鱼翅可以跟鱼胶一起煲吗

鱼翅煲汤需要提前提前一晚上把鱼翅洗净,分别用清水浸泡,鱼翅汤是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,鱼翅汤以鱼翅为主要材料,且做法非常简单. 从现代营养学的角度看,鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养,所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象.

鱼翅煲鸡汤放平菇.黑木耳.枸杞子.淮山药.山参等配料,鱼翅鸡汤是以泡发的鱼翅.鸡壳为主材的菜肴名,熬汤最重要的是原生态,不必随便加上调味料.以骨头汤为例子,在熬汤以前,最好是先将肉用沸水清煮一遍,除掉肉腥味儿,最入锅慢火慢炖,在汤炖好以后,再放进盐,姜,葱段这类的物件,并添加蔬菜润饰,最终起锅时再加上香莱这类,以保味儿清爽.

苦瓜煲汤可以下鱼胶.苦瓜煲汤的做法如下: 用料:排骨400克,苦瓜200克,鸡蛋1只,香菇20克,香葱2棵,生姜1块,面粉适量,酒1大匙,五香粉2小匙,精盐2小匙,味精1小匙. 步骤: 1.排骨洗净后砍成块,撒上五香粉,再在排骨两面拍上干面粉,鸡蛋打匀涂在排骨上面: 2.苦瓜去籽洗净,切成厚片: 3.香葱洗净切段, 生姜洗净切片: 4.香菇泡软洗净: 5.把排骨放在砂锅底部,两边放上香菇: 6.加料酒.水.香葱段.生姜片,用小火焖40分钟: 7.加精盐和苦瓜再炖15分钟,撒上味精即可.

食材用料: 花胶.鱼翅.猪骨头.虫草.红枣.玉竹.枸杞 "鱼翅花胶汤"步骤如下: 1.鱼翅洗净,前一天晚上先泡在水中: 2.花胶洗净,加入生姜,前一天晚上泡在水中: 3.虫草洗净,放入盘中: 4.把枸杞.红枣.玉竹洗净,放入盘中: 5.猪骨头洗净并切块,放入盘中: 6.把泡了一晚上的鱼翅和花胶连水倒入电饭煲中,加入猪骨头.虫草.枸杞.玉竹.红枣,煲一小时左右即可食用.

鱼胶属中性食材,不寒不燥,可以跟沙参.玉竹.薏米一起煲汤.沙参清热养阴.润肺止咳,玉竹补中益气.养血安神,薏米利水消肿.健脾祛湿.清热排脓,鱼胶营养全面,各种鱼胶品种各有功效上的不同和侧重点,比如补气血非常明显,或者对呼吸道疾病有显著恢复效果,或者能提高肠胃消化吸收能力,或者在皮肤弹性韧性方面有较好效果等,但是鱼胶最主要的作用还是在于通过增强人体体能来预防疾病.

1.鱼胶要先泡发然后炖,一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了,但如果是胶质比较厚的话,泡发的时间要延长一到两个小时,炖的时间要延长一个小时,泡发要用凉开水或者温水,不要用开水也不能放调料或者酸碱,泡发之前之后都要洗一下: 2.炖的时候可同时放枸杞和红枣做成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,可以一起搭配的还有银耳和红枣.银耳和桂圆.银耳和百合.百合和桂圆.百合和莲子.红枣和黄酒.三七和枸杞和鸡肉或者猪肉.人参和鸡肉或者猪肉.虫草和枸杞和鸡肉或者猪肉.红萝卜.山药.莲藕等: 3.

做浓汤鸡煲鱼翅用料主料包括水发金钩翅500克,配料包括母鸡1250克,瘦肉200克,猪骨250克,火腿50克,l0片.调料包括姜汁25克,料酒50克,葱25克,姜片25克,精盐3克,味精2克,鸡粉1克,胡椒粉三分之一克. 制作方法如下: 1.母鸡切块,猪骨斩块,同瘦肉一起加25克料酒焯水,洗净,放入沙锅内. 2.鱼翅500克加姜汁25克焯水,放入沙锅中,加葱姜各25克.料酒25克,热水3400克烧开,炖4小时,约留汤汁2000克. 3.将老鸡.猪骨.瘦肉.葱.姜捡出,老鸡只要腿,去骨,将腿肉撕碎

可以同煲.因为这两者放在一起是没有冲突的.我说明下它们的作用.望采纳.谢谢! 1.鱼翅取自鲨鱼等软骨鱼类鳍中的软骨,它的主要成分是胶原蛋白.胶原蛋白是女人保持青春容貌的主要元素. 2.花胶也称鱼肚,作为滋补食品,被列为"海产八珍"之一.鱼鳔之所以贵重:一是因为物稀为贵:二是因为鱼鳔的主要成分为高级胶原蛋白,是理想的高蛋白低脂肪食品,营养价值相当高.还有相当的滋补作用和药用价值,于男于女都是宝.花胶含有丰富

材料 鱼翅瓜适量.猪腔骨适量.姜适量.盐适量.胡椒粉适量.水适量. 做法: 1.鱼翅瓜去皮,切大块,姜去皮,用刀拍扁: 2.猪骨加入冷水,大火烧开,倒掉水,冲洗干净骨头表面的浮沫: 3.重新做锅水,加入猪骨,烧开后转小火焖1小时: 4.加入鱼翅瓜,大火烧开,转小火焖至变软,大约40分钟: 5.用盐和胡椒调味即可.