绿色茄子怎么做好吃简单

风味茄子这么做好吃: 1. 茄子切滚刀块,放盆中,用水冲洗.2. 干淀粉洒在茄子块上,使每块茄子都包住淀粉(由于茄子上有水,所以比较好粘淀粉).3. 锅中倒油,烧制八成热,茄子块炸,炸到外皮硬脆,用筷子能扎到里面,捞出,控油.4. 如果有需要,茄子可以炸两遍,使茄子外酥里嫩.5. 炸完茄子,油倒出锅,留底油,开火,放入花椒粒翻炒,花椒粒需要多炒一会,别炒糊了,然后放大蒜碎,放糖适量,酱油适量,放入茄子,快速翻炒,使茄子均匀沾上汤汁.6. 加入干红辣椒丝 香菜 鸡粉 出锅.

1.炖面茄子要做的香,可以先把茄子事先炒香. 2.把茄子切成块后在清水中浸泡15分钟左右备用.这样可以防止茄子在炒的时候吸油,导致口感油腻,茄子肉生硬. 3.把葱姜蒜切好后放入锅中爆香后加入茄子一起翻炒. 4.加入调味料以及面和清水一起炖煮即可.

金针菇好吃简单的做法是将辣椒.蒜苗放进金针菇里一起翻炒,3到5分钟之后,洒上调料即可.也可以将鸡蛋.水.面粉调成糊状,以能挂满金针菇表面为度:把金针菇放入面糊挂浆:锅中放油,油热下挂糊的金针菇中火炸至金黄.

一.凉拌绿茄子. 1.准备食材:绿茄子.葱.香菜.生抽.醋.老干妈.白胡椒粉.盐.芝麻油. 2.把绿茄子洗净连皮切成2cm宽的条,然后搓少量的盐,腌5-10分钟. 3.上蒸锅加盖大火转中火,蒸15分钟,至茄子完全软烂. 4.蒸好的茄子将汁水淋到一个碗里,加入生抽.醋.老干妈.白胡椒粉.盐.芝麻油,做成调味汁,切一些葱和香菜末,放在茄子上. 5.将料汁浇在茄子上后,加热一勺油,泼在茄子上,即成. 二.绿茄子炒青椒. 1.准备食材:绿茄子.青椒.花椒.生抽.咸盐.淀粉. 2.茄子洗净切段,青椒切丝.

茄子可以做家常烧茄子.鱼香茄子.红烧茄子.酱爆茄子.豆角烧茄子.蒜香烤茄子等. 红烧茄子做法: 1.紫茄子.鸡腿肉.干辣椒.青椒.红头葱等:紫茄子洗净,切块,放入清水中浸泡5分钟,捞出. 2.热锅,倒油,油温180度左右倒入茄子块炸熟变软,捞出:锅中留少许油,放入切好生姜.鸡腿肉爆炒. 3.加干辣椒.青椒翻炒:把炸好的茄子也倒入.再加一勺高汤:PS:没有高汤的可以适量的加点水. 4.放盐.酱油.翻炒收汁,放葱炒均即可.

1.炒茄片应该是最简单的做法了.省时又好吃,特别下饭. 2.食材:茄子1根糖1茶匙生抽1汤匙鱼香酱1汤匙蒜4粒 3.茄子洗净切成片.锅下油,油要多点爆香蒜米. 4.下茄子翻炒,茄子是比较吸油的.下半碗水,盖上盖子焖煮让茄子微变软身. 5.加入鱼香酱调味.加点糖轻轻拌炒.最后淋上生抽1汤匙.看到茄子完全软身就可以装碟.

1.准备一个圆茄子,将其洗干净,然后将圆茄子切成块儿(很多人切茄子的时候喜欢削皮,茄子最好不要削皮,因为茄子的皮营养很丰盛,还有茄子的茄柄,虽然不好吃,但是含铁元素最高,最好不要扔掉) 2.将切好的茄子放在盆里面,放入适量的盐,搅拌均匀(放盐是为了将茄子腌一下,可以去掉茄子的涩味儿,而且炒的过程中不用很多的油,比较健康)过一会儿,将茄子里面的水挤出去,装在盘子里待用. 准备调料,将葱切成葱花,将蒜剥了切成蒜末,将姜切成姜丝,准备待用 在锅里放入适量的油,将油烧热.油热时候放入准备好的调料,将它们

1.先把茄子洗净切成一厘米左右的圆片,喜欢条状的也可切成条,然后水里加盐泡三分钟,防止氧化后变黄. 2.鸡蛋打碎,加适量盐搅拌. 3.捞出茄子沥干水分,裹上鸡蛋液,再裹上淀粉. 4.烧油,油温9成热时放入裹好的茄子片,炸至两面金黄,捞出即可.

1.茄子去皮,切成滚刀块,青椒切成块,西红柿切成滚刀块. 2.起锅烧油,油温七成,茄子下锅,煎至微黄,捞出备用. 3.余油大火加热至油温七成热,爆香葱姜蒜末. 4.放入番茄酱,清水,盐,味精,白糖,鸡粉,胡椒粉,蚝油,醋,加入水淀粉熬汁. 5.待汤汁炒出香味,将茄子,西红柿,青椒放入,大火翻炒,出锅装盘.