香蕉催熟到底要密封还是通风

香蕉催熟适宜温度为20-22℃,催熟香蕉的温度较低时,催熟的时间即延长,效果也较差.温度过高时,香蕉会很快变软,叶绿素不能及时消失,叶黄素和胡萝卜素显现不出来,香蕉虽已变软,但果皮仍为绿色,香甜味也差,商品价值较低.

1.苹果催熟:将香蕉放入纸箱或塑料袋中,再放入2-3个成熟的苹果,用塑料袋密封,常温下2-3天即可催熟. 2.大米催熟:将香蕉用塑料袋装好,放在存放大米的容器中,2-3天即可催熟. 3.香蕉皮催熟:将香蕉放入泡沫箱中,然后再放入适量香蕉皮一同密封,放置2-3天即可催熟. 4.化学催熟:喷壶中装入乙烯,然后将其适量喷洒在香蕉上,2-3天即可催熟.

1.香蕉中的催熟剂是乙烯激素,它能使果实中的淀粉含量以及可溶性糖都迅速增长,从而产生有机酸.当香蕉释放乙烯的时候,蒂中的细胞便活跃起来,尤其是果胶酶. 2.人们经常会将新鲜的水果安放在13-14摄氏度的环境中.科学实验证实,这个温度是最能抑制乙烯的浓度的热带水果很多都会利用这种保鲜方法.

1.水果催熟:香蕉能用水果来催熟,将青香蕉与如木瓜.苹果.梨等自然成熟的水果与它一起放入保鲜袋中,将袋口扎紧.过两三天以后香蕉的果皮就会变为黄色,果肉也会变得比较软糯,即可食用. 2.大米催熟:将香蕉放入米缸中,大米在保存过程中会产生一定数量的乙烯,而青香蕉吸乙烯后两三天就会尽快变熟即可食用. 3.香蕉皮催熟:青香蕉可用黄色的香蕉皮催熟,将剩下的香蕉皮与青香蕉放到同一个方便袋中,把口扎紧,就能把青香蕉尽快催熟即可食用. 4.药物催熟:在催熟的时候可以准备适量的乙烯利,将它水稀释后直接喷洒在青香蕉

可以催熟水果的气体是乙烯,含一个不饱和度.是最简单的烯烃,一种气态的植物激素.主要使植物横向增长,促使果实成熟和花的枯萎. 乙烯是由两个碳原子和四个氢原子组成的化合物.两个碳原子之间以双键连接.乙烯是合成纤维.合成橡胶.合成塑料.合成乙醇的基本化工原料,也用于制造氯乙烯.苯乙烯.环氧乙烷.醋酸.乙醛.乙醇和炸药等,尚可用作水果和蔬菜的催熟剂,是一种已证实的植物激素.

有害.但少量使用对人体健康没影响.催熟剂主要是靠乙烯与水结合后产生乙烯气体,使水果加速成熟.在成熟时,水果本身产生大量乙烯,是促使果实成熟的自然植物激素. 发现放有乙烯催熟剂的水果,一般需放置2到3天,等乙烯挥发干净后再吃水果.另外,由于乙烯是低毒刺激性物品,有可能会对过敏性体质人群产生刺激作用,引发过敏症状出现.催熟的水果和自然熟的相比,营养价值会打折,如果不法商贩滥用催熟剂,也会损坏食用者健康,建议多吃当季水果.

1.苹果催熟法:将成熟的苹果和香蕉放在一个纸箱子里,用胶带封住好纸箱,成熟得苹果散发得乙烯,会使香蕉很快变得又黄又熟. 2.乙烯催熟法:将购买的乙烯气体,放入装有青香蕉的房间,密封24小时不要开门,等24小时过后,打开放有青香蕉的房间门和窗户进行通风换气,三小时之后青香蕉已变得又黄又熟. 3.大米催熟法:将未成熟的香蕉放在米缸里,大米释放的乙烯气体,会使香蕉催熟. 4.烤箱催熟法:将需要催熟的香蕉,放在盘子里,打开烤箱,将装有香蕉的盘子放入烤箱,设置温度,等待香蕉变黄时,表示香蕉已成熟.

1.密封在放在20多摄氏度的地方,大约3至4天后就可以完成香蕉催熟. 2.香蕉催熟效果温度很重要. 3.温度低,香蕉催熟花的时间长效果差. 4.温度如果过高(超过30摄氏度度),香蕉果皮的叶绿素不能消失, 叶黄素和胡萝卜素显现不出来. 5.香蕉在8摄氏度以下受冻24小时后不能正常成熟. 6.香蕉不能放在冰箱贮存保鲜,冻伤后的香蕉很难再成熟.

香蕉有催熟功能,水果催熟的最根本原因是乙烯,乙烯是气体激素,成熟的水果释放出乙烯可以催熟不成熟的水果.成熟的水果中乙烯含量多,不成熟的水果中乙烯含量少,所以也就是说,无论是任何水果,只要是成熟的就可以催熟其他水果. 香蕉催熟方法如下: 将香蕉放入袋中:将成熟的水果与生香蕉一起封在袋子中:或将水果切开刺激更多乙烯气体的释放:注意环境温度控制住20度左右,温度高可加快催熟,但也会出现催熟不均匀现象:如果太干燥,可放一杯水:一般48小时后即可催熟,如果香蕉很青,催熟时间会更长.