绝味鸭脖的做法步骤是什么

1、将鸭脖子的皮取下,清洗干净。

2、锅中另取5碗水放入葱、姜煮开,将鸭脖子放入汆烫2~3分钟后取出,用冷水沖洗干净,去血水、腥味并擦干水分,放入卤汁中浸泡30分钟后取出。

3、取锅入油烧热,分别放入头与脖子炸至稍黄即可取出;

4、再放回卤汁中,大火烧开后转小火慢卤2小时,让味道全部卤进去后,取出放凉即可食用。也可在吃食再下锅油炸后较香。

时间: 2024-09-08 01:00:58

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绝味鸭脖配料做法

绝味鸭脖配方及做法: 食材:鸭脖子,姜块,葱节,精盐及料酒. 1.将买来的冰冻鸭脖子先解冻,放在冷水里浸泡了一会: 2.浸泡十几分钟之后,将血水去除: 3.将鸭脖放在水里煮一小段时间之后,加两三片生姜和适量酒,将火调大: 4.水开一会即可关火,倒去有浮沫的水,再把鸭脖子清洗一下,再将鸭脖子切成两段,易入味: 5.加入所有调料,不需要加水,一瓶啤酒即可,喜欢吃辣味的可以加入辣椒: 6.用中大火煮开后捞掉浮沫,烧十分钟后转小火: 7.最小火大概煮一个小时左右后,开中大火收汁,加入适量糖调味: 8.收

绝味鸭脖藕片做法

材料:莲藕.酱油.醋.辣椒油.花椒粉.食盐.鸡精.姜末.蒜末.小葱末. 做法的步骤如下: 1.把藕洗净,切片,大概8厘米厚: 2.烧开水后,用新鲜的莲藕在水里烫一下,千万不能煮熟,不然藕片将失去爽脆的口感,变得绵软: 3.稍烫后捞出沥水晾干,将酱油.醋.辣椒油.花椒粉.食盐.鸡精.姜末.蒜末.小葱末一起拌匀,洒到藕片上,盖上盖子,上下抖动,腌制半小时后入味即可.

绝味鸭脖里面的腐竹是如何做的

绝味鸭脖里面的腐竹制作方法: 主料:牛腩500克,腐竹250克,黑木耳100克.辅料:葱25克,姜20克,香菜15克,牛肉粉5克,料酒30毫升,海鲜酱20毫升,八角5克,黑胡椒粉3克,淀粉10克,蚝油15毫升,干红辣椒8个,糖5克,油50毫升. 具体步骤: 1.新鲜牛腩切成小块. 2.将料酒.海鲜酱油.黑胡椒粉.八角以及淀粉拌入牛腩中. 3.牛腩中加入切好的生姜片,腌制10分钟. 4.黑木耳泡发. 5.将泡发好的黑木

绝味鸭脖是什么梗

绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心品牌,绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘传统美食烹饪技法. 中华小吃历史悠久,品类繁多,承载着中华民族几千年的饮食文化,传递着各地的风土人情;中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势,红遍大江南北.2014年3月7日起,绝味鸭脖与支付宝联手展开"一分钱吃中华名小吃"的活动,最终以16054票斩获网络票选第一的"中华名小吃".

绝味鸭脖放在冰箱保质期多久

绝味鸭脖放在冰箱保质期是半个月,夏天绝味鸭脖鸭爪最多可以放冰箱冷藏一个星期.食品放入冰箱后,低温并不能把细菌冻死,只是抑制其繁殖,细菌仍然活着,取出后在室温下很快会生长繁殖.科学的贮存方法是,生熟食品在冰箱里要分架存放,熟食放在上层,生食放在下层.除了罐头食品外,一般食品存放时间不应超过一周,冰箱内保存熟食品最好用带盖的盒放,或扣上个盘子或碗,如剩下最好置于容器内保存或加保鲜膜.

绝味鸭脖冷藏能放几天

绝味鸭脖可以放2.3天左右,根据天气可以适当减少或延长1,2天.鸭脖这类食物还是现买现吃,吃新鲜的最好了.绝味鸭脖能在冰箱里冷冻,可以保存三个月. 食物放冰箱的存放期: 1.冷冻室内温度约-18℃.可存放新鲜的或已冻结的肉类.鱼类.家禽类,也可存放已烹调好的食品,存放期约3个月.本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼.肉类食物,以最大限度保证食品的新鲜风味. 2.冷藏室温度约为5℃,可冷藏生熟食品,存放期限约一星期,水果.蔬菜应存放在果菜盒内(温度8℃),并用保鲜纸包装好. 3.位于冷藏室上部的

纯味鸭脖与绝味鸭脖有什么区别

纯味鸭脖与绝味鸭脖区别: 绝味鸭脖为绝味轩旗下著名品牌产品,采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘传统美食烹饪技法,结合祖国传统药膳食谱,博采众长,积数年心血研制而成.现属于绝味招牌风味系列:纯味鸭脖为长沙湘之春旗下著名品牌产品,采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘传统美食烹饪技法,结合祖国传统药膳食谱,博采众长,积数年心血研制而成:前者表示单一的美味,后者表示一种或多种的美味:绝味已经注册成功的著名品牌.

减肥可以吃绝味鸭脖吗

减肥吃绝味鸭脖肯定会胖的呀,因为就算是不减肥的人吃了也会发胖,由于减肥的人本来饮食都不规律,胃的情况肯定是十分差的.如果在这个时候,在进行辛辣性的食物会导致胃病发作,所以尽量在这个时候不要吃绝味鸭脖,有好多的盐.味精,还有油,不仅会导致发胖,而且可能会引发其他疾病.

绝味鸭脖200克大概多少个

绝味鸭脖200克大概8-10个左右,绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心品牌,绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘传统美食烹饪技法,结合祖国传统药膳食谱,积数年心血研制.中华小吃历史悠久,品类繁多,承载着中华民族几千年的饮食文化,传递着各地的风土人情;中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势,红遍大江南北,且其产品风味是五香风味,浓郁卤汁.鲜香劲脆.