五台豆腐丸子的做法

食材:主料豆腐300克.干香菇15克.杏鲍菇50克:辅料盐1毫升.鸡粉2毫升.白砂糖30毫升.豆瓣酱20毫升.淀粉适量.生抽10毫升.水20毫升.姜适量.蒜适量.葱适量.油适量.醋30毫升. 做法: 1.杏鲍菇切细丁: 2.泡好的香菇切细丁: 3.老豆腐切小块,再抓烂: 4.姜蒜剁成姜末,葱切成葱花: 5.将杏鲍菇丁.香菇丁.豆腐泥.鸡粉.盐.5毫升淀粉一起混合抓匀,制成豆腐混合泥: 6.用水果挖球勺挖一个豆腐混合泥球,滚上淀粉,锅里油5成热小火温炸熟: 7.煮鱼香汁,预热锅下油,下姜蒜葱末炝香

主料:北豆腐1000克: 辅料:姜末20克,盐3克,五香粉5克. 1.将豆腐抓成豆腐碎: 2.把姜切成碎末放入豆腐碎中,同时加入盐和五香粉: 3.反复用手揉豆腐碎,当豆腐碎有粘手的感觉时停止,放置30分钟: 4.把揉好的豆腐团成丸子的形状: 5.当油锅有7到8分热时,放入豆腐丸子,炸至变色捞出,即可完成.

原料:大豆腐一大块,鸡蛋清2只,胡萝卜半根,香菇3朵,香菜适量,浓汤宝一块. 配料:盐,鸡精,香油,水淀粉适量,香菜适量. 步骤:1.大豆腐切块,入开水中略煮片刻,以去除豆腥味. 2.捞出控水,用刀背碾压成豆腐泥. 3.豆腐泥用纱布抱起来,挤出水分. 4.挤干水分的豆腐泥装入大碗中. 5.胡萝卜,香菇切成细末. 6.胡萝卜末,香菇末加到豆腐泥中,加盐,鸡精,然后搅拌均匀. 7.打入2只鸡蛋清用手抓匀. 8.做成一个个豆腐丸子备用. 9.锅里加三大碗水烧开,放入一个浓汤宝慢慢化开. 10.将做好的

1.食材用料:鸡蛋2~4个,韭菜1把,淀粉适量,面粉适量,油适量,十三香适量,味精适量,盐适量,三鲜适量. 2.把韭菜洗干净,不洗干净的话,炸好吃的时候垫牙. 3.用刀切成丁,切小点,这样往锅里炸的时候能下的圆圆的. 4.准备淀粉和面粉.1:1的量:打上4个之间的鸡蛋. 5.把盐,十三香,三鲜和韭菜拌匀.:如果太多面没有或匀,就用色拉油. 6.做上油锅,等油锅刚不响的时候.就用手把和好的韭菜,往油锅慢慢的放.不会的可以用小勺放. 7.炸好的韭菜丸子出锅了.用蒜汁,酱油,红薯醋,香油,味精水(就是

1.豆腐包在布中,完全擦干水分. 2.豆腐放入碗中,用手抓碎. 3.在碎豆腐中添加糖.盐.太白粉和味素用手拌匀. 4.在豆腐泥中放入适量小麦面粉,加入冷水,搅拌均匀. 5.把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子. 6.炸油加热至170度,一一放入豆腐丸,不断翻动,炸至熟透变成金黄色后,捞起即可. 炸豆腐丸子是属于山东地区特色传统名菜,属于鲁菜系.一般是在碎豆腐中添加糖.盐.太白粉.小麦面粉等后拌匀,揉成丸子,放入油中炸至金黄色.炸豆腐丸子,营养价值丰富,外焦里嫩,软脆适口.

萝卜利尿生津,和冬瓜一样,对人体很有帮助,萝卜丸子也可口 首先萝卜去皮吸干净切成小碎块 加盐腌制出水,用筷子帮助腌制均匀 倒去盐水,加入面粉豆腐,搅拌,捏取一坨,用勺子剜去 锅内放入大量油,烧至七层热,加入丸子 炸至四周金黄,盛盘即可

适合秋天吃的家常菜,补钙又健脑.这道菜用到了3样食材:豆腐.平菇.肉末,味道鲜美,营养丰富,特别好吃!秋天进补不能少,一起来看看详细的做法吧. 先准备好食材,然后把平菇清洗干净,撕成小块. 锅里倒水,下锅焯水3-4分钟,捞出,过一下凉水,再挤干水分,切碎装进碗里. 再把豆腐加入,用勺子压碎. 豆腐压碎后,把准备好的400克肉末也倒入. 然后进行调味,加入姜末,花椒粉,鸡粉,生抽,蚝油,适量盐. 充分搅匀,搅匀后,再加入50克淀粉,适量的熟芝麻,继续搅匀. 搅匀后,戴上一次性手套,搓成丸子,摆放在

猪肉豆腐丸子下列的做法制作出来很美味,做法如下: 猪肉豆腐丸子 材料:适量豆腐.猪肉馅.鸡蛋.海带丝.番茄.面筋.葱末.蒜末.姜末.香菇碎.白胡椒.盐适.鸡和水淀粉. 做法如下: 1.将豆腐用小勺压扁,加入肉馅,豆腐肉馅二比一的比例: 2.加入葱姜蒜末,香菇碎,水淀粉,白胡椒粉,盐,鸡精,鸡蛋,少量水,充分搅拌: 3.汤锅加清水烧开,放入葱姜,把拌好的豆腐肉馅做成丸子,慢慢地放进水中: 4.加入盐.胡椒粉,关火,放入鸡蛋花,美味的猪肉豆腐丸子制作完成.

豆腐丸子做法: 1.豆腐块捏碎,胡萝卜切丁,火腿肠切丁,放入豆腐碎中. 2.加入鸡蛋13香,盐,再加入淀粉搅拌均匀,做成丸子. 3.五成油温下锅炸,炸至豆腐丸子微微发黄搅动,煎熟即可. 豆腐营养丰富,含有铁.钙.磷.镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类.植物油和丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称.豆腐的消化吸收率达95%以上.两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量.