陕菜蒸条子肉的正确做法怎样做呢

正宗条子肉的做法.食材准备:五花肉,花椒,干辣椒,桂皮,白糖,料酒,盐,姜片.方法步骤:1.将猪肉洗净煮至8分熟后沥干,抹上蜂蜜和老抽.2.然后入油锅炸至金黄后,晾凉后切薄片,码入碗中待用.3.然后加入姜片,花椒,桂皮,酱油,料酒,干辣椒,盐和白糖.4.然后将肉碗放入蒸锅中,蒸50分钟左右,高压锅的话35分钟左右.小贴士:蒸好后会有油脂溢出,调味料不能加太满.

主料:猪肉500克. 辅料:籼米粉100克. 调料:小葱3克.赤砂糖150克.酱油10克.糖桂花3克.姜3克.胡椒粉1克.黄酒10克. 做法: 1. 猪肉洗净,切成6 厘米长.1.5 厘米宽的长块,盛入碗中. 2. 籼米粉入锅炒熟备用. 3. 猪肉内加硝水.酱油.黄酒.胡椒粉.糖桂花.葱花.姜末.红糖100克.熟大米粉一起拌匀腌渍. 4. 将红糖50 克.清水50毫升放入另一碗内,溶化成糖水. 5. 将肉

一.准备食材: 主料:猪肉块300克. 辅料:面酱适量.姜适量.料酒适量.白糖适量. 二.制作步骤: 1.将猪肉块炖9分熟: 2.将炖好的猪肉块切成薄片,并在每片肉片抹上面酱: 3.将姜切成丝放在肉片上: 4.在肉片上倒入适量的料酒和少量的白糖,并搅拌均匀: 5.将调好的肉片放锅里蒸30分钟: 6.肉片蒸好后,把碗里的肉片扣盘里即可.

主料:猪头肉2500克. 调料:食盐30克.酱油40克.桂皮7.5克.甜面酱50克.茴香7.5克. 做法: 1.猪头泡入水中洗净,镊去细毛,割下双耳,去掉猪眼圈.嘴唇.耳圈.鼻子.脸劈成两块,下巴劈成3块,再放入水中浸泡,漂去血水: 2.下水锅煮半小时,捞出洗净切成块: 3.取锅上火放油,下甜面酱炒成甜酱色,加入卤汁,放入肉块.茴香.桂皮.酱油.精盐及清水,先用旺火烧沸,再用炆火煮约3小时至肉酥烂即成.

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1.五花肉胡萝卜,土豆切小块. 2.大米淘洗干净,先不要加水. 3.五花肉放在锅中,小火慢煎. 4.然后加入胡萝卜.土豆块,翻炒.加少许水.停火. 5.倒入锅中,然后加入足量的没过所有菜肉的水. 6.按煮饭键,跳键后再焖五分钟开盖,打开搅拌均匀. 电饭煲做茄汁海鲜饭: 材料:大虾6只.带子1小碗.蛤蜊1小碗.西红柿3个.杏鲍菇3只.洋葱半个.香芹少许.米饭1桶半. 1.海鲜都收拾干净,杏鲍菇切小块,番茄切小块,洋葱切碎末. 2.锅里放一些橄榄油,炒香洋葱,然后把米放入,一起翻炒到米有些发白,然后

今天要介绍的是一款家庭经典菜式---烂肉粉条的做法. 准备肉沫. 姜切成片. 葱切成葱花. 粉丝提前2-3小时泡发. 将粉丝切成段. 炒锅烧热,放入菜籽油,油烧热后,将姜片和花椒放入爆香. 放入肉沫. 肉沫炒散,加豆瓣酱,将豆瓣酱炒熟. 加少许酱油爆香. 放入切成段的粉丝. 翻炒均匀后,加适量的水,中火烧煮. 粉丝烧熟,水烧干. 加葱花和盐调味. 翻炒均匀后起锅,烂肉粉条就做好了.

1.做条子肉,要用五花肉.洗净,切方块,放锅里煮十分钟. 2.捞出来,用刀将其切成大片. 3.倒冰糖老抽,用筷子夹着将肉片两面都均匀蘸上老抽,摆放到盘里. 4.大蒜瓣去皮,切碎,撒到肉片上. 5.锅中加水,将盛肉片的盘子放蒸架上盖锅盖蒸一刻钟. 6.蒸好后,将盘子端出来,撒上葱花,开吃.

陕西条子肉的做法: 一.食材:草果.姜片.香叶.胡椒.花椒.茴香.桂皮.盐.生抽.陈醋.白糖: 二.具体步骤: 1.将肉和配料放入锅中,加入水煮开,煮十分钟即可关火,盖上锅盖,将肉泡2到3个小时: 2.肉泡好后用老抽将肉正反表面涂匀,涂好后再放置2到3个小时: 3.锅中滴少量油加热,将涂好老抽的肉放进去煎至猪皮变红.变脆: 4.煎好后的肉晾凉后切成薄片,将肉铺在盘子里,撒上姜丝,将生抽.陈醋.白糖调成汁,将调好的汁均为浇在肉上,放入锅中火蒸1个小时,或者看到肥肉呈半透明时即可.