蒸鱼一般几分钟

水开了蒸鱼根据鱼的种类和做法不同,蒸的时间也不同.一般情况下蒸15分钟左右即可.若是蒸煮的时间太长反而会肉变老,口感下降,火候和虚蒸可是清蒸鱼"鲜"的基本保证.对于大一点的鱼,可在鱼身下架两根筷子,使鱼离开盘底,使鱼身全面遇热快熟,还可以将鱼立起来蒸.

微波炉蒸鱼的时间是在7-10分钟左右的.但是也要视具体的鱼的大小和微波炉的种类来看,不过时间一定不要过长.在把鱼放入微波炉前,首先要将鱼洗净,双面化两道,抹上酱油或者盐,将洗好的葱切小段.姜切片.蒜切段备用.待鱼腌制十五分钟后,将姜片.葱白放入鱼肚及鱼背,在鱼身上撒上豆瓣酱,放上蒜苗.加适量水,一点点就好,放入微波炉八分钟中火.八分钟后一道简单好吃的美食就出路了.当然你可以根据自己的口味放入辣椒.将豆瓣酱改成你喜欢吃的辣椒酱及其他酱料.

蒸鱼时间要八至十五分钟.蒸鱼根据鱼的大小来判定时间,鱼较小,大致十分钟左右就会熟,鱼偏大些,时间就要延长三至五分钟.切记时间不能过长,时间超过15分钟,会破坏鱼的口感,并且蒸鱼的鱼肉腌制与调料的使用顺序也是不可忽略的重要细节.做蒸鱼建议用鲈鱼,鲈鱼的肉质比较细嫩,刺少,个头不是很大.鲈鱼蒸完之后肉质鲜嫩,口感丝滑,松软不腥.

1.水开后将鱼入锅,蒸至6~7分立即关火,关火后,切勿打开锅盖,利用锅内余温再蒸至5~8分后再出锅. 2.鱼的重量最好400~500g最好,生熟的火候比较容易把握.鱼清理干净后,在鱼体两侧抹一点食用油,沾少于白酒.

1.蒸鱼最合适是5~8分钟.鱼的重量最好400~500g最好,生熟的火候比较容易把握.鱼清理干净后,在鱼体两侧抹一点食用油,沾少于白酒. 2.水开后将鱼入锅,蒸至6~7分立即关火,关火后,切勿打开锅盖,利用锅内余温再蒸至5~8分后再出锅.

水开,将鱼放入水中,看鱼的大小,一般大小5至7分钟足够. 电磁炉蒸鱼方法: 材料:干香菇2朵,葱1支,嫩姜60克,红辣椒1支,鲈鱼1只, A.盐5克. B.盐5克,胡椒粉5克,姜末15克,米酒30毫升. C.胡椒粉5克,米酒15毫升,油30毫升,淡色酱油30毫升. 1.干香菇洗净泡软后切丝:葱.嫩姜.红辣椒洗净切丝,泡冷水备用. 2.鱼去除内脏后洗净,在鱼身上斜划几刀并抹上调味料A,加入少许葱段.姜片腌10分钟备用.

蒸鱼的做法:将鱼用姜.料酒.老干妈腌十分钟,锅中加水烧开,放入鱼蒸10分钟,转小火倒出多余的汤汁,加入蒸鱼汁,再焖2分钟即可. 鱼类是体被骨鳞.以鳃呼吸.通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物,属于脊索动物门中的脊椎动物亚门,一般人们把脊椎动物分为鱼类(53%).鸟类(18%).爬行类(12%).哺乳类(9%).两栖类(8%)五大类.根据已故加拿大学者"Nelson"1994年统计,全球现生种鱼类共有24618种,占已命名脊椎动物一半以上,且新种鱼类

清蒸鱼的做法: 1.草鱼洗净,中间切两半,顺条打成斜刀口. 2.葱姜各5克切片,10克切丝:将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水. 3.红椒去蒂去筋膜,切细丝,香菜洗净切段. 4.把草鱼放入盘中,用盐5克,胡椒粉10克,料酒20克,葱姜片各5克,腌制10分钟. 5.蒸锅加水,大火烧开,将腌好的鱼换入净盘,放入锅中,盖锅盖,中火蒸10分钟. 6.将鱼出锅,挑出葱姜片:将泡好的葱姜丝,放在鱼上面,淋上豉油20克. 7.锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),起锅淋在放有

清蒸鱼可以在五成熟的时候放盐,如果是清蒸稍大的鱼,可以多蒸几分钟.可以将鱼立起来蒸,用一节大葱撑开鱼腹,使鱼平稳立住,同时,在鱼身两边各划一字花刀,并在每个刀缝处夹入姜片,切记,千万别忘了虚蒸.