凉拌茄子的做法蒜泥

凉拌茄子的做法: 材料:秋茄2根.猪肉馅100g.小红辣椒2个.香葱2根.香菜3棵.姜1块.蒜2瓣.料酒1小勺.海天黄豆酱2大勺. 步䠫: 1.将茄子去蒂洗净.带皮切成长条段,小红辣椒.姜.蒜分别切末,葱.香菜切碎,猪肉剁成碎末: 2.2.肉馅中调入适量料酒:再根据个人口味加入姜末:搅拌均匀后腌制10分钟: 3.平底锅中倒入适量油,烧至7成热时放入茄子条,煸炒变软后,盛出备用:锅中留少许底油,放入肉馅煸炒至变色:加入海天黄豆酱: 4.与肉末混合炒匀,盛出待用:炒好的茄条放入盘中,再依次将葱末.香

1.凉拌茄子是一道菜品,以茄子为制作主料,口味咸鲜可口.对防治高血压.动脉硬化.脑血栓.老年斑等有一定功效.此菜为夏令佳肴,可清心解暑,有助消化,老少最宜. 2.茄子准备两个,备料葱一根,蒜半头,香菜一根,小米椒2个,姜片3片. 3.将茄子改刀成条辅料剁碎. 4.茄子上锅蒸约12分钟,辅料佐料放一起搅拌均匀. 5.锅内放油放入辣椒淋入碗汁中. 6.碗汁倒入蒸好的茄子上出锅.

1.备好材料:茄子和大蒜. 2.茄子洗净上笼,大火蒸15分钟左右. 3.15分钟后取出,放到盘子里用小刀划成小条. 4.取一只小碗调酱汁,在碗里加盐.糖.生抽.老抽和一点高汤或水. 5.将酱汁淋到茄子上. 6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗. 7.浇上热油,能听到吱吱响声温度正好即可开吃.

1.首先把茄子改段,切成条,把切好的茄子放入锅中,开火蒸12分钟,在碗中加入生抽.香油.蚝油.香醋.盐.鸡精.切好的尖椒和蒜蓉. 2.锅中放油,油烧热后倒入干辣椒,倒入调好的料汁. 3.最后将调好的料汁淋在蒸好的茄子上.

1.将干红辣椒煎成小段加芝麻.花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用:香葱.香葱切成小段:红椒切末.将洗净的茄子切成厚片,上笼蒸制25分钟. 2.至用筷子轻戳感觉柔软即可.凉拌茄子的做法步骤44.晾凉后用手撕成条状,摆于盘中.茄子上撒上香菜.香葱.红椒末:将大蒜加少许盐捣成泥,加入醋.生抽.糖.味精及适量的辣椒油拌成调料汁,浇在茄子上即可.最好冷藏后拌匀食用,口感更佳.

凉拌茄子的做法步骤 主料:茄子.红辣椒. 辅料:大蒜,葱花,酱油,醋.白糖.辣椒油. 1. 先将茄子洗净,用开水煮熟,切成小条状: 2. 将辣椒和大蒜剁成小粒: 3. 将酱油.醋.糖.辣椒油.红辣椒面放入小碗中备用:准备好葱花: 4. 锅内放入少量油,油热后加入辣椒,迅速翻炒两下关火,将油和辣椒粒淋在盘中茄子上: 5. 淋上刚配好的佐料,再撒上葱花即可.

可以在蒸之前切成几条块,长条茄子蒸20分钟左右蒸软. 凉拌茄子的做法: 方法一: 1.将茄子洗净,切成2公分段,用热水氽烫8分钟至熟后捞起,沥干水份待凉备用. 2.九层塔取叶子部份,洗净备用. 3.将调味料拌匀,加入所有材料一起拌匀,等到入味后即可盛盘上桌食用. 方法二: 1.挑选较为细长的鲜茄子,洗净. 2.上锅蒸熟,也可加水煮熟: 3.捞起来置盘中,倒上油辣椒,香油,姜粒,蒜粒,葱花,生抽,花椒粉,辣椒和生抽: 4.上用筷子挑开作料下面的茄子,挟一条,在作料中拌后即可食用.

1.腌制辣椒的做法:准备材料:辣椒适量.红烧酱汁.姜.蒜.糖.八角.花椒.味精.辣椒洗干净晾干,用小刀在每个辣椒上划开一条口方便入味,口越大入味越快.姜切薄片备用,用量随意.蒜切片,用量随意. 用一大点的汤锅,把红烧酱汁倒入,小火慢慢煮开,依个人口味可以放醋,放入糖,一定搅动,要不然会糊锅,慢慢熬至冰糖化完,然后关火. 另起锅,多放油,放入大把花椒与八角,蒜片,姜片炸出香味,倒入白酒适量.捞出直接放入熬好的红烧酱汁中.等酱汁凉的时间把辣椒弄好放入容器备用.酱汁凉了后倒入容器,然后密封好,半个月之

原料:茄子.辅料:葱丝.姜末.蒜泥.干辣椒.胡椒粉.香菜.糖.食用油.醋.酱油.鸡精.蚝油. 港式茄子的做法: 1.将茄子洗净,切成条状或片状: 2.坐锅点火热油,将茄子炸熟捞出控干油装盘: 3.坐锅热油,煸炒干辣椒出辣味,加葱丝.姜末.蒜泥炒出香味,加适量水.醋.糖.鸡精.蚝油.酱油,搅匀熬至起泡,出锅倒在茄子上,撒上胡椒粉.香菜即可.