串糖葫芦意思是用竹签把山楂串起来,因为不同地区的文化形成了不同的语言,很多地方都有自己独特的少数民族语言或者说是地方方言,因此对于冰糖葫芦的叫法也有不一样,所以很有可能你听到的冰糖葫芦串只是对冰糖葫芦不同的叫法而已。
冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
时间: 2024-10-30 03:26:37