煎鱼怎么做好吃又简单

1.炸雪鱼好吃还简单. 2.步骤:将鱼去膛洗净切段,加入盐料酒腌制10分钟,鸡蛋打散,鱼段沾满蛋液,下油锅炸至金黄捞出.留底油,爆香葱姜蒜,八角,加入酱油,醋,糖,料酒. 下入炸好的鱼段,加开水没过鱼,烧开加盐,转小火烧至汤汁浓缩即可.

一.香煎小黄鱼.准备食材:小黄鱼500克.植物油少许.鸡蛋1个.盐适量.料酒少许. 2.小黄鱼去肠洗净,用适量的盐.料酒腌渍30分钟左右. 3.一个鸡蛋打散,小黄鱼放入蛋液中,两面沾满蛋液. 4.不粘锅里放少许的油,油热后放入沾满蛋液的小黄鱼. 5.小火煎至一面黄后翻面. 6.煎至两面黄后起锅. 二.干煎小黄鱼.准备食材:小黄鱼12条. 1.洗干净小黄鱼后用盐.味精.黄酒腌个2小时,中间多次上下翻面,保证都腌到. 2.腌好后用吸油纸,鱼两面吸一吸水份,油煎时不会炸. 3.起油锅,到热冒烟下鱼,中

1.先把从超市买回来的冻鱼放水里解冻(新鲜的鱼就不要这一步了),再洗干净. 2.把葱.姜.蒜.香菜都切好,放在盘子里备用. 3.拿出事先购买的炖鱼料,取出一小包备用.(这种炖鱼料也可以用在炖鸡鸭的时候.) 4.然后把洗干净的鱼用炒锅过油两面煎一下,放点酱油.再把煎好的鱼放入炖锅中,加入葱姜蒜和备好的炖鱼料一小包. 5.把炖锅加水,注意要没过鱼身,盖盖,炖上15到20分钟即可. 6.出锅的时候,放入适量食盐,再撒点香菜,香喷喷的炖鱼就做好了.

1.准备好配料:大葱切成段.姜切成片和红辣椒剪成段. 2.锅中放入适量的油烧热,把剁好的鱼块煎一下,煎到鱼皮微微发焦.鱼肉发白. 3.加入花椒粒.葱段.姜片和干红辣椒段小火煸出香味. 4.加入适量的水,调入适量的料酒.老抽.白糖.醋大火烧开,小火煮20分钟. 5.继续小火炖煮,煮时适当地翻一翻,煮到鱼肉软烂入味.

食材: 海鲈鱼.葱.姜.盐.蒸鱼豉油.油. 1.鲈鱼买回来后先简单冲洗一遍,把表面的鳞刮干净,肚子翻开将里面黑色的膜刮干净,再用清水冲洗干净装入盘中.鱼买回来后大多都是杀好的,但不会处理的太干净,所以还是要自己处理一下. 2.在鱼身上打上花刀,撒上盐.放入切好的葱段和姜腌制10分钟左右.姜我都塞鱼的肚子里面了,打花刀是为了让鱼更好的入味,不打也是可以的. 3.锅内加入适量的水烧开,将腌制好的鱼放入锅内,大火蒸7分钟.如果火不够时间上可能会稍微长一些. 4.锅内倒入油将葱段爆一下,再倒入蒸鱼豉油煮

以鲈鱼为例. 1.鲈鱼去麟内脏,清洗干净,在两边背部划两刀,深度约二分之一. 2.浇上啤酒,在抹上盐腌制20分钟. 3.葱姜洗净切丝备用. 4.把腌制好的鱼肚内放入切好的姜丝,在准备些葱段放在鱼背上,放在蒸盘中. 5.做锅加水,上锅蒸,水开后蒸制8到10分钟出锅. 6.将盘子里的汁和葱段去除,放上葱丝,淋上蒸鱼豉油,再做锅烧适量热油,浇在鲈鱼上即可.

1.鹰嘴豆酱用料:罐装鹰嘴豆1罐(450g),罐装鹰嘴豆汁75ml,芝麻酱1汤匙(15g),柠檬汁1汤匙(15ml),橄榄油1汤匙(15ml),蒜1瓣(切碎),盐1/2茶匙(3g),法香碎1汤匙(15g),羊排用料:羊排3份(每份400g),橄榄油1汤匙(15ml),白芝麻2汤匙(30g),盐1茶匙(5g),黑胡椒碎1/2茶匙(3g) 2.白芝麻放入锅中,用中火炒上颜色待用. 3.中火加热锅中的橄榄油,待烧热后放入羊排,每面各煎3分钟取出,再调入盐和黑胡椒碎,放入预热至180度的烤箱中烤制5分钟

1.先准备一个新鲜的鲈鱼头,对半切开,去掉鱼腮,冲清洗干净,沥净水分后备用. 2.起锅烧油,加入姜片接着放入鱼头煎到两面呈金黄色. 3.加入少许料酒继续翻炒,炒出香味. 4.随后加入适量的热水,再加入一汤匙的花生油,大火烧开,去掉浮沫后,调入适量的盐.醋.和生抽. 5.再用中小火使锅保持沸腾约10分钟,最后放入豆腐块. 6.继续大火烧开,再炖煮10分钟,撒上一些葱花即可出锅.

用料:淡水鱼.鸡蛋.淀粉.料酒.白胡椒粉.盐.酸菜.泡姜.野山椒.小米椒.葱段.老姜.干辣椒.干花椒.油. 1.鱼切片后用料酒.白胡椒粉.盐.淀粉.鸡蛋码味20分钟左右. 2.锅内倒油加热,放入姜片和葱白段. 3.放入切好的酸菜.泡姜.小米椒,炒出香味. 4.倒入清水或者高汤,熬煮几分钟让汤里有酸菜的味道. 5.捞出酸菜在大碗里. 6.鱼片下锅,煮熟. 7.装在刚刚捞出酸菜的大碗里. 8.撒上葱叶段.干辣椒.干花椒. 9.另取一锅烧热油. 10.淋在干辣椒花椒和葱段上即可.