮干枣,大火烧开,中火煮30分钟左右就可以用来制作枣花馒头了.枣花馒头是一道家常菜肴,不含防腐剂,制作难度一般,飘香美味,老少皆宜.

过年蒸枣山这也是传统习俗之一,主要是用来避邪,祈求吉祥的缘故.枣山是用白面和红枣做的,把发好的白面,捏成各种花鸟鱼虫的模样,组合在一起,再点缀上红红的枣儿,浮雕一样的山形的食品. 红枣,鼠李科枣属植物成熟后变为红色.常晒干制成枣干.它的维生素含量非常高,有"天然维生素丸"的美誉,具有滋阴补阳的功效.可供药用,有养胃.健脾.益血.滋补.强身之效,枣仁和根均可入药,枣仁可以安神,为重要药品之一.

为保证制作的馍馍味道.口感俱佳,需要注意以下几方面问题: 1.和面时加入发酵粉的量一定要合适,否则发酵粉用量太大,会导致制作完成的馍馍有酸涩味,而发酵粉用量不足,则会导致馍馍膨胀不完全,影响口感: 2.发酵面的时间一定要适宜,保证面团充分发酵而又不过分,可以使馍馍的品相以及蓬松柔软度满足要求: 3.和面时,面粉.水.糖的比例合适,才会让馍馍品尝起来香甜可口: 4.在起锅开火蒸煮馍馍的过程中,要保证火势足够,才可使馍馍充分膨胀隆起,柔软可口.

蒸的馍馍发硬原因如下: 醒面的时间不够.除了温度之外,环境的湿度也是影响醒发的因素,因此需要用湿布盖在面团表面,增加湿度,同时醒发的最佳温度是45摄氏度到55摄氏度.也可适当增加醒发时间,醒面时间为一小时:酵母粉放入量过少,应在发面时放入适量酵母粉:发面没有发开,发面时不可使面过硬,应使面团尽量松软:与蒸的时间有关,蒸的时间过短或者过长都会导致馍馍发硬.蒸锅内温度逐渐上升,馍馍逐渐膨胀,等膨胀到极点时即可出锅.

食材:面粉1000克.枣适量.酵母5克.水适量. 做法步骤: 1.面粉和成硬面团,发酵待用: 2.取一小团面搓成长条,两段向内卷一圈,形成底座,放到一边待用: 3.再拿一小团面搓成长条,中间用筷子压一压: 4.把压好的长条面弯成W形状: 5.用筷子在中间夹成想要的花型: 6.做好小的花糕面团,依次放在底座上: 7.拿一小团面擀成面片,用干净的梳子在边上压出花纹,然后用梳子把面片边往里推出花瓣: 8.摆放到枣山上,每一个花瓣上按上金丝小枣,枣山做成: 9.放入蒸锅中,盖盖醒发30分钟:醒发后的面团

一.原料:面粉.酵母粉.清水以及红枣. 二.枣山馒头做法如下: 大枣洗净,用凉水泡开:往发好的面里揣上适量面粉,然后揉好面团,揉光即可:取一部分,搓揉成小细条,用刀切开,一个长度可以围枣的一圈即可:另取大约100g的面团,擀成想要做的枣山的大小即可:用围好的红枣,在上面围一圈,一圈圈的围,直到形成一个山的形状,然后醒发30分钟:烧开锅,上屉蒸15至18分钟即可.

材料:面粉一斤,水五两,红枣适量,泡打粉五克,酵母十克,白糖五克. 做法: 1.准备材料,红枣. 2.将红枣煮约三分钟,煮枣的水一定要留着. 3.将泡打粉和面粉混合在一起. 4.酵母和糖融入枣水中. 5.混合 ,开始揉面. 6.揉成面团. 7.擀成一张面饼,撒上切好的枣. 8.卷起来,揪成团状. 9.整理好形状,上锅蒸.

1.大枣是我们生活中非常有营养的一种食品,大枣生吃会不好消化,要是把大枣蒸熟再吃就非常好消化了,那么大枣怎么蒸呢? 2.准备好大枣,将大枣洗净.蒸锅中加水,放入大枣,中火烧开,蒸20分钟. 3.将蒸屉拿出,将大枣晾凉,这时大枣的颜色已经有点变深. 4.再次将大枣放入蒸锅,烧开锅,蒸20分钟,再次将大枣晾凉,这时大枣的颜色又深一点. 5.第三次将大枣放入蒸锅,蒸20分钟,关火,将大枣晾凉.大枣蒸好了,这时大枣的颜色变的更深,可以食用了,香甜软糯,好吃又好消化.

用料: 花椒30克.盐适量.高粉400克.酵母4克.水240毫升 步骤: 1.花椒放到锅里,小火焙出香味放到案板上,晾凉后用擀面杖擀成粉,过筛,并留下最细的: 2.盐和花椒粉混合,转个罐子里,防潮,放穿味: 3.全部材料混合,厨师机揉面15分钟,到面团光滑: 4.室温发酵1小时20分钟: 5.把面团分成80克一个,取出一对,擀成大小差不多的圆皮,刷一层油,撒上花椒盐: 6.将面皮对折,把扇形的面团切成3等份: 7.取出面皮弧形的那块,2个短边拼在一起,取出其中两条,长边相对拼在一起: 8.扑面,