擂钵青椒茄子最正宗的做法

用料:柿子椒. 辅料:干辣椒,花椒,生抽,食盐,鸡精,朝天椒. 青椒茄子的做法: 1.青椒去蒂去籽,洗净后,切成粗条状. 2.茄子洗净后,不用去皮,切成粗条状. 3.锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热,油锅烧热后,转小火用干辣椒段.花椒炝锅. 4.把茄条放进锅里,大火翻炒. 5.放入青椒,大火翻炒均匀. 6.淋入生抽,翻炒均匀. 7.调入适量盐.鸡精,翻炒均匀. 8.关火,起锅.

肉末茄子的正宗做法及材料如下: 材料:茄子300g.瘦肉150g.油.花椒.葱.姜.蒜.生抽.盐.蒜香烧烤酱等各适量. 做法步骤: 1.先将瘦肉和茄子各原料洗净备好: 2.茄子切块用适量盐腌,把肉剁成末,姜蒜切末,葱切成葱花: 3.将腌制好的茄子挤掉里面的水份: 4.放入正常量的油,下茄子炒软盛出备用: 5.重新下油,放花椒小火爆出香味,捞出: 6.接着放入姜蒜末爆香,放肉末炒至变色: 7.放入蒜香烧烤酱和生抽,炒匀后倒入茄子: 8.最后撒上葱花,炒匀后即可出锅.

蛤蜊炖茄子的做法如下: 一.所需材料:蛤蜊适量.紫蒂茄子适量.干红辣椒适量.葱适量.香菜适量.蒜适量.姜适量.盐适量.油适量.白糖少许.味精少许. 二.蛤蜊炖茄子的具体做法如下: 1.紫蒂茄子切成条,加入盐搅拌均匀后腌制5分钟: 2.待茄子变软后,冲洗一遍,沥干水分备用: 3.将干红辣椒切成段: 4.在锅中加入油,待油热后爆香葱.姜.蒜.和干红辣椒段: 5.加入已经切好的紫蒂茄子,转大火翻炒至紫蒂茄子变软: 6.加入少量白糖提味,将蛤蜊平铺在茄子表面: 7.盖上锅盖,转中火焖至蛤蜊全部张口: 8

青椒墨鱼具体做法如下: 1.准备墨鱼2只,青椒2个,番茄2个,油,盐,水,水淀,糖,醋,鸡精各适量备用: 2.将新鲜的墨鱼,番茄2个清洗干净待用: 3.先用刀把墨鱼切成长条型,然后改小块切花刀: 4.根据切好花刀的墨鱼大小将青椒切小块: 5.锅中倒入水烧开,将墨鱼放进去焯一下: 6.焯好之后的墨鱼可以会看到切过花刀的像花朵一样即可: 7.起油锅把青椒倒进去翻炒,然后待青椒快熟之后加入适量的水,糖,醋,盐,鸡精: 8.将之前焯好的墨鱼倒入锅中和青椒一起煮,待青椒变色之后加入适量的水淀粉: 9.加入

主料:鱿鱼350g.青椒300g: 辅料:油适量.盐适量.桂林辣椒酱适量.蚝油适量.酱油适量.做法: 1.买已经切好回来的鱿鱼洗干净,再用加盐搓洗,再冲洗干净. 2.先煮开水,拍一块姜去腥,把鱿鱼煮熟. 3.趁煮鱿鱼的时间,把青椒切条形状,鱿鱼煮好洗干净,捞起放置好. 4.倒油,油热,先翻炒鱿鱼,炒的时候,不要加水,一直干炒,把鱿鱼炒脆口些. 5.放入青椒条,继续翻炒,加一点水,防止干锅.然后放盐.桂林辣椒酱.酱油.蚝油. 6.做好了,鱿鱼很脆口,不会有腥味,微辣,口感很好.

豆瓣酱炒茄子 主料:茄子: 配料:豆瓣酱.蒜蓉.葱花.辣椒圈.油.盐.鸡精: 做法: 1.茄子转圈切三角块: 2.上锅蒸,水滚十分钟即可: 3.准备配料: 4.热油锅下蒜蓉爆香,加入豆瓣酱搅拌均匀爆香: 5.下蒸熟的茄子入锅翻炒均匀,给盐,鸡精,翻炒一下出锅: 6.成品,撒上葱花,辣椒圈即可.

青椒烧萝卜做法如下: 材料主料:白萝卜400g,青椒70g,油适量,盐适量,生抽适量,味精适量,葱姜适量: 1.把青椒和白萝卜洗干净: 2.把白萝卜切成丝: 3.把青椒切成丝: 4.起油锅,把青椒入锅过油后盛出备用: 5.把葱姜入锅炒香,把白萝卜入锅炒: 6.加入生抽炒,炒均匀后视情况加少许水,再炒均匀,盖上锅盖: 7.白萝卜七成熟时加入盐和味精炒: 8.把青椒入锅进行炒,之后关火:

[材料]长茄子2个.五花肉100克.辣椒1只.蒜5瓣.油适量. [调味料]酱油2勺.糖1勺.酒两勺.油(15汤匙).盐(1/3汤匙).鸡粉(1汤匙).生粉(1汤匙).八角(大料)两枚.葱三棵,切碎.蒜三瓣,切片.香菜两棵,切碎.豆瓣一匙.淀粉一大匙加水兑成芡汁. 1.将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝. 2.将辣椒切片.蒜拍碎. 3.把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起. 4.锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油.糖.酒和少许调味后,出锅装盘即可

豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏:含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿.老人的骨骼生长极为有利. 材料主料:千张100g.茄子300g: 辅料:油适量.盐适量.蚝油适量.香葱适量.蒜头适量.尖椒: 1.条素炒千张茄子1茄子洗净,切条: 2.千张洗净,切条: 3.尖切去籽切条,香葱切成4cm长的段,蒜头切片: 4.热油锅,把蒜片放入锅里煸香: 5.茄子放入锅里翻炒1分钟: 6.盖上盖子用中小火焖3分钟: 7.开