碗托的麻辣猪肝做法

河曲碗托水和面比例是1比4.碗托的做法: 主料:荞面400克,白面100克,水2000克. 辅料:酱油,醋,盐,芥末,辣椒油,蒜泥,葱花. 做法及步骤 1.将荞面和白面放入盆内拌匀,加水用小勺将面搅拌成稀糊状. 2.用小勺将面糊舀入小碟内,上笼蒸8分钟即熟,取出晾凉即成碗托,食用时切块,调以酱油,醋,盐,芥末,辣椒油,蒜泥,葱花即可食用.

碗托是陕北榆林与山西忻州保德县的一种汉族传统特产,用荞面同水揉到一块儿,加热熬成粥糊状,晾凉以后即成.食用时,浇上醋.蒜.特制不辣辣椒,再将它用小刀划开,即可食用. 碗托的做法 首先准备食材:荞麦.西红柿.青椒.食用油.醋.蒜.. 碗托的做法:取适量的荞麦装入布袋,加水后不停的揉搓,直至成糊挂丝.把揉搓好的荞麦糊倒入锅中加热,不停搅动,以防沉淀.待熬成粥糊状再倒入碗中,晾凉以后即可.把晾凉后的碗托小心取出,切成条状,取西红柿切碎,青椒切丝,在油中翻炒后浇在切好的碗托上面,再浇上适量的醋和蒜不停的

碗托是平遥由来以久的一种特色风味面食小吃,具有面质筋道.滑爽可口的特点.碗托由清光绪年间城南堡厨师董宣首创,距今已有100多年的历史.光绪二十六年(1900年),慈禧太后西逃西安途经平遥时,品尝这种食品后,赞不绝口.当场赐予重赏.于是,碗托名声大振,成为一种地方名吃. 平遥县,隶属于山西省晋中市,位于山西省中部,四周与介休.祁县.文水.汾阳.沁源等县市接壤,介于东经112°12′-112°31′,北纬37°12′-37°21′之间,南北平均长约40千米,东西宽约30千米,总面积为1253.53平

1.把碗托斜切成厚片(容易入味),在开水中沸热,捞出待用. 2.在锅中放油,油热后,放入红辣椒丁,葱花. 3.小炒一下,放少许醋,蒜末,加少些水. 4.然后放入盐,味精,鸡精,再把碗托放进去,勾点芡,可以稍微稠点. 5.最后放酱油,淋点明油即可.

"碗托"是山西省吕梁市柳林县的传统面食小吃,由石勒发明于西晋初年,是用荞面加热熬成粥糊状制成的,方言里又叫做"碗凸.碗托.碗坨.碗脱.碗团".食用时,浇上醋.蒜.秘制油辣椒,再将它用小刀划开即可."碗托"是柳林县一带非常有名气的小吃,大街小巷都有卖"碗托"的商贩,许多游客在柳林县游玩时都会吃上一碗.

制作步骤如下: 荞面中加入盐.五香粉:凉水和面,面团由硬慢慢和软:用凉水把面团慢慢稀释开,稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊:将面糊舀入碗中:放入蒸锅,隔水蒸30分钟:晾凉,再放入冰箱冷藏片刻. 简要吃法: 直接用刀把碗托划成菱形块,浇上调料卤料:从碗底小心蹭起整张碗托,切成条或片用调料卤料拌食.

1.碗托调料原料:老陈醋.蒜.香油.味精.盐. 蒜弄成蒜泥状. 2.根据个人口位放适量味精.盐,然后把适量醋放进去,最后滴几滴香油即可. 3.吃的时候可以放少许辣子,效果更好. 碗托调料这东西炒着吃也特别香.

扣碗腐乳肉的做法也不是很麻烦,扣碗腐乳肉特别鲜美软烂,特别适合老人和孩子吃哦,那现在我们来学习扣碗腐乳肉的做法吧. 在超市买来新鲜的五花肉,洗干净切成两小块,煮锅里放八角.葱姜.花椒.盐把肉块放煮锅煮10分钟,用筷子能插进去即可. 肉煮好后捞出,等凉后切片备用. 准备好腐乳,用勺子压碎成糊糊状.倒入生抽.鸡精搅拌均匀. 把切好的肉片放入腐乳糊糊两面沾满腐乳糊糊. 把豆腐切条,撒上葱姜蒜.八角.花椒,等作料备用. 把腐乳肉摆好在豆腐上面.要摆放整齐哦. 然后放入蒸锅,蒸一个小时,锅里的水一定要多放

平遥碗托是平遥由来以久的一种汉族风味面食小吃,具有面质筋道.滑爽可口的特点.平遥的碗托由清光绪年间城南堡厨师董宣首创,距今已有100多年的历史.光绪二十六年,慈禧太后西逃西安途经平遥时,品尝这种食品后,赞不绝口.当场赐予重赏.于是,碗托名声大振,成为一种地方名吃.