如何用苹果醋浸鸡脚

材料:冻鸡脚1斤,豉油1支,清水3碗半,冰片糖300克,八角6粒. 做法:1.速冻鸡脚解冻,过冷河,剪去爪尖备用. 2.豉油.清水.冰片糖.八角放锅内煮滚. 3.加入鸡脚用小火煮约30分钟即可.

1.自己做的泡鸡脚不酸可以把鸡脚砍小一点,再泡一会. 2.将砍好的鸡脚倒入锅内,烧13分钟左右.然后在倒入姜片去腥在煮上2分钟即可捞出. 3.把捞出来的鸡脚在用自来水冲洗干净.然后用冰箱的冰水.把鸡脚瞬间冷却.大概3分钟冷却时间.可以提升口感的爽脆.如果喜欢吃软一点的请跳过这个放冰水的步骤. 4.冷却完成后就是最后的步骤了.把冰水倒了.倒入一点凉开水.在开水里加入盐,鸡精.白糖,蒜头辣椒泡椒,料酒,白醋.姜片之前去腥已经放过了这里可放可不放.最后把鸡脚倒入已经调好的泡汤中即可. 5.把保鲜膜给封

卤鸡脚需要卤大约四十分钟,卤的时间不要太长了,因为卤的时间长了,会容易使卤汤变得太浓稠,吃起来就没什么嚼头. 具体内容 鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠. 市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种,肉鸡爪比较粗大,柴鸡爪比较小. 鸡爪很容易熟的,不宜煮太久,煮10-15分钟关火后再经过余温焖制,鸡脚就会熟而不烂,凉了吃上去才会有嚼头. 鸡爪刚煮好时没什么味道,要经过浸泡才会入味,如果泡一夜会更好吃. 炒糖色卤出来的菜品颜色红润好看.鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不

1.鸡脚洗净,剪去指甲,剁成小块.焯水,撇掉浮末,多撇几次,煮大概30分钟.沥干鸡脚. 2.将各种需要的辣椒切成小段,老姜和蒜切末,仔姜切丝,另外红绿朝天椒切小段,热锅放入菜籽油(川菜都用菜籽油,比较香),油热一点后放入花椒八角,豆瓣酱,煸炒出红油后,放入姜蒜末,翻炒两下倒入沥干水的鸡脚翻炒. 3.再放入泡椒.红朝天椒,绿朝天椒和仔姜继续翻炒,放入适量生抽,两三粒冰糖,一勺料酒或者醪糟,翻炒均匀后,倒入之前煮鸡脚的汤,炖大概十分钟,差不多入味以后,就可以大火收汁.撒一点点盐出锅.

鸡脚好吃的做法如下. 1.准备半碗花生米.一把红枣,倒入适量温水,浸泡. 2.鸡脚去掉指甲,切成两半. 3.鸡脚冷水下锅,加入生姜.料酒. 4.大火煮开,去掉浮沫,捞出鸡脚. 5.砂锅中加入水,放入鸡脚.泡好的花生和红枣.一把干桂圆.几片生姜. 6.大火烧开后去掉浮沫. 7.盖上盖子,小火煲1小时. 8.煲好后打开锅盖,加入盐调味即可.

1.夏枯草能清热散结,适用于热结引起的病变,如痰火郁结所致的结核,甲状腺肿大及肿瘤:能明目,可用于各种肝火上炎所致的目赤肿痛.视物不清. 2.鸡脚能滋阴润燥.健脾补益.夏枯草煲鸡脚,清肝泻火.解郁散结,既可为盛夏闷热时的下火靓汤,亦适用于肝气郁结.气郁化火等症的人士. 3.夏枯草洗净,用纱布将清洗干净的夏枯草包裹起来,然后经黑豆在清水中进行浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净.和洗干净的鸡脚一起下瓦煲,加清水1000毫升(约4碗量).武火滚沸后改文火煲30-40分钟.待到时间到了之后,就将适量的冰糖

鸡脚煮20分钟才能熟,锅里放清水,加入洗干净的鸡爪,煮5分钟左右捞出,冲冷水至鸡爪全部冷却,沥干水份,鸡爪剪去指甲.放卤味包,放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右就可以了.选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮:鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手.如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购.

鸡脚判断熟没熟,时间是不能固定的,每个人用的灶不一样,火力也是不一样的.所以时间也是不一样的.看脚的形状,生鸡脚是完全张开的,7成熟鸡脚就开始收拢,9---10成熟鸡脚就缩到一起了. 选购鸡脚时,要求鸡脚的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮:鸡脚质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手.如果鸡脚色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡脚存放时间过久,不宜选购. 鸡脚最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质.如果需要长期保存生的鸡脚,可把鸡脚洗净,在表面涂抹上少许黄酒,用保鲜膜包裹

鸡脚对半切的方法是去掉鸡爪尖,纵向一切两半,鸡爪,富含胶原蛋白,具有美容抗皱功效,鸡爪,又名鸡掌.凤爪.凤足,是鸡的脚爪,共4个指头,可供食用. 鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪.在我国南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂.