一个二斤半的淡鸡怎么做好吃

1.鹿茸炖鸡是一种药膳,不仅肉质细嫩,味道鲜美,营养食疗价值也是很高的,滋补身体的作用特别好,特别是能自理头晕,心悸,贫血,下面来看看鹿茸炖鸡怎么做. 2.主料:鸡1000克辅料:鹿茸25克调料:黄酒5克 盐3克 3.将鸡洗净放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净: 4.鹿茸炖鸡的做法,鹿茸怎么炖鸡 5.食用时放精盐即可. 6.营养价值鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用.鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力.强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发

沙半鸡可以爆炒.油炸.清烹,或者做成熏沙半鸡. 清烹沙半鸡: 主料:鸡200克. 辅料:鸡蛋50克,小麦面粉15克. 调料:黄酒10克,猪油20克,大葱10克,姜10克,大蒜5克,盐3克,香油10克,味精2克,酱油10克,醋5克. 做法: 1.将沙半鸡宰杀剥去皮,摘除嗉子和内脏,洗去污血,剁成约1 厘米宽,3厘米长的块装碗: 2.鸡块内加酱油.精盐煨半日: 3.炒勺置于急火上,烧热擦净,放熟猪油,烧至七成热: 4.速将煨好的沙半鸡块加鸡蛋抓匀,撒干面粉: 5.抓匀的鸡块放热油勺内炸成红黄色,外焦

1.在炖时,用纱布包一两把黄豆同煮.鸡肉易烂: 2.宰杀前灌醋再杀,用慢火炖: 3.与几粒凤仙花籽或三四个山楂同炖: 4.老的鸡.鸭.鹅都很难煮酥烂,只需取猪胰一块,切碎后与老禽同烹煮,容易熟烂,而且汤鲜入味.另外,炖前勿提前放盐和味精,炖好再放: 按以上方法处理鸡肉容易烂,会使肉味更加鲜美.

1.食材:10克姜.6克茶叶.10ML料酒.10克白糖.10ML酱油.500克三黄鸡.500ML卤汤.10ML酱油.10克盐. 2.三黄鸡洗净,水煮20分钟去除血水,卤汤加水,鸡块中加入盐和料酒,酱油腌制半小时入味. 3.大火烧开转小火煮一个小时左右,鸡完全熟,加适量盐,在卤汤里泡二个小时,将其取出控水,锅底铺上锡纸,把红糖和茶混合铺在锡纸上,将其放上,盖上锅盖加热至冒出白烟,关火焖五分钟左右.

主料:老母鸡半只,红菌10朵,姜50g. 辅料:盐适量,白酒适量. 做法: 1.鸡肉砍成小件,洗去血水,备用. 2.红菌干剪去最下端的尾巴处,冲洗掉伞面上的泥沙,第一遍动作要快些.另外接一碗水,把撕成两半的红菌放在碗内泡开,这一碗水煮汤的时候可以一起加入. 3.姜洗净拍一下,然后切片. 4.砂锅放水,加入姜片,滚后放入鸡肉和一小勺白酒,大火烧开撇去浮末,煮十分钟后加入红菌,转小火加盖慢慢熬. 5.一个小时后汤烧干至半,鸡油多可以用小勺撇去,加入盐调味即可.

以下是咕咕鸡做成咕咕鸡煲的做法步骤 1. 鸡爪从中间一切二,鸡腿切大块,洗干净浸泡在冷水中.大蒜瓣剥皮拍扁,生姜去皮切片.土豆洗净后切滚刀块,藕洗净后切厚片 2. 将鸡爪鸡腿沥干水分,放在一边备用.锅里倒入油,放入生姜片,大蒜瓣,爆出香味后倒入鸡爪鸡腿翻炒,炒至变色,放入郫县豆瓣酱,炒均匀: 3. 鸡肉都裹上豆瓣酱的颜色,加入土豆,藕片翻炒后倒入啤酒略微炒至: 4. 将刚才炒好的食材倒进去,拿一个碗,放入蚝油,少许白砂糖,少许咸盐,加少量水或啤酒搅拌均匀,倒入压力锅: 5. 将锅内食材充分混合后

可乐鸡. 一,食材: 主料:鸡1只约3斤 辅料:生抽1碗.可乐200ml.老抽2汤匙.薄荷叶适量 二,做法步骤: 1.鸡开边,晾干水: 2.把生抽.可乐和老抽放入锅里,加一碗清水,大火烧开: 3.把鸡放入锅里焖煮,放入薄荷叶: 4.煮的过程中要不时翻面,确保鸡的颜色和味道均匀: 5.煮至鸡无血水,再小火闷15分钟: 6.稍凉后,斩件,装盘.

一.干锅鸡. 1.准备食材:三黄鸡半只.植物油适量.盐适量.姜10克.香辣酱两大勺.辣皮子5个.花椒粒2克. 2.三黄鸡洗净切块,用凉水煮开焯煮2分钟捞起. 3.青辣椒洗净切块,姜切片. 4.辣皮子切末,洋葱切块. 5.热锅凉油,油热7成下花椒粒爆出香味. 6.下鸡块翻炒出水分出香味,鸡皮微微发卷. 7.加辣皮子.姜再次翻炒分钟出香味. 8.生抽翻炒均匀,加辣椒酱翻炒均匀上色,加少许水焖烧10分钟左右. 9.加洋葱.青辣椒.少许盐. 10.翻炒均匀出洋葱的香味,加白糖翻炒均匀即可. 二.笋干焖鸡

食材:鸡.花菇.水.葱适量.姜适量.盐适量 做法: 1.鸡清洗处理干净. 2.花菇用温水泡发 3.鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末. 4.放入姜片和葱段. 5.倒入少许料酒. 6.倒入泡花菇的水 7.放入泡发好的花菇. 8.大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右. 9.待鸡肉能轻松用筷子穿透,加入盐调味即可.