抻面和拉面有什么区别

兰州拉面是清汤,河南拉面是咖喱:兰州拉面是耗牛肉,河南拉面是水牛肉:兰州拉面口味比较淡,河南拉面口味比较重:兰州拉面在全国的分布比较广,河南拉面只分布在河南北部和上海.江浙地区.

1.面不同:主要是揉面的技巧不同,兰州拉面的揉面技巧更多. 2.调料不同:主要是汤和辣椒的不同,兰州拉面更为清淡. 3.捞面的人不同:拉面师傅能在面煮到最筋道时捞出,在口感上兰州拉面更加筋道. 4.兰州牛肉面最初是由青海人经营的,而兰州拉面是由兰州人经营的. 5.兰州牛肉面中的配料和牛肉多于兰州拉面.

价格不同.料包不同.味道不同.袋装的价格比较便宜,料包比较小,味道没有盒装的好吃.拉面在日本已有近九十年的历史,期间为适应不同地区居民的口味而作出了各种变化,令拉面的烹调技术及风味分成多种流派,日式拉面大体上可以分成北海道.东京.涵馆.九州四大地区.

拉面和普通的面条区别在于制作方法不同,吃起来口感不同 1.拉面,一种汉族传统面食,民传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说.后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面.山西拉面.河南拉面,龙须面等,拉面又叫甩面.扯面.抻面,是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃.拉面可以蒸.煮.烙.炸.炒,各有一番风味. 2.面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史.面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品.早已为世界人民所接受与喜爱.面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者

正常拉面是二细.二细一般是指拉面师傅做出来的面的宽度,比如有:毛细.细面.二细.三细.韭叶.宽面.大宽等.所以,它不是一种叫法,而是指面的一种规格. 拉面(外文名:LamianNoodles)又叫甩面.扯面.抻面,是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食,民间相传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说.后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面.山西拉面.河南拉面,龙须面等.

将面粉加水揉成面团.如果能揉到三光"手光面光盆光".拉面又叫甩面.扯面.抻面,是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食,民间相传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说.后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面.山西拉面.河南拉面,龙须面等. 拉面可以蒸.煮.烙.炸.炒,各有一番风味.拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩.拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条.空心拉面.夹馅拉面.毛细.二细.大宽.龙须面.扁条

拉面,一种中国传统的面食,民间因山东福山抻面驰名,有起源于福山拉面一说.后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面.山西拉面.河南拉面,龙须面等.其中,兰州拉面的标准是一清二白三红四绿五黄,即面汤色清气香.萝卜片洁白纯净.辣椒油鲜红漂浮.香菜和蒜苗新鲜翠绿.面条柔滑透黄.1999年,兰州拉面被国家确定为中式3大快餐试点推广品种之一,被誉为"中华第一面".拉面含热量低,含有一定蛋白质,是维生素和矿物质的主要来源.面条也是运动员的最佳食品,能提供肌肉必须的葡萄糖,使人耐饥饿耐干渴.面条能够分解

1.拉面,又叫抻面,是山西城乡独具地方风味的面食名吃: 2.相传,拉面源于山东省胶东半岛的福山一带,因而有"福山拉面"之称: 3.拉面传入京都,受到皇帝的赞赏,赐名"龙须面",于是拉面又成为御膳房的常备食品: 4.至于拉面何时传入山西或本来就由山西土生土长,无从考究.但山西人善于制作拉面和普遍爱吃拉面的习惯,却是外地人不能相比的: 5.至今晋中.晋北一带,仍然保留着婚嫁用拉面待客.生辰用拉面祝寿的传统习惯.

拉面,一种中国传统的面食,民传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说.后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面.山西拉面.河南拉面,龙须面等. 拉面又叫甩面.扯面.抻面,是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃.拉面可以蒸.煮.烙.炸.炒,各有一番风味.拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩. 拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条.空心拉面.夹馅拉面.龙须面.扁条拉面.水拉面等不同品种.