沧州的小鱼辣酱有谁知道做法

甜辣酱虾的做法: 1.将虾子处理干净,用剪刀开背,去除虾肠后清洗干净,沥干水份备用. 2.将甜辣酱酱汁中的所有调料放在小碗中调均匀. 3.平底锅烧热,加入适量的色拉油.待油温升高后放入虾子,煎至两面泛黄. 4.加入蒜末和葱段稍微煎香.再烹入"甜辣酱酱汁",盖上锅盖焖煮2分钟.开盖后大火收汁即可出锅装盘. 虾的吃法注意事项:虾忌与某些水果同吃.虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄.石榴.山楂.柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形

主料:苦瓜三百克,小鱼干一百五十克. 辅料:油适量,盐二十克,生抽两小匙,料酒两小匙,卤汁适量,豆瓣酱五克,姜五克,蒜头五克,辣椒适量. 做法: 1.小鱼干洗净备用: 2.苦瓜去瓢切丁,辣椒切细,洋葱切丁: 3.姜切丝,蒜头切碎,姜切丝,红椒切丁,葱切细: 4.热油炒香姜蒜,葱头粒: 5.倒入鱼干炒香: 6.加入苦瓜一起翻炒: 7.加入红椒丁,适量的卤汁,豆瓣酱,生抽,料酒,盐炒匀: 8.加入青辣椒,洋葱丁一起炒至香味出来,最后撕上葱花即可.

材料:鸡块适量,小鱼适量,食用油适量,黄豆酱适量,花椒适量,大茴适量,姜片适量,葱段适量,红辣椒适量. 做法步骤: 1.先用八分热的油炸一下鸡块,小鱼: 2.在锅中放少量炸鸡块后的油和黄豆酱翻炒: 3.放入花椒.大茴.姜片.葱段还有红辣椒: 4.放入鸡块,小鱼: 5.放水适量,中火焖二十分钟: 6.放些青辣椒和蒜茉即可食用.

1.小鱼小虾提前洗净. 2.取一大碗,碗内放多半碗醋少半碗酱油,放入切好的葱段.姜片.蒜瓣.然后放入大料.干红椒.茴香籽. 3.锅热放油,油烧热后关火.放的稍微凉了以后,把调好的汁倒入锅中,看汤多少,一般不用加水. 4.白萝卜切粗条,铺在锅底,然后放入煮过热水的猪肉皮,然后放小鱼小虾,再铺一层白萝卜条,大火煮开后,小火慢炖,一直炖到几乎快没有汤就可以了.

1.蔬菜类:洗净→切碎→浸渍→水煮→过滤→煮沸→蔬菜汁(辣椒.陈皮.姜.蒜). 2.香辛料类:香辛料类→加工成粉末→缓慢加热→文火煮沸→过滤→香辛料液.备好的蔬菜汁和香辛料液:混合→调味→调色→冷却→加酸→后熟→辣酱油至焦糖色,加入冰醋酸(甜味料.威味料.鲜味料).

1.超市买来年糕,要水磨年糕,滑滑的,好吃. 2.年糕洗净,切块. 3.准备辣酱,多少根据自己的口味. 4.起油锅,炒年糕. 5.加入辣酱. 6.不断翻炒,炒充分. 7.加点水,继续炒,至炒熟. 8.出锅装碗.

1.准备材料:海鲜.辣椒.胡萝卜.小菜.老干妈辣酱. 2.所有材料切碎备用. 3.面粉加水和稀,放切碎的材料和辣酱,打一个鸡蛋,加点黑胡椒粉搅拌. 4.电饼铛放油,油热放面糊,摊成饼,煎成两面金黄,关火,等会儿再开火煎一下会脆一点,个人口味. 5.辣酱海鲜饼出炉,撒点孜然粉,相当的好吃.

材料:豆芽500克.咸菜150克.猪瘦肉100克.植物油50克.白糖半匙.味精适量.精盐适量. 做法: 1.将豆芽洗净后去除豆荚,将咸菜洗净后切成1厘米的小段,将猪瘦肉洗净并切成丝: 2.将炒锅放置火上,烧热后放入植物油25克,待油热后放肉丝炒至断生,再倒入咸菜翻炒,之后再加入少许水,炒至水分收干后离火盛出: 3.再次将炒锅烧热,加入植物油25克,待油热后放入豆芽煸炒一段时间,之后加入少许盐和白糖再炒,最后放入咸菜.肉丝和味精,翻炒均匀即可.

1.将青椒切条状备用. 2.倒入些许小鱼干的油和小鱼干热炒一下. 3.再加入青椒拌炒. 用现成炒好的小鱼干,方便做菜.也可以先用蒜头.辣椒爆香后,加入小鱼干热炒后,加一些酱油增加咸度和香气,再加青椒下去炒. 拓展:通常小鱼干是利用公鱼.丁香.鰽白等鱼类制作而成的,以公鱼为多.小鱼干在选购上要选择整尾完整的,在侧面有一条银白色纵带.