怎样做鱼更好吃

角瓜和鸡蛋拌馅做饺子更好吃.角瓜,又名西葫芦,优质蔬菜,可做成多种菜品.角瓜含有较多维生素.葡萄糖等营养物质,尤其是含钙量很高. 角瓜鸡蛋饺子馅的具体制作方法如下: 主料:角瓜500克,鸡蛋 3个:把西葫芦切成丝,在容器中撒入少许盐,将西葫芦进行搅拌:搅拌完成后,将西葫芦丝中的水挤干备用:把鸡蛋打入容器中打散,葱花切碎:将油放入锅中,将油烧至8分热:放入鸡蛋.虾皮和葱花,彻底翻炒,将鸡蛋铲碎,盛出:将处理好的角瓜与鸡蛋放在一起,向其中滴入少许香油和少量的盐:如此即可完成饺子馅的制作.

豆角炒肉,想要肉更好吃的做法是: 先把肉提前入味,先把肉用生抽,鸡蛋,淀粉,白糖,盐,料酒,五香粉,提前腌制30分钟,如此做出的豆角炒牛肉更加美味,肉质非常新嫩. 豆角炒肉的做法: 1.肉切片待用. 2肉里加入生抽,淀粉,盐,拌匀,加入鸡蛋,抓匀,腌制20分钟. 3.豆角切丝,待用. 4.起油锅,猛火烧热锅后,加适量的油,下肉快速翻炒至稍变色,盛起待用. 5.锅里加油烧开,豆角丝炒至断生. 6.加入预先炒过的肉翻炒均匀. 7.加入适量蚝油,盐,调味即可. 8.好吃的豆角炒肉,即可完成.

如果想面条更好吃,就要做到面条煮得好,不硬心.不糊汤.不黏.面条清爽. 1.煮挂面和干切面的时候,锅中煮面的水不要太开,等面条下锅开锅后也宜用中火煮,因为干切面和挂面本身很干,用太大的火煮,水温很高,使面条表面形成一层黏膜,热量无法向里传递,易形成硬心和面条汤糊化. 2.中火煮时,随开随倒些凉水,使面条均匀受热. 3.煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面,然后用筷子向上挑几下,以防面条粘连. 4.用旺火煮开,每开锅一次点一次水,倒两次水,就可以出锅. 5.煮湿面一定要注意用旺火,否则温度不够

醋焖酥鱼的做法: 食材明细:小鲫鱼150克,食盐适量,食醋10克,植物油500克,花椒50克,葱3克,蒜末5克,姜末3克,白糖5克,酱油5克: 具体步骤: 1. 小鲫鱼去腮.内脏,洗净备用: 2. 锅上火, 锅热后倒入植物油,油烧至七成热: 3.放入鲫鱼,炸黄捞出,控干油分备用: 4. 锅留底油少许,放入白糖.食醋.葱.姜末.蒜末炒出香味: 5.往锅中加入清水.酱油.花椒.食盐,开中火熬制: 6.烧开后,放入鲫鱼,盖上盖小火焖1小时,焖至骨酥即可.

家常菜的制作步骤: 1.准备最基本的作料:油,盐,味精,最好用鸡精,蒜,辣椒: 2.切菜:根据自己的喜好,选择菜种,为了色香俱全,再切一些蒜,辣椒: 3.打开火,燃汽灶炒出的菜更美味,把锅放到火上,将锅烧热: 4接下来倒入适量的油,荤菜多放一些油,能把原料浸泡更好,素菜不要放太多: 5.待油加热以后,倒入原料,荤菜用炸,素菜快炒,难熟的先放,易熟的先放: 6.待食物熟了,倒出多余的油: 7.放入辣椒和蒜等佐料,通过眼睛与鼻子来辨别,佐料开始发黄了,说明蔬菜上味,闻到菜香时,放入少量的水,荤菜炸过

肉末鸡蛋羹好吃的做法: 1.准备肉末.鸡蛋.葱: 2.鸡蛋磕入碗中,打散,葱切末: 3.加入等量的冷开水,适量的盐,搅拌均匀: 4.用漏勺过滤至用来蒸制的碗中: 5.盛蛋液的碗盖上保鲜膜: 6.放在蒸架上,盖上盖子蒸5到6分钟左右: 7.炒锅内加入少许油后,然后放入肉末煸炒变色,加入适量的生抽,翻炒入味: 8.将炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上,撒上葱花即可完成.

鱼鳞冻 主料:鱼鳞200克. 辅料:黄瓜半根 . 调料:食盐1茶匙,醋半汤匙,葱1棵,姜3片,花椒15粒,生抽半汤匙,香油半汤匙,蒜泥半汤匙,白酒半汤匙,白糖1茶匙,辣椒油半汤匙 . 步骤: 1.从鱼皮上取下鱼鳞,把粘液清洗干净,准备好葱姜.花椒和白酒: 2.冲洗干净的鱼鳞用清水泡至3小时以上,中途换水,把鱼鳞放入锅中,加入清水没过鱼鳞,加入花椒.葱姜和白酒: 3.大火煮10分钟,转温火,煮3小时: 4.将卷缩的鳞片及杂渣捞出,过滤到容器中: 5.放入冰箱冷凝成胶冻状,将鱼鳞冻切片,放入盘中:

洱海盛产鲤鱼.弓鱼.鳔鱼.细鳞鱼.鲫鱼.草鱼.链鱼.青鱼.虾.蟹等十余种. 原有土著鱼类20种,外来11种,从鱼类优势种群的变化情况看,从50年代至今,大致经历了3次演替过程,50年代,鱼类区系组成保持土著鱼类结构特点,以大理裂腹鱼.大理鲤.祀麓鲤.大眼鲤.再海四须鲃.油四须鲃等为主,年捕捞量750-1500吨,70年代末,鱼类优势种群变成克氏吻瑕虎鱼.麦穗鱼.史氏黄坳和兴凯刺鳑鮍,80年代,鱼类优势种变成鲫鱼,其产量占洱海总渔获量的70%左右,土著鱼类产量急剧减少.

材料:鲫鱼1条.金针菇250g.枸杞子10粒.大葱适量.小葱适量.姜适量. 做法: 1.鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子: 2.下油锅煎至两面金黄色取出备用: 3.把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身: 4.加入料酒.盐.葱段.姜片.开大火加盖煮: 5.等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟: 6.20分钟后,再加入金针菇: 7.5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成.