切墩儿是什么意思

白菜做馅儿的切法如下: 1.准备好需要的白菜,去掉外面干枯的叶子,冲洗备用: 2.将白菜放到菜板上,在中间,竖着切一刀,使其一分为二: 3.分别将两半白菜,逆着纹理,横着一刀一刀的切丝: 4.切完丝将白菜再竖着切,一直换方向切,切碎即可. 白菜是我国原产蔬菜,有悠久的栽培历史.据考证,在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年至7000年. 白菜19世纪传入日本.欧美各国.如今的白菜种类很多,北方的白菜有山东胶州大白菜.北京青白.东北大矮白菜.山西阳城的大毛边等.南方的

1.将黄瓜洗净,竖着切下一边的外皮,这样黄瓜在案板上不容易滚动. 2.斜向切片,这将直接影响到黄瓜丝的长度,角度越斜丝越长,所以要均匀稍薄,想切快要不断练习. 3.切片完毕,把瓜片压平,竖向切丝,这样切出来的黄瓜丝又漂亮又均匀,还不会切到手. 黄瓜(学名:CucumissativusL.)葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物.茎.枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛.卷须细.叶柄稍粗糙,有糙硬毛:叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿.雌雄同株.雄花:常数朵在叶腋簇生:花梗纤细,被微柔毛:花冠黄白色,花冠裂

沾糖墩的糖熬制需先向锅里加入适量凉水,再加入适量冰糖,开大火将水里的冰糖煮化,用勺子或者其他工具轻轻按,等糖化了就要保持文火,用筷子在锅里搅拌2至3分钟即可.糖墩儿,是将红果.海棠.山药段,用竹签穿成串儿,外蘸冰花糖汁,北京叫"大冰糖葫芦",且天津糖墩儿采用蓟县山区大红果,有的加豆馅.核桃仁.瓜条等果料,味极香甜,是深冬雪后的小食品.

芥末墩是北京小吃,是老北京传统风味小菜.老北京失传的点心和菜肴很多,但芥末墩儿依然保存了下来,一是这道菜太有特点了,二是因为用大白菜作原料具有普遍性.芥茉墩儿是地道的百姓菜,一到冬天大白菜上市,老北京很多讲究的家庭都要做芥茉墩儿.尤其是过年的时候,吃得油腻,换换口味,芥茉墩最好不过了,清爽.利口,颇受老北京人喜爱.

芥末墩放在冰箱保存,随吃随拿,但是要用干净无油的筷子取,否则时间长了容易变烂,发霉. 芥末墩儿实际上这是一道传统的北京小吃,既能吃到白菜的清脆爽口,又能吃到芥末的"冲味儿",原料简单,但是味道酸,甜,辣,脆,冲,非常有特色.这道菜吃的时候,还要在碟底浇上一层原汤,吃的就是透心凉,钻鼻的冲味儿,尝试一下,保准消夏,解腻,开胃.

开启双拼之路,单手拍摄一言难尽,旁边还有一个着急喊着要吃pizza小墩墩儿,做了两张,四个口味,且做着做着发现,只是不多了,爸爸那张基本上都是下脚料了 放少许油在手上,揉抓面团儿,单手造作实在是. 垫了张小抹布,把面团中的气排出,揉揉揉 烤盘刷油 把面饼平铺在烤盘上发好的面团很有弹性直接用手铺平即可 小米椒 切丁儿 肥牛儿片儿 鲜虾仁儿 青椒 黄桃儿 番茄 培根 面饼铺好 用塑料叉子扎孔儿 抹番茄酱 涂抹均匀 哒哒 铺一层芝士 铺土豆片儿(煎好的土豆片呦) 铺上黄桃培根和番茄(第一张黄桃土豆和土

用料:羊排.黄油.海盐.黑胡椒.西红柿.白洋葱.紫洋葱.彩椒.红酒.橄榄油. 做法: 1.彩椒切成墩儿,厚圈儿.西红柿从三分之一处切开,土豆带皮切成厚片.紫洋葱平面切,切面为圆圈.白洋葱切丝.大蒜切碎: 2.摊开均匀撒海盐.黑胡椒.红酒.双面轻揉入味儿.将蒜碎及白洋葱丝放入,抓匀腌制一会儿加入适量橄榄油,用手将羊排涂抹均匀,封住油膜.腌制30分钟: 3.开小火,将黄油融化,放入土豆片及紫洋葱圈.放入后开大火,上色后翻面继续扒.加入适量海盐及黑胡椒,待两

准备好山楂.白糖.水等用料,用盐水浸泡山楂20分钟,切开去核,串成串,在锅中将白糖加水融化,熬成糖浆.趁热裹在山楂上,晾干即可. 冰糖葫芦又叫糖葫芦,在东北地区被叫作糖梨膏,在天津被叫作糖墩儿,在安徽凤阳被叫作糖球.冰糖葫芦是中国汉族传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬.北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰. 在宋朝年间便开始了古式的做法,<燕京岁时记>记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红.海棠果.葡萄.麻山药.核桃仁.豆沙等,蘸以

1.若是荤馅的,一.肉不可太瘦,免得口感发柴,不香.二.五香粉或十三香不可少,三.馅要朝一个方向打上劲儿,可徐徐加入点花椒水,这样熟后肉馅成团儿不散,四.香油必不可少,五.若有条件,可把肉皮冻切小粒儿入馅,吃起来有灌汤包的效果(小心烫着). 2.若是素馅的,一.入馅的菜务必擦干水分,免出汤汁,二.务必将盐最后放,免出汤汁(尤其是韭菜馅)煮时,水锅里放点盐,面劲道,皮儿不破肉.菜合理搭配.