五香卤蛋怎么做

五香卤蛋的腌制方法如下: 材料:鸡蛋.八角.桂皮.草果.香叶.丁香.花椒.肉蔻.生抽.老抽.白糖.盐: 步骤: 准备好所需的食材:鸡蛋放入冷水锅中煮熟:煮熟的鸡蛋捞出浸泡在凉水中:一个个将蛋壳剥去:剥壳的鸡蛋放入锅中,加入各种香料:加入2汤匙酱油,1汤匙老抽,1汤匙白糖,1小匙盐,:加入适量清水,水量以没过鸡蛋的量为佳:盖好锅盖,大火煮开:煮开后,稍稍将锅盖半掩,以防溢锅,转中小火慢慢炖20分钟左右关火:腌制完成,取出即可食用.

家里人特别是孩子最爱吃卤蛋,但外面超市买的卤蛋价格贵不说,吃着也不放心,所以还是自己做卤蛋吃,美味又实惠啊. 水开转小火煮15分钟. 捞出立即用凉水冲至冷透. 加入姜.八角.香叶.甘草.白芷.茶叶.老抽.盐. 大火烧开放入鸡蛋转小火煮两个小时,即可.

做法一: 主料: 大豆.调料: 大葱,姜,花椒,桂皮,八角,盐,香油. 1. 将黄豆去杂,用温水浸泡一天,淘洗干净. 2. 分别将葱,姜切碎末. 3. 将炒锅置于旺火上,放入清水和黄豆烧沸,撇净浮沫,撒入八角,花椒,桂皮,葱末和姜末. 4. 用小火炖至熟烂,加入精盐烧至入味,淋上香油即可. 做法二: 主料:黄豆.调料:精盐,花椒,大料,小茴香,桂皮,甘草粉. 1.将黄豆拣净,用温水泡涨. 2.锅内加入清水,放入泡好的黄豆,加香料,烧开后转用小火煮至黄豆熟透软酥,加 入精盐,用旺火收汁,待卤汁将尽

以下介绍两种做法,具体方法如下: 1.五香盐配方及做法一:准备原料,包括精盐350克,五香粉25克.将精盐在锅中炒热至烫手且微有响声时,兑入五香粉拌匀成淡棕色,出五香味后出锅晾凉即成. 2.五香盐配方及做法二:准备原料,包括细盐2份,细砂糖1份,五香粉.沙姜粉.玉桂粉.甘草粉各0.01份.其中细盐200克,细砂糖100克,五香粉.沙姜粉.玉桂粉.甘草粉各1克.将细盐和细砂糖倒入炒锅,开小火一起炒匀,再逐渐少量加入五香粉.沙姜粉.玉桂粉和甘草粉炒匀,炒至盐和糖稍微变色即可.

1.原料:三层肉250克,葱白120克,马蹄(荸荠)100克,鸡蛋2个. 2.调料:地瓜粉50克,盐少许,味精10克,五香粉少许,豆皮3张. 3.三层肉洗净切成丁,葱白马蹄切丁. 4.取圆盘一个,把上述配料放在盆中,下味精.盐.鸡蛋.五香粉拌匀. 5.豆皮去掉边角,平放砧板上,放入拌好的配料,卷成圆形. 6.放蒸笼蒸15-20分钟,出笼冷却. 7.将锅烧热,下清油,待油温六成热时,放入蒸好的五香卷,炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油,切成5厘米左右长的小段,摆入盘中,(配辣椒酱)即可上桌.

水煮五香田螺做法: 材料:田螺,干辣椒,葱,姜,八角,五香粉,豆瓣酱,老抽,盐,糖,鸡精: 步骤: 田螺用钳子夹去尾部,用水反复冲洗干净,捞出沥干水分备用:葱切段,姜切片备用:油烧热后加入切成小段的干辣椒煸香:倒入沥干水分的螺蛳翻炒1分钟:加入葱段,姜片,八角,豆瓣酱继续翻炒出香味:飘出香味后加入老抽和糖翻炒入味:倒入清水:汤烧开后加一勺五香粉,大火煮10到15分钟,根据个人口味加入盐和鸡精即可.

五香鸭的做法如下: 一.材料:鸭,姜,甜面酱,辣椒,小葱,茴香籽,桂皮,酱油,料酒,花椒,八角,猪油,盐,香油,陈皮.二.具体制作方法: 1.宰杀鸭前灌酒一两, 从尾脊背开口,掏出内脏洗净,斩去嘴巴.足爪,用精盐.酱油.料酒腌10 分钟: 2.把八角.桂皮.陈皮.茴香籽.花椒用干净纱布扎成香包待用: 3.炒锅置旺火上烧热,舀入猪油烧呈七成熟时,将鸭子下锅炸至金黄色,捞起沥去油: 4.原锅留油少许上火,把甜面酱入锅炒香,舀入适量清水,放进香包.姜块.葱白.辣椒.料酒和鸭子,用中火至入味,然后将鸭取

五香蚕豆的做法: 1.准备材料:蚕豆1000克.香叶1片.八角2瓣.桂皮少许.小米辣4个.食盐1小勺.味精少许. 2.将蚕豆剥去外壳,用淡盐水浸泡十来分钟,再冲洗干净. 3.把洗好的蚕豆.香叶.八角等调料一起放入锅中,再加没过蚕豆的清水. 4.盖上锅盖,开大火煮. 5.煮开后,加适量的盐,搅拌均匀. 6.敞开锅,转小火,继续再煮5~8分钟. 7.最后放点味精提鲜即可.

面粉加上酵母,加适量水提前和成面团,加干面粉排好气.分成小剂子,擀成饼状.洒上五香粉.盐和油.让五香粉和油盐蘸满整个饼.卷起来,把边沿处捏紧.切成小段,竖起.按扁.电饼铛加热后,倒少许油,放五香饼,烙熟即可.