烧烤鱿鱼酱的配方: 脱皮孜然,芝麻,辣椒粉,熟牛肉,鸡油,腐乳,辣酱,冰糖,豆拌酱,五香粉,香茅草水,黄豆酱,醋,酱油,芝麻酱,蒜水,姜汁,花生碎. 制作方法: 1.将500克脱皮孜然.500克芝麻洗净,控干水分备用: 2.净锅上火,烧热时下孜然.白芝麻小火煸炒至香气十足,用手搓孜然.芝麻至碎为止: 3.另锅上火,放入油1千克,立即下500克辣椒粉.220克熟牛油.300克鸡油,小火靠至油微开冒泡,加入300克腐乳汤.800克辣酱,200克冰糖,200克豆瓣酱小火靠至微开: 4.加入80克五香粉