萍乡小炒肉怎么做

材料:瘦肉和少量肥肉.红辣椒.大蒜子.豆豉. 萍乡小炒肉做法: 1.将瘦肉与肥肉分离,各自切成片.然后剁辣椒.剥大蒜子. 2.然后,在锅里放食用油,等油热了之后先放肥肉进去炸,将部分的肥油炸去,然后再放瘦肉进去炒. 3.等肉的颜色逐渐褪去红色后,将辣椒和大蒜放进锅内翻炒.注意的是要经常翻过,不要将肉炒糊了. 4.接着在锅里放入适量的水和酱油,盖上锅盖煮,目的是使辣椒和大蒜的味道进入肉中,这样肉才会香.可以加入豆豉,这个看个人的偏好. 5.等汤的颜色变得浓郁,香气四溢之后,加入适量的盐和鸡精调味即

小炒肉的做法为,将五花肉切成薄片,青红椒切成块备用.坐锅点火倒入油,下花椒.麻椒炸香,加入五花肉煸炒,放入干辣椒继续煸炒,再加入葱.姜.蒜煸炒片刻,加盐.料酒.酱油.高汤精调味,放入青红椒翻炒至熟,出锅前加少许醋即可. 五花肉(又称肋条肉.三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称"五花肉".这部分的瘦肉也最嫩且最多汁.五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉.梅菜扣肉.南乳扣肉.东坡肉.回锅肉.卤肉饭.瓜仔肉.粉蒸肉等等.它的肥肉遇热容易

农家小炒肉的做法如下: 1.首先准备五花肉等食材,把五花肉切成片,蒜苗切成段. 2.然后炒五花肉至金黄时,放上豆瓣酱.葱姜蒜等. 3.最后倒入料酒.酱油和蒜苗段,翻炒均匀即可. 农家小炒肉一般指小炒肉.小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜,属于湘菜系.麻辣鲜香,口味滑嫩.制作原料主要是五花肉和青椒.红椒等.

1.首先把五花肉洗净切成薄片,青红尖椒切小块,葱姜蒜切片. 2.然后锅中倒油烧至七成热,放入五花肉翻炒至变色,加入半汤勺老抽,翻炒至上色,倒入漏勺中备用. 3.最后锅中倒油烧热放入豆瓣酱翻炒至出油,加入葱姜蒜爆香,加入青红椒翻炒均匀,倒入料酒.盐.半汤勺老抽.生抽.白糖.鸡精,倒入五花肉翻炒均匀即可.

食材准备: 里脊肉.五花肉.杭椒.红椒.美人椒.青蒜.大蒜瓣.香菜.生抽.老抽.干豆豉.盐.味精.料酒. 做法步骤: 五花肉和里脊肉各一半,冷冻一下,五花肉去皮:切好五花肉和里脊肉切成片,薄厚均匀:杭椒对半切,或者斜切:红椒切小块:美人椒切小圈:大蒜切片:香菜和青蒜切段:锅中放少许油,烧热后改中火:把五花肉放进去,煸炒,尽量把五花肉的肥油给煸炒出来:将金黄色的五花肉盛出:锅中留油,将里脊肉片放进去煸炒变色:将炒好的五花肉再放入锅里,一起炒:加入的生抽和老抽:待肉七成熟时,加入大蒜片,杭椒,红椒,

用料:豆腐干四片.尖椒两个.蒜苔四根.绿豆芽一把.肉丝四两.盐适量.味精适量.鸡精适量.葱少许.姜少许.蒜少许.红干辣椒段少许. 做法 : 1.先用鸡蛋.淀粉把肉丝勾上,拌匀. 2.把豆腐干与尖椒切成长丝,蒜苔切段. 3.添油加热后把肉丝放入,炸成金黄色即可. 4.将肉丝炸熟,取出来后,倒少许油炒料头. 5.料头香味炒出来后放入食材,再加盐.味精.鸡精各一勺.最后大火翻炒,

方法如下: 主料:五花肉,瘦肉共计400克.辅料:青红美人椒50克,大蒜50克.调料:蚝油,料酒,酱油,白糖,鸡精,豆豉. 1.准备好所有原材料:各种零散碎肉头,分别将五花肉和瘦肉切片备用,大蒜和美人椒也切片. 2.瘦肉片中加入5克蚝油:5克料酒:少许酱油:3克干淀粉. 3.锅中少油,先放入五花肉片,煸出油脂后,放入大蒜片:美人椒爆香,然后放入1小勺豆豉爆香, 再调入酱油,蚝油,白糖,鸡精炒匀. 4.这时倒入瘦肉片,炒匀后倒入少许的清水,收尽之后,即可出锅.

食材:食用油少量.带肥肉的瘦肉500克.蒜苗3根.蒜子半头.辣椒粉4勺.胡椒粉半调料勺.麻辣鲜1料勺.鸡精适量.盐适量.香油1至2滴.矿泉水适量.红辣椒4根.姜几片.生抽适量.老抽适量. 步骤: 1.将佐料洗净切好放入盘中备用. 2.肥肉切片,瘦肉切片,姜片置于瘦肉上去腥. 3.热锅下少量食用油,小火放入肥肉炸至金黄出油. 4.将肥肉撤至锅边,大火下瘦肉.红椒.蒜苗根部.蒜子炒至瘦肉变色后与肥肉拌匀. 5.加入适量生抽拌匀. 6.倒入矿泉水,加4勺辣椒粉,剩余的蒜苗叶,一点老抽上色,半勺胡椒粉.

原料:青椒.新鲜猪肉. 配料:姜末.蒜片.盐.料酒.酱油.油. 做法: 1.将猪肉切片加入料酒.盐.酱油腌制20分钟左右: 2.将青椒斜刀切段备用,锅内油烧热,放入姜丝和蒜片煸出香味,将腌好的肉片倒入大火翻炒,肉片变色熟后盛出: 3.再放入少量的油,烧热后倒入青椒煸炒,中途加入适量的盐,炒至青椒稍变软后加入肉片翻炒均匀即可出锅. 注意:肉要选择稍稍带一点肥肉的猪肉,切的时候要稍薄些并在煸炒时尽量炒熟,这样吃起来香: 青椒不要炒的太过,不然颜色就不绿,吃起来也软软的,炒青椒时加盐要稍多些,因为青椒