土默特右旗美食

土默特右旗美食有拔丝奶豆腐、金刀烤羊背、德兴源烧麦、蒙古族烤全羊、汤粉饺子、纸包羊肉、全素席等。

1、拔丝奶豆腐:内蒙古风味名菜。以奶豆腐为主料烹制而成。将奶豆腐切条、裹面粉,挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油锅炸熟,呈金黄色捞出。锅内加适量白糖熬成拔丝糖浆,倒入炸好的奶豆腐,并撒些芝麻,裹匀糖浆装盘即可。此菜色泽金黄,口味甜香,上席牵丝不断,是酒席中的佳品。

2、金刀烤羊背:金刀烤羊背这道菜也是蒙古族人在非常隆重喜庆的场合才会制作的一道美食,按照蒙古族师傅的话来说,一头羊除了羊腿,肉就都在羊背上了,所以烤羊背也是一道庞然大菜。

3、德兴源烧麦:该食品历史悠久。选用锡林郭勒草原鲜羊肉做馅,优质河套面粉做皮精制而成,上屉蒸熟即可。成品呈石榴状,可做宴席中的点心,又是民间美餐。德兴源稍美以皮薄、馅嫩、味香、形美著称。

4、蒙古族烤全羊:蒙古族烤全羊蒙古族传统名菜,为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后,去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。烤完以后,羊形完整,羊跪在方木盘内,色泽金红,羊皮酥脆,羊肉嫩香。

5、汤粉饺子:汤粉饺子俗名皮条拉石头。饺子馅可用猪肉或羊肉,配以白菜、萝卜和各种佐料,采用传统方法包成饺子。再选粉质丰盈的扁豆,制成粉坨。这种粉坨放在锅里有弹性,略透明,久滚不糊。

6、纸包羊肉:纸包羊肉。聚德成将粤菜纸包鸡技法改进烹制纸包羊肉。选纸要质柔韧,耐油浸,炸时不易脆烂。在制计、包制、炸制上都有独到之处,吃时将纸包打开,香气四溢。

7、全素席:老包头只有传统佳肴三个盘(凉拌豆芽、 肉、大烩莱)时,全素席则就成了包头的名菜佳肴。素菜以豆制品新鲜蔬菜为主料,佐以冬笋、蘑菇、木耳、黄花等,烹制出色、香、味、形并以荤菜的素菜。还备有自制的素酒(用黄米粥、补脾强肾的药汁、冰糖、红枣、元肉、葡萄干汁,发醇酿成。一餐全素席,清心爽口。

时间: 2024-08-01 07:48:02

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土默特左旗美食有蒙古手把肉.回族焙子.奶皮.蒙古奶酪.蒙古奶茶等. 1.蒙古手把肉:顾名思义就是手抓羊肉.把带骨的羊肉按骨节拆开,放在大锅里不加盐和其它调料,用原汁煮熟.吃时一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔着吃.客人不要自己动手随意选食,主人会视客人的年龄,选择不同部位的羊肉. 2.回族焙子:焙子是呼和浩特地区特有的小吃,是回族面点名品.有白焙子.咸焙子.甜焙子.形状有圆的.方的.三角的和牛舌形的等等.焙子都是小麦面发酵,兑碱烤制而成的.外干脆内暄软,有浓浓的小麦面香味儿,是早点中最广泛,最经常的主流

土默特右旗景点

美岱召.喇嘛洞.敕勒川博物馆.九峰山自然保护区.清泉寺.萨拉齐生态公园等. 1.美岱召:四角筑有外伸约11米的墩台,上有角楼.进入泰和门,迎面就是"大雄宝殿",佛殿的墙壁上,有色彩斑斓的壁画,生动逼真,有很高的艺术价值. 2.喇嘛洞:是土默特地区黄教发源地之一.建于明万历初年(1573-1575),清顺治十五年(1658)扩建.乾隆四十八年(1783),赐名"广化寺". 3.敕勒川博物馆:是内蒙古自治区第一座以区域性历史文化为背景的博物馆.敕勒川博物馆共分历史厅.革

新巴尔虎右旗美食

新巴尔虎右旗美食有白奶豆腐.刀切酥.蒙古手扒羊肉.奶皮.内蒙烤羊肉.蒙古奶酪等. 1.白奶豆腐:奶豆腐,蒙古语称"胡乳达",是蒙古族牧民家中常见的奶食品.味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥. 2.刀切酥:内蒙古风味点心.以面粉.饴糖.糖粉.植物油为主料烤制而成.用面粉.糖粉.植物油印成糖油酥:面粉加饴糖.白开水和成皮面.待醒好后,包上糖油酥擀成长片,表面抹上油,卷成半圆形长条,切成适度厚的片置烤盘内,入烤箱烤熟即成.成品褐色,味

土默特左旗景点

敕勒川草原文化旅游区.白石头沟生态旅游区.乌兰夫故居.广化寺造像.喇嘛洞召.金銮殿生态旅游区等. 1.敕勒川草原文化旅游区:哈素海是天然湖泊,有"塞外西湖"之称.湖底杂草丛生,水质肥沃,盛产草.鲢.鲤.鲫.团头鲂.武昌鱼等鱼类及河虾蟹. 2.白石头沟生态旅游区:区内山高岭峻.层峦叠嶂.夏秋之际.草木葱茏.山花盛开.溪水潺潺.清风习习,自然环境十分优美. 3.乌兰夫故居:是全国100个"红色旅游经典景区"之一.2007年,旗政府委托内蒙古师范大学旅游学院专家,完成了故

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土右旗属于包头市,全称土默特右旗.位于内蒙古自治区中南部,黄河北岸,呼和浩特市.包头市之间.土默特右旗人民政府驻萨拉齐镇.土默特是"数万的意思.经济以农业为主,矿产资源以煤著称,还有铁.黄铜.银.铝等金属矿.境内有古迹美岱召和旅游度假地清水沟.

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美岱召属于土右旗,美岱召位于包头市以东80公里土右旗美岱召镇内,始建于明朝庆隆年间,它是喇嘛教传入蒙古的一个重要的弘法中心.距今已有400多年的历史,是典型的城寺结合庙宇.美岱召是明朝土默特蒙古族首领阿拉坦汗兴建的,它是仿中原汉式,融合蒙藏风格,城寺结合,人佛共居的喇嘛庙.美岱召依山傍水,景色宜人,是阿拉坦汗及夫人三娘子(金钟哈屯)居住和议政的地方,也是喇嘛教活动场所.

阿荣旗美食

阿荣旗美食有阿荣大豆.阿荣玉米.阿荣马铃薯.哈达饼.成吉思汗铁板烧.手扒肉.阿荣旗白瓜籽.蒙古奶豆腐.驼峰扒口蘑等. 1.阿荣大豆:阿荣大豆是内蒙古呼伦贝尔市阿荣旗特产. 2.阿荣玉米:阿荣玉米为农产品地理标志保护产品. 3.阿荣马铃薯:阿荣马铃薯主要产自于内蒙古自治区呼伦贝尔市阿荣旗. 4.哈达饼:哈达饼是内蒙古自治区昭乌达草原的传统著名小吃. 5.成吉思汗铁板烧:一种烤肉方法,在日本等国家民间迄今仍很流行. 6.手扒肉:蒙古民族的传统食物中,尤以手扒肉为最具特色和代表性. 7.阿荣旗白瓜籽:

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扎赉特旗美食

扎赉特旗美食有蒙古奶皮.内蒙烤羊肉.蒙古居民奶酪.手把肉.蒙古奶茶等. 1.蒙古奶皮:奶皮以牛奶制成.把新鲜的牛奶装人盆中,过两三天以后,上面即结成厚厚的一层奶皮.将这层奶皮叠为双层揭下来,内夹白糖,吃起来香甜无比.奶皮多在逢年过节馈送亲友和敬老时用.制奶皮用的牛奶,秋天挤下来的最为理想,由于此时乳牛的膘最肥,乳汁油脂也最丰富. 2.内蒙烤羊肉:串烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃,受到广大群众的青睐.烤羊肉串,是内蒙古的一种传统小吃.肉鲜而不膻,肥而不腻,易于消化. 3.蒙古居民奶酪:奶酪