辣爆鸡手怎么做

辣爆鸡胗做法如下: 1.首先将鸡胗内外膜清理干净,冲洗沥干. 2.然后用开水焯水. 3.变色后捞出过凉水,再次洗净. 4.鸡胗改刀成小块,辣椒切成小片.葱姜切丝备用. 5.锅烧热后,下入辣椒干炒至变色起皱盛出. 6.洗锅烧热下油,油热后爆香葱姜. 7.下入一勺郫县豆瓣酱炒出红油. 8.下入鸡胗大火爆炒,烹入料酒. 9.下入辣椒翻炒,调入适量盐和味精. 10.兜匀出锅即可.

1.把鸡肉放在烧热人锅里翻炒,放料酒,盐,把水份炒干: 2.然后放入姜丝,继续炒,炒熟为止,不再放任何调料然后出锅: 3.锅里放油烧热,把干辣椒.花椒放进去炒,炒出香味: 4.然后把鸡肉下锅,放入葱.蒜炒至鸡肉发黄放味精出锅.

宁夏的辣爆小公鸡的做法如下: 准备材料:小公鸡.菜辣椒.白砂糖.干红辣椒.花椒孜然粉.胡椒粉.酱油葱花.食用油.盐.将鸡洗净剁成小块备用.锅内放油,至5分热,放入红辣椒段和花椒,至8分热放入白砂糖至有焦糖色.放入葱花爆香,再放入鸡块.不停翻炒,把鸡肉内的水分炒出.放入适量酱油,继续翻炒.炒到不在有水分炒出,锅内水逐渐减少后,放入孜然粉和胡椒粉,翻炒均匀,再倒入温水,用大火炖,后转小火炖20分钟,放入盐.汤汁有些浓稠的时候放入菜辣椒,收干汤汁即可.

辣爆虾尾做法: 1.将大虾去掉头部,虾尾去虾肠,用小刷洗干净,沥干水分,用料酒腌渍片刻: 2.锅内烧油至七成热,放入虾尾过油,捞出沥干: 3.锅内留少许油,将葱段.姜片.蒜仔爆香,下入过油的虾尾,煸炒,放入干辣椒节,烹入少许醋.料酒,放入生抽.盐.白糖.胡椒各少许,淋入高汤,烧至片刻放入小盆待用: 4.冬瓜去皮,切成中等厚薄排骨状,青椒去籽,一剖为二,西芹去筋切成菱形块状,将上述原料放入加有高汤的锅中煮制,七成熟时捞起,装入大砂锅中: 5.将炒好的虾尾放入汤中煮制,加入盐.胡椒,调好味加入特制香

1.准备食材,鸡手10个,土豆2个,花椒适量,桂皮1块,八角1个,葱1根,酱油2勺,料酒1小勺,盐.米醋.白糖适量: 2.将鸡手用开水焯去腥味,放入盆中晾凉备用: 3.将土豆去皮切成小块后备用,葱切成葱花备用: 4.把锅烧热放入适量油,将土豆块放入锅中煎至金黄放入盘中备用: 5.在电饭锅底加入少许油,将鸡手放入锅中,闷2到3分钟: 6.然后倒入酱油.料酒.1滴米醋.1勺白糖,盖上锅盖闷5分钟: 7.打开电饭锅倒入水,放入桂皮.八角.花椒继续闷: 8.等锅内水剩下一半时放入煎好的土豆,继续闷5到1

材料:小人仙.青椒.葱.姜.蒜.油.朝天椒.辣椒粉.辣酱.麻椒粉.糖.盐. 辣爆小人仙做法: 1.小人仙洗净,沥干. 2.青椒.葱.切丝:姜.蒜切末:香菜切成小段. 3.油烧热,把葱丝.姜末.蒜末.朝天椒一起下锅,快速翻炒. 4.加入小人仙和青椒丝翻炒. 5.加辣椒粉.麻椒粉.辣酱.糖.盐. 6.翻炒收汁后,装盘撒上香菜段即可.

一.材料:新鲜鸡胗,墨西哥小绿辣椒,葱,姜,蒜蓉,生抽. 二.做法: 1.将鸡胗切片,用料酒,盐腌一会.辣椒切小段. 2.炒锅烧热,保持大火,加少许油,烧热,加姜片,蒜蓉和葱段爆香.加入辣椒,略炒. 3.加入腌好的鸡胗,一点生抽,料酒,炒至鸡胗变色后,火关小点,再炒2分钟,即可起锅.

做成麻辣鸡爪比较好吃,做法如下: 材料:鸡爪.蒜.辣椒.姜.酱油.老抽.花椒.盐. 步骤: 1.鸡爪洗干净,用刀剁成两半,方便入味和吃: 2.锅烧开水,放几片姜,把鸡爪放入煮几分钟: 3.捞起滤干水分,锅里放油,加入蒜和姜爆香,放入鸡爪翻炒: 4.然后放入盐.辣椒.糖.花椒爆炒,快起锅的时候放入酱油和老抽,翻炒几下即可.

用料: 鸡脚500g,陈醋1瓶,酱油150g,芝麻油10克,花椒油10克,柠檬2滴汁,辣椒,白芝麻,胡萝卜,葱,香菜. 1.鸡脚解冻,切块.锅里煮沸水放鸡脚下去,滚了再煮2分钟后起锅,冲3遍冷水,后用冰水放冰箱泡半小时,利用鸡脚泡冰水的时间切好辣椒,香菜,葱,胡萝卜备用: 2.半小时后.倒 陈醋,酱油,芝麻油,花椒油,辣椒,柠檬汁进鸡脚里搅拌均匀,之后放冰箱腌制1小时以上就可以了.