肉末豆腐的做法肉末豆腐怎么做

制作食材 老豆腐,葱,老抽,辣椒油,盐,白糖,料酒,生粉(兑水待用). 制作流程 豆腐切小块,煮一锅开水. 豆腐入开水煮,再次煮开之后继续30秒. 煮豆腐的时候,葱切葱花,取一个碗,放老抽.辣椒油.白糖.盐,拌匀. 豆腐煮好,捞出沥水,锅中放适量油. 放入豆腐,大火拌炒几下. 放入之前调好的酱油汁. 继续晃晃锅子,轻轻翻动豆腐,上色均匀. 放适量料酒,稍稍多一点. 大火煮30秒,下水淀粉勾薄芡,撒上葱花即可

1.肉末豆腐 材料:豆腐:1块;猪肉馅:150克;红尖椒:2个;生抽:2汤匙;料酒:1汤匙;葱:5克;姜:5克;色拉油:适量;食盐:4克; 肉末豆腐的做法: 豆腐切小块,排入一个深蒸碗中: 锅热油,放入葱姜辣椒炒香,倒入肉末,快速翻炒,调入2汤匙生抽.1汤匙料酒,翻炒均匀,加盐调味: 把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,锅蒸上气,连碗一起放入蒸锅,中火,8-10分钟即可. 2.皮蛋豆腐 做法:把内酯豆腐倒扣在盘中,豆腐会慢慢渗出水分要倒掉,然后用刀划成小块端起盘子轻轻晃动,豆腐就会撒落在盘中了,渗出

步骤1 食材:豆腐200克.香菇80克.冬笋80克.生菜20克.鸡脯肉80克.熟火腿40克. 步骤2 香菇去蒂切成细丝. 步骤3 冬笋煮熟后切细丝. 步骤4 熟火腿切成细丝. 步骤5 将豆腐切成细丝. 步骤6 豆腐丝放清水中,清洗掉一部分豆腥味. 步骤7 生菜用水焯熟,切成细丝. 步骤8 鸡脯肉煮熟,切成细丝. 步骤9 鸡汤放入蒸锅,加入香菇丝蒸熟. 步骤10 蒸熟后再倒入到另外的锅中,加入鸡肉丝,冬笋丝,火腿丝,生菜丝,豆腐丝,待豆腐丝浮上汤面,即可出锅装盘.

昨天和姐妹们一起在小吃店吃了一碗米豆腐,感觉非常美味,特意向老板请教了米豆腐的做法,回到家马上学做起来,下面和大家分享这简单易学又美味的米豆腐的做法. 把买来的米豆腐先用水清洗一下,用刀改成小块,最好能小点,因为米豆腐太大块不好入味. 把瘦肉剁成肉末,把青菜切成细丝,同时准备好葱花. 打入两个鸡蛋,用筷子打散. 把水烧开之后放入米豆腐,并且放入适量的盐和猪油,先把米豆腐煮熟. 米豆腐煮熟之后把肉末和蛋花倒入锅子. 另取一个碗,倒入适量的淀粉.生抽,用水调成汁后倒入米豆腐里,这样就可以使米豆腐有那

红油豆腐是鲁菜系中的一种,其味道鲜美.口感绵密.色泽红润,可谓是色香味俱全.下面给大家分享一下红油豆腐具体的做法. 简要答案 做红油豆腐首先将准备好的豆腐和青椒洗净切块:锅中放入油,放入蒜片爆香后放入豆瓣酱,炒出红油:接着放入豆腐和青辣椒,翻炒均匀:然后放入水淀粉,大火收汁,最后加入适量的盐装盘出锅即可. 具体内容 首先将准备好的豆腐和青椒洗干净之后,切成小块. 锅中放入油,我们放入蒜片将其爆香. 之后,放入豆瓣酱,炒出红油. 接着我们放入豆腐和青辣椒,翻炒均匀. 然后放入水淀粉,大火收汁. 最

白醋点豆腐的做法窍门是先把黄豆泡一夜,然后打成豆浆,再把豆浆煮熟,把豆浆上面的泡沫去掉,把白醋按比例放入豆浆中,然后把豆浆放入模具压制成豆腐. 白醋点豆腐是一道许多减肥人士爱吃的菜,因为豆腐搭配白醋可以帮助消化和吸收.下面就来教大家白醋点豆腐的做法窍门. 黄豆泡8小时左右,一般晚上睡前泡上,明早就可以做了. 用豆浆机的果汁功能或者用榨汁机,不能是豆浆功能,熟的豆浆做不出豆花. 做好的豆浆过滤下,滤下豆渣. 把豆渣过滤后,再把豆浆倒入锅内,用中火煮沸腾,然后关火. 把浮在锅上面的浮末撇干净,不把这

做法一:炸肉丸,做法如下:1.姜切末,葱留葱白切碎:2.肉末加生粉.生抽,盐.白胡椒粉.搅拌均匀:3.取一面板撒上面粉,把肉末团成同等大小的丸子放在面板上备用:4.热锅倒适量食物油,烧七成热左右放入团好的肉丸用小火慢炸:5.待丸子炸成金黄时捞起控油即可.做法二:肉末茄子,做法如下:1.茄子片去外皮,顶刀切成2厘米厚的大片,然后改刀切成条:2.肉末放入盘中备用:3.葱姜蒜切沫,香葱切沫:4.锅中烧热下色拉油300克左右,大火烧至七八成热,把茄条放入盆中,用淀粉拌均,下入油锅中焯熟,倒入漏勺备用:5

1.用料:面粉500克,肉末200g克,酱油1勺.黑胡椒粉少量. 2.肉末花卷的做法:和面,用温水不烫手化开酵母,按酵母说明书,温度低是用量大些,揉成面团用保鲜膜盖住碗,夏天静置1.2小时,即发出2.3倍. 3.取出发好的面,揉一会擀成大饼,涂上肉馅,肉馅可以按自己喜好加蚝油生抽,辣椒酱,随意,我喜欢肉多,把肉末如刷墙般刷得密密.厚厚的,把大饼卷成长条型,切成均匀小块. 4.将上一部切成的夹心小块两块合一,拉长顺时针或逆时针扭成麻花状,两头塞入内部,放在面板上醒10-15分钟,其实在不断扭花的过

1.用料:南豆腐1块,番茄(中等)1个,猪小里肌少量,鸡蛋1个. 2.蒸番茄豆腐的做法:南豆腐放入大碗中,划数刀成块儿. 3.小里肌肉切成小碎丁,先后加入少许姜泥.蚝油.生抽.料酒.鸡蛋.橄榄油搅拌,放置一会儿,番茄去皮切小块. 4.炒锅烧热,关火放一点油,倒入肉碎,不要开火,在余热中炒至变色,开小火,放入番茄丁.糖.盐,继续再炒半分钟,关火,浇在豆腐碗上. 5.蒸15分钟. 6.番茄蒸豆腐是以番茄.内酯豆腐.肉糜.蚝油.豆豉等材料制成的美食.