正宗猪脚姜的做法

广东猪蹄姜所需主料:猪蹄500克.添丁甜醋4瓶.鸡蛋2个: 广东猪蹄姜所需辅料:红糖400克.黄姜500克. 广东猪蹄姜的做法如下: 1.黄姜洗净削皮备用: 2.将黄姜放入锅中,倒入添丁甜醋,小火煮40分钟后加入红糖沸腾后转小火再炖20分钟就完成了姜醋底: 3.猪脚洗净捞出备用,用水将鸡蛋煮熟后剥去蛋壳: 4.将猪脚和剥壳鸡蛋放入姜醋底中,大火煮沸腾转小火再炖30分钟,就可以出锅了.

在砂锅的底部放上煮架,在上面放上老姜,倒入醋,大火煮沸,小火慢炖收汁.猪脚焯水,冷水下锅,在醋汁中加入猪脚和熟鸡蛋,开大火,搅拌均匀.醋冒泡时转中小火,煲到猪脚完全入味即可. 猪脚姜,又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋,是一道广东的地方传统名菜,属于最具特色的女人滋补食品,属于粤菜.在广东,很多坐月子的女士都喜欢吃猪脚姜,因为它可以活血暖身,而猪脚也含有不少的钙质. 主要食材有猪脚.鸡蛋.姜.因为姜能驱寒去湿.行气活血,所以在冬冷春寒时进饮能补气活络.驱寒祛风.醒胃可口.

1.鸡蛋生水入煲,煮8分钟:捞起后立即浸入冷水,等待片刻:待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳: 2.黄姜去皮.洗净.切厚片.轻轻拍以拍松纤维更入味,然后晾干水份:锅内加少量油,放入姜片,小火煸炒:炒至姜片微微发干,盛出待用:[1] 3.猪脚去毛.洗净,放入沸水锅中焯烫:猪脚变色后捞出,洗去浮沫,沥干多余水份: 4.煲中放入冰糖,倒入甜醋: 5.再倒入黑米醋,大火煲开: 6.加入已经剥壳的鸡蛋:再倒入炒干的姜片,再次煲开:最后放入猪脚,大火煲开后转中小火:煲至猪脚皮软即可(约1.5小时).

材料主料:猪脚半只.鸡蛋8个 辅料:盐适量.姜适量.冰糖适量.甜醋半瓶 甜醋猪脚姜的做法:1.先把猪脚洗干净,再煲它10分钟左右.捞起:2.再剁小块,把鸡蛋煲熟:3.煲好的鸡蛋去掉壳,姜用刀拍扁:4.然后把猪脚.鸡蛋.姜放在砂锅里:5.再放上少许冰糖,倒上甜醋:6.材料.调味料都加上后,大火煲开,转小火焖45分钟,焖的过程中,翻拌一下,然后再盖上锅盖继续焖至熟:7.焖熟后再加上少许盐,即可.

猪脚姜的正确做法如下: 1.锅中放入适当的水,把猪脚放入凉水下锅,开火煮.煮好后放入盘中备用. 2.把煮完猪脚的锅刷干净,之后放入油,把姜.甜醋.红糖.盐依次放入锅中烧开. 3.烧开后把猪脚放入锅中,搅拌一下后放入鸡蛋,改中火炖20分钟. 4.炖几分钟后关火,放到盘子中,就完成了.

主料:猪蹄. 配料:鸡蛋.姜. 步骤: 1.猪脚去毛洗净,斩件,沥干水: 2.老姜去皮洗净,切厚片: 3.鸡蛋煮熟后剥去壳: 4.锅内不放油,先烘干水,再放猪脚炒干水后盛起备用,继续放入姜片用小火反复炒干水: 5.另取一砂锅洗净,小火烘干水后,将姜片放入煲内,倒入甜醋煮沸,用小火煮半小时,待姜醋煲好后再将猪手.鸡蛋放入内煲慢火一个小时即可: 6.煮好后不要揭盖,在一阴凉处放好,每天煲十分钟左右,二至三天后,正宗猪脚姜醋即可食用.

正宗炖排骨的做法如下:现将排骨下锅煎至两面金黄,然后加入的清水,葱.酱油.料酒等,大火烧开后,将浮沫用勺子撇出,然后小火慢炖至软烂,汤收汁即可出锅. 工具/材料 主料:排骨辅料:葱姜料酒酱油花椒八角盐 具体内容 首先将排骨剁成大块,用清水清洗干净,然后沥干水分. 之后,锅中倒入适量的油烧热后,放入排骨煎至两面金黄. 下一步,加入适量的清水,漫过排骨. 接下来,加入酱油,生抽.料酒.葱姜等其它配料. 之后,开大火烧开后,将浮沫用勺子撇出. 最后,转小火慢炖至排骨软烂,汤汁浓稠,调味出锅即可.

广东猪脚姜醋的做法如下: 材料:甜醋5斤,红片糖1块,老姜3斤,鸡蛋15只. 做法步骤: 1.姜去皮后,洗净切片,厚度为5毫米左右,姜在锅里放一点油爆透,加少许盐: 2.两天后买猪脚,猪脚买回来后烧毛,斩件,飞水,过冷河去臊味,晾干: 3.鸡蛋在冷水里煮熟,去壳: 4.把醋和姜放在一起在煲滚以后,加入熟鸡蛋,慢火煲20分钟,关火,放2天: 5.然后再煲,煲滚拿起来,第三天放处理好的猪脚,煲滚5分钟,关火: 6.放1至2天后再煲滚,完成.

腊猪脚是将猪脚用食盐腌制后风干制作而成的美食,它味道鲜美,营养丰富,是人们非常喜爱吃的美食之一,今天就来介绍一下腊猪脚火锅的做法. 将姜.蒜.桂皮.花椒洗净切好备用: 将藕去皮洗净切好备用: 将腊猪脚洗净剁成块备用: 将腊猪脚放入高压锅中: 加入切好的藕: 将备好的调料放入锅中: 加入适量食盐: 加入适量水: 盖上高压锅的锅盖,当上大汽后,关小火,煮12分钟: 起锅,美味的腊猪脚火锅就做好了,浓郁的腊猪脚的香味,加上粉香软糯的面藕,真是人间美味.