筒骨肉的做法

主料:棒骨1500克. 辅料:姜15克.辣椒油10克.生抽20毫升.味精2克.葱5克.藤椒油5毫升. 做法步骤如下: 1.棒骨洗净后,装入汤锅里,加入足量的水,再拍块老姜进去,大火烧开后转到小火炖: 2.将棒骨上的肉炖到稍软便可: 3.将棒骨捞出搁置放凉: 4.然后用小刀一小块一小块得把肉给剔下来: 5.最后调上一小碟蘸水(生抽,葱,辣椒油,味精,藤椒油): 6.威县剔骨肉即可做成.

做法:尖椒巴骨肉. 原料:辣椒.猪前锥骨.土豆.白糖.料酒.生抽.蒜苗. 步骤: 骨头洗净,焯水,撇去浮沫,放高压锅煲20分钟.高压锅冒汽时转为小火.土豆切块,上锅蒸十分钟.另起锅倒入少于油,将土豆煎至表皮金黄.加入盐.五香粉等自己喜欢的调料.最后放葱花,起锅备用.蒜苗.小米椒.二条青洗尽切段.热锅倒油烧至七成热,放入花椒.姜粒煸香后加入老干妈豆豉.加入巴骨肉翻炒片刻后,加入生抽.白糖和料酒.依次加入二条青.小米椒.土豆,最后放蒜苗,就可以出锅了.

主料:猪筒骨.莲藕: 配料:姜.蜜枣.食用盐. 莲藕炖猪骨的做法如下: 1.猪筒骨冲洗干净,冷水下锅,加入几片姜片,加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物,捞出控干水分备用. 2.莲藕去皮,斜切成块状备用,老姜去皮拍扁备用. 3.接一锅冷水加入老姜.蜜枣.大火烧开后加入猪筒骨,大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时. 4.倒入莲藕后大火煮开,随后转中火煲约半小时,再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯. 5.食用前加入适量盐调味,撒点香葱即可.

1.将煲过汤的牛扇骨上的肉切出来. 2.2勺白糖.1勺白醋.1勺生抽调成味汁. 3.剔牛骨肉加椒盐调味. 4.加生抽调味. 5.加白酒提味. 6.撒适量干淀粉. 7.将调好味的肉拌匀备用. 8.坐锅热油,倒入牛剔骨肉. 9.倒入锅中后不要马上翻动,待底部的边沿呈淡金黄色时翻面煎1分钟. 10.淋入调好的味汁,翻拌均匀. 11.加3勺温水烧开后加盖焖. 12.待汁收干时撒熟芝麻起锅.

1.大骨头洗净凉水下锅,大火煮开后,撇去浮沫. 2.捞出冲干净放入电炖锅,加入料酒.葱段.姜片.大料.桂皮,添入适当清水,煮烂. 3.晾凉后将肉撕下来,放进盘子里. 4.真是拆骨肉啊,骨头上光光的了. 5.在拆骨肉上淋上酱油,放上葱姜蒜末.花椒面.胡椒粉即可.

用料:鸡蛋2个,细砂糖50克,低筋面粉55克,黄油50克,黑巧克力30克,奶油150克,炼乳110克,圆形花印模具. 制作步骤: 1.鸡蛋加入细砂糖,用打蛋器搅打至糖化; 2.微波炉将黄油叮30秒,融化成液体,倒入鸡蛋液中,搅拌均匀; 3.低筋面粉筛入蛋液中,用打蛋器搅拌至无干面粉无颗粒面糊; 4.拌好的面糊封上保鲜膜,室温静置20分钟; 5.模具刷一层黄油,然后把静置好的面糊用平铺到模具里; 6.小火加热,待面糊成型用小火加热,待表面微金黄即可; 7.蛋卷做好之后,趁热用手快速卷起; 8.巧克

食材用料:斗鸡眼鱼.萝卜.干酱油.红椒葱段.梭子鱼盐. 调料:香炸粉.黑.胡椒粉或孜然粉. 鲜鱼的做法: 1.油锅中炸香姜丝,放入萝卜干丝: 2.放入洗净切断的斗鸡眼鱼,倒入酱油和没过鱼的凉水,大火煮滚: 3.至汤汁粘稠后,关火,装盘: 4.撒上红椒丝,葱段即可.

主料:黄鳝一条. 辅料:大蒜头一个.葱.姜适量.料酒. 做法: 1.葱打结,姜切片,黄鳝用开水泡一下,洗掉腻头,剪成段,大蒜头剥好: 2.锅里水烧开,放入鳝段,再烧开,撇去浮沫: 3.加入料酒,蒜,姜,葱结,烧开后小火焖二十分钟: 4.捞去葱结,出锅.

用料:黄鳝500克.五花肉500克.大葱1小段.姜4片.料酒适量.老抽适量.盐适量.糖适量.黑胡椒粉适量.香葱末适量. 1.黄鳝去肠,切成5厘米长的段,用盐揉捏一下,粘液出来后,反复冲洗干净.五花肉切块. 2.锅烧热,倒油,放葱姜爆香.再放入鳝筒爆炒几下. 3.放料酒和老抽,炒一分钟盛出. 4.五花肉放锅中,加水,水开后,倒出水. 5.锅中加入料酒.老抽,上色后加一点水,改小火炖20分钟左右. 6.加入鳝筒搅拌,继续炖. 7.加入糖和黑胡椒粉,继续煮5分钟左右即可.