馒头的做法和配方比例

南瓜去皮去瓤切块,蒸熟捣烂,加酵母粉拌匀,静置一会融化,加面粉揉匀,盖保鲜膜发酵至两倍大,手沾面粉插入试一下,发好的面团挤出空气,揉匀,团成长条,手拽成馒头大小的剂子然后每个剂子再揉一会整成馒头形状即可.饧置20分钟,凉水上锅,中火,开锅后20分钟,关火焖2分钟出锅即可.天气热的时候,面会发的很快.一次发酵完成,挤出空气后,可以适当的揉点面粉进去,然后再整形,继续二次发酵.南瓜泥的湿度不同,加的面粉量也不同.做馒头的面团要比做花卷的稍微硬点才好.可以直接用微波打熟南瓜泥,那样比较干一些.

奶茶的做法和配方比例: 1.牛奶煮熟,倒入碗中备用,砖茶切碎. 2.锅中倒水,砖茶入锅煮5分钟,煮好后把茶叶捞出,只留茶水. 3.把牛奶倒入锅中,搅拌均匀,将奶油和糖放入锅中搅拌均匀,再次煮开即可. 奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品,蒙古高原是游牧民族的故乡,最正宗的就是蒙古奶茶.在大中华地区,中亚国家,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行. 蒙古高原和中亚地区的奶茶未改变,当今仍然是日常饮用及待客的必备饮料.其他地区则有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料

豆腐脑的做法: 1.将豆子清洗一下,倒入料理机榨成豆汁,用布过滤. 2.用大火将豆汁烧开之后用中火熬,倒入另一个容器中,用温水化开食用膏,倒入豆汁撇撇去浮沫. 3.静置20分钟盛到碗中,加入料汁.葱花.香菜.香油.香醋.辣椒油即可. 豆腐脑的配方比例:水:黄豆=1:100. 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展.豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆:二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐. 豆腐内含人体

配方:面粉400克,红糖80克,酵母4克,水220克.面粉红糖比例为8比1.面粉和水的比例不得少于2比1. 做法: 1.红糖放入温水中软化,把酵母放入红糖水中.用筷子不停搅拌,使酵母与红糖水充分融合. 2.红糖水先倒入一些在面粉中,并用筷子慢慢搅拌,待面粉成絮状后,再继续倒入红糖水搅拌,直到红糖水全部与面粉融合成面团,盖上保鲜膜,发酵3个小时. 3.发酵后揉搓面团,待面团的空气除净,继续发10分钟,再分成大小适中的面团. 4.放入蒸茏中蒸15分钟后关火,再焖上2分钟即可.

酵头从冰箱中取出,用温水把它完全化开,然后静置十分钟:取面粉适量,徐徐倒入溶解充分的酵头水,边倒边搅拌,最后揉搓成软硬适中的面团:面团置于面板上,继续揉成光滑的大面团,放回锅中,盖拧干的湿布,盖上盖子,室温自然发酵:面团发酵至两倍大后,取出再揉成团,准备好碱水:分两次加入碱水:面团中间挖出一个小坑,倒入少量碱水,并加适量面粉,彻底揉匀:面团大的话就分成两份来操作.取一份面团揉透后搓成长条,切成均匀的小剂子,看看切面要无明显孔洞才行,然后取一个小剂子再充分揉透.整成圆形即成为圆馒头.如果做刀切馒头

1.瓜用清水洗干净,去掉南瓜瓤,再把南瓜肉切小,放蒸锅里蒸熟. 2.取255克南瓜泥,300克中筋面粉,2克酵母和4克白糖混合均匀. 3.混合好后揉匀,揉成光滑不粘手的面团,室温发酵两倍大. 4.放在面板上,撒少量干面粉,将面团揉搓排气到位,标准是切开剖面无明显气泡,将排好气的面团揉搓成长条. 5.用刀切成大小一样的刀切馒头.做好的馒头静置,二次发酵半小时. 6.发酵好的馒头,冷水上蒸锅,蒸十八分钟.关火后焖五分钟再开锅.光滑细腻的南瓜馒头就做好了,可以吃了.

白糖糕的做法: 1.水和油放入盆里,开火加热至冒泡. 2.加入面粉,搅拌至无干粉. 3.取出烫面,揉成光滑的面团. 4.白糖和面粉拌匀. 5.面团分成大小相同的小面团,揉圆按扁. 6.锅内放油,放入糖糕胚. 7.炸至表面金黄浮起,捞出即可. 白糖糕的比例:面粉100克.水150克.色拉油5克.白糖45克.面粉8克. 白糖糕一种非常古老的传统小吃,有江西白糖糕和广东白糖糕,是完全不同的两种美食.广东白糖糕最早始创于明朝广东顺德伦教,现今是广东,江西,香港等地的传统特色糕点. 江西白糖糕是一种流行于

首先量取黄豆,装一杯的干黄豆.随后泡发黄豆,浸泡10-16个小时,夏天仅需6-8小时. 注意豆水比例,按照1:6混合,磨豆浆,煮豆浆.将豆浆机选择豆子模式,开始工作. 过滤豆浆,将豆渣和豆浆分离.添加糖或蜂蜜,以增加甜味.

1.南瓜用清水洗干净,去掉南瓜瓤,再把南瓜肉切小,放蒸锅里蒸熟. 2.取255克南瓜泥,300克中筋面粉,2克酵母和4克白糖混合均匀. 3.混合好后揉匀,揉成光滑不粘手的面团,室温发酵等等. 4.放在面板上,撒少量干面粉,将面团揉搓排气到位,将排好气的面团揉搓成长条. 5.用刀切成大小一样的刀切馒头.做好的馒头静置,二次发酵半小时. 6.发酵好的馒头,冷水上蒸锅,蒸十八分钟.关火后焖五分钟再开锅即可.