四川为什么吃辣的地理原因

首先是地理气候原因,四川多山脉,气候潮湿且经久不散,当地居民为了祛除体内寒气,时间长了就养成了吃辣的习惯,习惯确实可以改变一个人的口味,再者是遗传因素,有学者认为四川人的体内有耐辣基因. 有人说四川人能吃辣是因为四川缺盐,因而用辣来做调料,这种说法并不准确,事实上四川从古至今不仅不缺盐,还是我国重要的盐产地,在清朝,四川产盐更是占了全国的十分之一,所以说四川缺盐的说法纯属谬论.

四川人吃辣不上火是因为四川湿气比较大,吃辣椒可以让人发汗,排出体内的潮气.四川人吃辣椒是源于气候潮湿,属于盆地湿热带气候,常年气候湿润,而辣椒可以去湿气.寒气,但是其他地区气候不如四川那样湿寒,所以属热性的辣椒会导致肝火过旺.

四川人爱吃辣椒的饮食习惯形成主要是因为地理和气候因素,湿气重,吃辣除湿.辣椒是一种很有刺激性的食物,是很多人的最爱,特别是四川人吃辣是出了名的,辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲,对于温胃驱寒都有很大的功效,对于治疗消化不良有很好的效果.辣椒中含有一种叫做辣椒素的物质,每到吃饭时吃点辣椒,吃了辣椒能使人心跳加快,毛孔张大,皮肤毛细血管扩张变粗,血液加速,汗腺张开,全身冒汗,身上的寒气湿气就被驱赶出体内,全身就会感觉到热乎乎的.从医学角度来说的辣椒具有温中下气.开胃消食.散寒除湿的作用.

重庆地处四川盆地,由于地理原因,比较潮湿,盛产辣椒辣椒能驱寒.止痢.杀虫.增强食欲.促进消化.辣椒中富含丰富的维他命E.C,能够维护心血管健康,美容肌肤等等.四川人的体质偏阴,不会得痔疮,多吃辣椒反而有宜于身体.

吃辣的不能喝牛奶的原因是牛奶会促进胃酸的生成反而会觉得胃力更酸. 牛奶只能暂时缓解由于辣的食物而引起的刺激,在吃了辣的食物后喝冰牛奶的习惯会对胃的健康产生负担.

江西吃辣还是很厉害的,可能没有湖南贵州四川人那么能吃辣椒,但也就仅仅次之.江西位于中国东南部,长江中下游南岸,地处华东地区.江西萍乡据说是中国吃辣最普遍,口味最重的地方.

贵州吃辣.贵州人最能吃辣,贵州人一般吃的是生辣椒,那种晒干的辣椒,直接碾细了吃,贵阳的小吃摊就能体会了,四川湖南的不及贵州人吃辣的喜好,湖南腌制的剁辣椒,炒好了端上来,红通通的一片,看上去好辣,其实好咸,辣味都没有多少了.

辣椒本不是产自中国,是来自中南美洲的热带的墨西哥,秘鲁等地区,在明朝时才传入中国. 但是辣椒到了中国之后,才真正有了用武之地.中国博大精深的厨艺,和辣椒一结合,诞生了无数美味,从此也改变了中国人的口味. 江西人,可能没有湖南贵州四川人那么能辣椒,但也就仅仅次之,而江西萍乡据说是中国吃辣最普遍,口味最重的地方.

江西人能吃辣,但可能没有湖南贵州四川人那么能辣椒,但也就仅仅次之,江西萍乡是中国吃辣最普遍,口味最重的地方,江西人的辣属于咸辣味,即又咸又辣. 江西人又称"赣人",广义上说是指世居地.父母世居地.父母出生地.出生地.祖籍地.户籍地.长久居住地.长久工作地在中国江西省境内,包括南昌.九江.赣州.宜春.上饶.景德镇.吉安.抚州.萍乡.新余.鹰潭11个地级城市的人,被认为或自我认同为江西人的群体或个人.狭义上说是指如今江西省境内的全部人口,即拥有江西户籍的个人.