如何分辨西红柿是否打过催熟剂

利用葡萄催熟剂时要注意: 1.浓度要适合,浓度过低效果不明显,而浓度高于每千克500毫克时,容易导致落果. 2.处理时间以果实开始成熟时为最适时期,即有色品种开始上色,白色品种果粒微微转黄时,处理效果最佳. 3.不同品种催熟的最适宜浓度有所不同,生产上要经过试验以求最佳的处理浓度与方法. 葡萄上常用的催熟剂是乙烯利.乙烯利是一种植物生物刺激素,能促进叶绿素的分解.色素的形成及有机酸的转化和果实芳香物的形成.试验表明,巨蜂等品种在果实开始成熟时,果穗上喷布或浸蘸每千克250至300毫克的乙烯利,能

能用作水果催熟剂就是乙烯. 原因:用乙烯处理后的水果呼吸性强度大大提高,并能提高水果组织原生质对氧的渗透性,促进水果呼吸作用和有氧参与的其它生化过程:乙烯又能使水果中酶的活动性增强并改变酶的活动方向,从而大大缩短了水果成熟的时间,达到催果的目的. 乙烯:乙烯(ethylene)最简单的烯烃,分子式C₂H₄.少量存在于植物体内,是植物的一种代谢产物,能使植物生长减慢,促进叶落和果实成熟.无色易燃气体.熔点-169℃,沸点-103.7℃.几乎不溶于水,难溶于乙醇,易溶于乙醚和丙酮. 乙烯对植物的作用

催熟剂的主要成份是乙烯利,喷施时间为果实开始转色时.作用为提早成熟.提高着色. 膨大素含:高浓度细胞分裂素,氧化钙,氧化镁,锌,在果实开花做果期使用提高做果率.促进果实迅速膨大. 催红素包括了催熟剂,但还有胭脂红等染色剂. 成分是乙稀,膨大剂的化学名称叫细胞集动素,属于激素类化学物质.

有害.但少量使用对人体健康没影响.催熟剂主要是靠乙烯与水结合后产生乙烯气体,使水果加速成熟.在成熟时,水果本身产生大量乙烯,是促使果实成熟的自然植物激素. 发现放有乙烯催熟剂的水果,一般需放置2到3天,等乙烯挥发干净后再吃水果.另外,由于乙烯是低毒刺激性物品,有可能会对过敏性体质人群产生刺激作用,引发过敏症状出现.催熟的水果和自然熟的相比,营养价值会打折,如果不法商贩滥用催熟剂,也会损坏食用者健康,建议多吃当季水果.

1.乙烯经常被用作农用植物生长刺激剂,也就是俗称的催熟剂.乙烯利是优质高效植物生长调节剂,具有促进果实成熟,刺激伤流,调节性别转化等效应. 2.乙烯是具有三重反应"的催熟剂,它可以抑制茎的伸长生长:促进茎和根的增粗:促进茎的横向增长.

因为熟苹果会放出大量乙烯,乙烯可用于催熟大部分水果.任何植物体内都有五大天然植物激素,即生长素.脱落酸.赤霉素.细胞分裂素.乙烯.不同的激素对植物有不同的作用.其中乙烯有促进果实成熟的作用.苹果中营养成份可溶性大,易被人体吸收.长期保存可将将苹果冻入冰箱,或者单独与其他水果蔬菜远离,尽量避免让其他快速催熟容易变坏.

催熟芒果的方法: 1.用成熟水果催熟芒果.可用成熟水果来催熟,最好的选择就是苹果或者熟透的香蕉.因为这些熟透的水果在存放时,会散发出一些乙烯,青芒果在吸收乙烯以后会就很快成熟,具体做法是把成熟的水果与青芒果放一个塑料袋中,并把口扎紧,放在温暖的地方,过几天就会变黄变熟. 2.用大米催熟芒果.用大米催熟芒果也是一种不错的选择,因为大米在存放地也会产生出一些乙烯气体,而这种乙烯就是催熟青芒果的重要物质,因此可把芒果埋在大米中,过三四天以后取出,也会发现芒果已成变得完全熟透了.

北方冬天里的西红柿都是催熟剂摸熟的,可以买一些小的海南产的,名叫圣女果的小西红柿,是自然熟的.另外,夏天购买西红柿要选择:个大,表皮红润,并含有小白点,说明西红柿起沙,吃起来味道甜美.不能象挑选歪瓜劣枣那样.

1.看外观:催熟的桃子外观漂亮,个头过于饱满,呈白色,如果是用工业柠檬酸浸泡过的,桃子通体呈不正常的鲜红色:正常熟透的桃子颜色偏淡黄色或粉红色,没熟透的会有淡淡的绿色. 2.尝味道:催熟的桃子味道寡淡,不酸,也没什么甜味:没有经过催熟的桃子水果香味浓郁,吃起来酸甜可口. 3.看果核:催熟的桃子果核开裂.呈白色,果肉和桃核不会分离,用牙就可以咬碎:熟透的桃子果核是完整的,果肉和桃核可以掰开. 4.看上市时间:桃子上市的时间一般是6-9月份,早春桃可能3月份就可以吃,但是这种时间上市的多数是使用了催