酥鱼怎样做更好吃

醋焖酥鱼的做法: 食材明细:小鲫鱼150克,食盐适量,食醋10克,植物油500克,花椒50克,葱3克,蒜末5克,姜末3克,白糖5克,酱油5克: 具体步骤: 1. 小鲫鱼去腮.内脏,洗净备用: 2. 锅上火, 锅热后倒入植物油,油烧至七成热: 3.放入鲫鱼,炸黄捞出,控干油分备用: 4. 锅留底油少许,放入白糖.食醋.葱.姜末.蒜末炒出香味: 5.往锅中加入清水.酱油.花椒.食盐,开中火熬制: 6.烧开后,放入鲫鱼,盖上盖小火焖1小时,焖至骨酥即可.

眼下就要过年了,我为大家分享下我的酥鱼经验,如果觉得好别忘记赞一个啊 将买来的鲢鱼切块,鱼头用来烧烫,鱼肉做成酥鱼 将切好的鱼块放入适量的盐,酱油,姜,面粉拌均腌制30分钟 将腌制好的鱼块打入一个鸡蛋拌均 帮锅烧热,倒入适量的油,等油烧热后放入拌好的鱼块 鱼到锅中烧一会等到靠锅的一边烧黄翻一面,烧成二面发黄就可出锅啦,外蕉里嫩

配料:邯郸花椒.大料.料酒.葱.姜.蒜.酱油.香叶. 做法步骤: 1.在锅底铺上竹片. 2.接着放入调料,料上边放鱼. 3.然后把砂锅置于炉火上,大火"料窨",这是鱼好吃不好吃的关键. 4.然后加入优质小米水,水要超过最上层鱼. 5.锅内鱼汤沸腾后,把火劲调小,火劲大小以锅内鱼汤微滚而不沸腾为佳. 6.大约3到6个小时鱼即可以出锅. 特点:这样做出的酥鱼,骨酥味正,型好相美,吃起来有食欲,吃后耐回味.根据此基本做法,结合各地风味,可做出麻辣.香辣.五香.香甜.豆豉等风味.

1.在电压力锅内胆铺上一张竹篦子,放上葱段和姜片,放篦子是为了方便取出酥鱼,保持形状. 2.将鱼刮鳞去腮,剪开鱼肚后取出内脏清洗干净. 3.一层一层均匀码入内胆. 4.放上切成薄片的五花肉.鱼肉脂肪少,要加一些五花肉口感才会更香. 5.接着加入调味料,若不小心水放多了,取出后可放入炒锅开中火收汁,但火不要太大以免翻滚的不成形. 6.压上一个平底盘子,这样鱼在高压的情况下不会因为上下翻滚而不成形选择蹄筋键,烹饪完成后再按一次蹄筋键,再次完成后不要拔去插销,保温一晚. 7.第二天拔去插销,待其自然放

广府酥鱼做法: 1.杀好的鲫鱼清洗干净,抽干水分: 2.炒锅烧热,少放些油,将鱼一条条地煎.在鱼身上拍了些干面粉,这样煎出来鱼形完整好看: 3.将煎好的鱼放在高压锅里,放姜片.蒜头.大料.鸡精,再加入盐.生抽.老抽.料酒.一点点糖.最关键的是要多放醋,不要担心味道太酸,醋有助于鱼刺酥软的: 4.加上水后盖上盖子,加阀,起了气后十分钟左右转小火压着,压四十分钟或一个小时就酥烂了. 小诀窍:酥鱼不要刚做好就打开锅往外夹,还是热的时候容易碎.一定要等酥鱼晾凉了以后往外拿,这样就能成形了.

黄花鱼.鳕鱼.带鱼.三文鱼等煎出来更好吃.如家常的香煎黄花鱼,所需材料:黄花鱼.面粉.盐.油.具体做法如下: 1.黄花鱼从冰箱里拿出来解冻: 2.去除内脏和鱼鳞后清洗干净: 3.放入盐拌匀,腌制10分钟: 4.锅里放油,黄花鱼裹上面粉放入锅中: 5.用中火煎制,一面上色后反过来再煎另一面: 6.煎到两面金黄色即可.

晚上给孩子做个鸡翅,一直夸好吃,忍不住要分享一下我的做法,喜欢的小伙伴可以试一下. 鸡翅洗净,在正反面都划两道,更好入味. 葱切点段,再切点小碎段,姜切片,把大的葱段和姜片放入鸡翅中,加半勺盐.胡椒粉.料酒.生抽,拌匀腌制15分钟. 把腌好的鸡翅刚入盘中,放在锅里蒸10分钟左右关火出锅. 平底锅放一点油,煎至两面金黄即可. 盐.胡椒粉.孜然.辣椒面倒在一个碗中拌匀,撒在煎好的鸡翅上,再撒点小葱花和芝麻,色香味俱全的鸡翅就出锅了.名字你们定. 温馨提示:煎鸡翅的时候不必放太多油,够煎至两面金黄即可

冰冻过的鱼用来清蒸好. 家常"蒸鱼"好吃好做窍门如下: 1.撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作.经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味. 2.加鸡油法:做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面,这样鱼肉吸收了鸡油,蒸出来后便滑溜好吃. 3.沸水上屉法:蒸鱼时,等水沸后再上屉蒸,而且要将锅盖盖严.这样蒸出来的鱼便会新鲜可口,香味纯正.

柚子和鱼的吃法,柚子维生素和钙铁,对于治疗咳嗽,哮喘,痰多有功效.做个柚子炖鱼吧.用料:葱适量,姜适量,食盐适量,味精适量,料酒适量,砂锅一个1.鱼除麟去内脏,清洗干净,用葱姜盐,倒入料酒腌制一会2.柚子去皮,只用肉3.柚子肉装入鱼肚子里,放入砂锅,把剩下的葱姜也放入砂锅,放水放适量盐,开始炖,炖熟就可以了