炝莲白的做法

糖醋炝莲白的做法: 材料:鲜嫩莲花白450克,干红辣椒3只,黄酒1勺,酱油1勺,白糖半勺,醋半勺,精盐半勺,味精半勺,水淀粉半勺. 步骤: 1.白菜择洗干净,切小块,掰散,辣椒切小节,把黄酒.酱油.白糖.醋.精盐.味精.水淀粉放入碗中,兑汁调匀: 2.锅中放入适量烹调油,大头菜下锅煸炒,待其稍软,盛入碗中: 3.锅中放入适量烹调油,温热,辣椒下锅,炒出香味,大头菜下锅,烹入兑好的汁,炒熟即可.

1.食材: 莲白菜.干辣椒.花椒.姜.蒜. 2.莲白用手撕开,干辣椒切圈. 3.锅中倒油炒姜蒜在放入干辣椒花椒炒香. 4.倒入莲白菜炒软. 5.放一点醋味道更好炒匀加味精盐即可. 6.成品.

1.莲白即是卷心菜,首先把它切成小片: 2.碗内放酱油.醋.盐.白糖.水淀粉和鸡精调成汁备用 : 3.锅内放油,把莲白放进去炒至断生,然后把调好的汁放进去煮开,变得稠一些的时候捞出: 4.锅内放油,爆香花椒和辣椒,浇在莲白上即可: 5.此菜可热制热吃,亦可热制凉吃.

1.做法:首先用手将甘蓝掰成小片,洗净,空干水分:锅中放油,将甘蓝倒入,翻炒2分钟,盛出:锅入再放少许油,放入干红辣椒(切段去籽)炒几下,再倒入半熟的甘蓝:再依次倒入白糖.陈醋.麻油.盐,快速翻炒,起锅. 2.甘蓝(BrassicaoleraceaL.):为十字花科.芸薹属的一年生或两年生草本植物,二年生草本,被粉霜.矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色.基生叶质厚,层层包裹成球状体,扁球形,乳白色或淡绿色:二年生茎有分枝,具茎生叶.

主料:白虾400克.糖20克.盐适量.黄酒.姜.葱.蒜.胡椒粉20克.辣椒10克.八角10克.老抽.醋适量. 步骤如下: 1.准备好食材.调料: 2.将姜.葱.辣椒.黄酒.醋.胡椒粉.盐.糖.老抽.八角等调成炝汁待用: 3.将白虾剪去虾芒,用凉白开漂净,沥干: 4.把炝汁倒入白虾中,搅拌好即可. 小贴士: 1.白虾一定要非常新鲜: 2.炝汁可以先调配好,可使炝汁味道更鲜: 3.若是夏天,做好了要马上放入冰箱,吃时取出.

主料: 生菜500克.辅料: 油.盐.蒜.姜.步骤:1.水烧开,放入生菜烫30秒左右捞起,沥干水.2.姜.蒜切末备用.3.用姜.蒜炝锅至香.4.加入生菜.5.翻炒均匀至生菜变色.6.根据个人口味,放入盐炒匀即可.

材料 细挂面.生抽酱油.香油.葱. 做法 1.煮一大锅开水. 2.碗底倒酱油,再倒入一部分开水冲泡,尝一下咸淡,淡了加酱油,咸了加水. 3.面条放入剩下的开水里煮熟. 4.直接捞到酱油碗里,淋上香油,撒上葱花完成.

主料:莲菜500克(洗净切薄片),鸡肉300克,虾米25克,榨菜末20克,葱末.酱油.姜末各5克,糖7克,精盐10克,香油.醋各3克,味精1克,水.油各50克. 做法: 1.莲菜洗净,切片,沥干待用,虾米泡软剁两下: 2.锅中放入油,热后放入莲菜煸炒一下,再取出把油沥干: 3.油加热后放入葱.姜末.鸡肉末.虾米末.榨菜末炒翻,最后倒入煸炒过的莲菜,煸出香味,并淋下酱油.糖.精盐.水.香油.味精.醋,继续翻炒至汁干即可.

准备材料:胡萝卜.蒜.葱.姜丝.干辣椒.糖.油.蒸鱼豉油.老抽.陈醋. 做法: 1.胡萝卜洗净后切成小块,蒜切成蒜末,干辣椒剪碎,葱切成葱花,备用: 2.胡萝卜块用热水焯后放入凉水控干备用: 3.向锅中倒油,开小火加入花椒熬制5分钟左右,油温升高后下生抽和老抽,冒泡后加入陈醋: 4.将锅中的调料淋在胡萝卜上: 5.撒上蒜末.干辣椒和葱花,加适量白糖拌匀装盘即可.