排骨玉米砂锅做法

1.牛腩冷水下锅灼水,煮开一分钟就捞一起冲洗干净. 2.萝卜切块,葱切片,姜切片. 3.烧热油,倒入牛腩一半大葱姜一起爆炒,倒入一勺料酒炒香. 4.倒入酱油翻炒上色,加入开水大火煮开. 5.把牛腩倒入砂锅,放入剩下大葱,冰糖,放入一块浓汤宝大火炖. 6.炖开转小火炖,炖至牛腩开始变软,大概一小时. 7.放入切好萝卜大火炖开.转小火炖半小时,喜欢软一点炖一小时即可.

1.食材全部处理好. 2.砂锅倒适量食用油.放入葱段.姜片,煸香. 3.放入明虾,炒至变色. 4.再放入泡软的粉丝. 5.码上香菇.花菜.油面筋.鹌鹑蛋. 6.加适量清水,跟粉丝齐平. 7.淋上适量生抽和糖,炖至食材熟即可.

1.主料:排骨600克,玉米200克,红萝卜100克 2.调料:盐,味精,枸杞,姜片各适量 3.做法:排骨洗净入开水锅中捞下,取出杂质. 4.玉米切断也过下热水. 5.将排骨和玉米放入炖盅(我用电饭煲炖得)里面,加一小块姜片进去,炖一个小时左右. 6.之后加入切块的红萝卜和几粒枸杞再炖半小时即可,喝前加入盐.味精即可.

1.所需材料:生菜或白菜叶4棵,香菇若干个,切成条状,腐竹2根,,小虾干若干,猪肉糜少许,火腿1根,切成片状,鹌鹑蛋5个,葱花少许,香菜少许.这些菜先在锅里稍微用油炒一下,然后加水炖汤,味道会更香: 2.以上材料洗净,取锅炖出高汤: 3.在汤中下入面条,开锅三次就熟了.

1.用色拉油和水浸泡辣椒碎.花椒碎..麻椒碎8个小时以上,备用. 2.加热牛油和鸡油,炒葱.姜.蒜至金黄色,加入郫县豆瓣酱继续炒出香味,油变红色,离火降温. 3.当油温降至140℃左右时,再放入辣椒碎.花椒碎.麻椒碎,炒至至油清亮为止.(即成底料). 4.做好汤底后就可以汤菜吃了.

排骨什锦砂锅 用料:排骨.白菜.豆腐.海带.黑木耳.丸子.粉皮.生抽.老抽.料酒.高汤.葱.姜.八角.花椒.桂皮.枸杞.鸡精. 做法: 1.将所备配菜清洗干净,切好备用: 2.排骨改刀洗净,飞水处理,再用清水冲洗干净,控水待用: 3.炒锅内放油,放入花椒炸香捞出,下入排骨翻炒均匀,烹入料酒.加入高汤.八角.葱段.姜块.生抽.老抽.大火炖开: 4.将排骨转入砂锅内改小火慢炖,放入食盐,炖50分钟左右: 5.将所备配菜依次放入砂锅炖10分钟放入鸡精即可起锅. 腊味砂锅豆腐 材料:豆腐400克腊肉一块

砂锅或者陶锅.煲排骨汤选择质地细腻的砂锅或者内壁洁白的陶锅,因为这样煲出来的排骨汤汤质很清而且营养不容易流失.炖排骨也是如此,炖排骨用砂锅.因为炖是需要小火慢熬的,而砂锅的好处恰在于适合小火慢功,同时密封性和保温性又好,炖出来的排骨味道有浓浓的骨肉香味.砂锅内循环比较好,而且炖煮东西容易入味,炖煮的肉类和骨头更软烂,也容易消化,减轻了牙齿.胃肠道的负担.而且炖的时间很长,能把骨头中的成分都炖到汤中.

材料:白萝卜.排骨.香菇.葱适量.姜适量.料酒适量.醋适量.盐适量. 做法: 白萝卜洗净去皮切片:排骨洗净,焯水:锅中加清水,放入萝卜,煮沸,倒去汤水,盛出萝卜:砂锅中加水,放入排骨,姜片.葱,中火炖半小时:放入香菇.白萝卜,料酒.醋.继续中火炖半小时,加盐:装盘,撒葱花即可.

排骨砂锅主料排骨350克.白菜1/4棵.北豆腐1块,辅料:姜三片. 做法:1.排骨冲洗干净,放入沸水中氽烫一两分钟即捞出,去除血末:2.白菜切大片备用:豆腐切火柴盒大小的块:粉丝用冷水泡软:3.把排骨放入砂锅中,接足量水(约1公斤)没过排骨,以中火烧开后,一定要保持沸腾状态再烧20分钟,这样汤色会比较奶白.汤变白后,再转小火慢炖约45~60分钟:4.放入盐调味,倒入豆腐继续小火炖约15分钟:5.把白菜和粉丝也放入锅中,再炖约5~8分钟即可关火食用.