烤蛋糕要多少温度多长时间

用高温170到180度(根据不同烤箱的情况来调整),20分钟左右。这个温度和时间烤出来的蛋糕涨发得很高,而且出炉后不会出现明显回缩,蛋糕片内也没有布丁层,蓬松的蛋糕片卷着奶油和水果,看着美。另外,8寸戚风蛋糕配方中的面粉要由减少,8寸戚风一般用100克左右的低筋面粉,而蛋糕卷为了增加柔软度,面粉就减少到60克左右。有人以为打发蛋白才是蛋糕卷成功的关键,其实并不全是。蛋白打发到湿性发泡,出现大的弯钩就可以,但真正关键的是前面所提到的温度和时间,这两个要点掌握了,即使蛋白打得湿性仿干一些,也是没有问题的。

时间: 2024-08-07 05:51:46

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用烤箱烤蛋糕上下火温度是多少

1.海绵蛋糕一般适宜中火烤制,也就是说,下火以160至180度,上火以180至200度为宜,烤制多长时间根据蛋糕配料多少.形状.薄厚来估算的,如果是蛋糕胚子一般50分左右即可.这不是固定的,只能作为参考. 2.烤箱预热180度进烤箱前要把装好模具的蛋糕整荡几下,也就是做几个自由落体不要太高,为了是把多余的空气整出来.8寸模具烤法靠箱第三层180度10分钟 转150度50分钟.蛋糕卷需要在盘底铺油纸否则很难取出烤箱第二层180度10分钟 转160度15分钟必须一盘一盘烤,否则很难成功. 3.一般烤

烤香菇多少温度多长时间

制作烤香菇需要在约100度的烤炉中烤制约5分钟. 制作材料:香菇.酱油.葱.姜.蒜.植物油.白糖. 制作步骤: 1.将香菇洗净,并切成块,放入碗中备用: 2.在锅中加入植物油,加入葱.姜.蒜.酱油烧制5分钟: 3.将香菇放入锅中,加入适量水,盖上锅盖,用大火烧制20分钟: 4.打开锅盖,加入少量白糖,盖上锅盖烧制10分钟: 5.将香菇取出,放入烤炉中: 6.接通烤炉的电源,将温度设置为100度,烤制时间为5分钟并等待烤制完成即可.

用烤箱烤鸡翅用多少度多长时间

烤鸡翅前,先用180度预热10分钟,然后再用上下200度烤15分钟即可. 需要注意的是:不同的烤箱略有不同,烤制时一定要随时观察,及时调整烤制时间. 先将烤箱200度预热,放入鸡翅,烤10分钟,拿出后,翻面,然后刷上蜂蜜和面酱的混合酱,再放入烤箱烤5分钟,关掉烤箱,用预热再烤5分钟,这样烤出来的鸡翅不干,口感而且很嫩. 但是注意烤箱的温度每个烤箱都有所不同,请根据自已的情况调整.烤到最后几分钟,要多观察几次,掌控好火候.

烤面包烤箱预热要多长时间

1.烤箱预热需10分钟,时间不足可能会未达到指定温度,若烤箱预热空烤太久,也影响烤箱的使用寿命. 2.一般烤箱上面都有指示灯,灯亮着表示温度还没到达,灯灭表示到达设定的温度. 3.每个烤箱不同,密封等情况都不相同,设定的温度与想要到达的温度之间往往不一致,可以用烤箱专用温度计掌握是否已经到达预订温度. 4.烤箱的功率不一样,预热时间也不一样.

烤箱烤韭菜要多少度多长时间

一般用烤箱来烤韭菜温度都是控制在180度左右,时间大概是3-5分钟即可.韭菜的主要营养成分有维生素C.维生素B1.维生素B2.尼克酸.胡萝卜素.碳水化合物及矿物质.韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动.

电烤箱烤肉用多少温度多长时间

电烤箱烤肉片温度180度在20分钟.电烤箱可以制作烤鸡.烤鸭.烘烤面包.糕点等. 如果是烤羊肉的话,羊里脊肉:烤箱温度250度,时间3分钟:羊腿肉:烤箱温度180度,时间10分钟:羊脆骨肉:烤箱温度200度,时间10分钟. 烤五花肉:材料有五花肉.洋葱.盐.蚝油.料酒.孜然粉.生抽.色拉油.葱. 做法: 1.将五花肉洗净,切成厚薄适中的肉片: 2.将五花肉片放入碗中,加入盐.蚝油.料酒.孜然粉.生姜粉.生抽.色拉油等搅拌均匀,腌制1小时左右: 3.将洋葱切成细丝备用: 4.在烤盘底部涂一层薄油,

烤蜜薯用烤箱多长时间

45分钟.220度上下烤模式45分钟,具体时间视蜜薯大小而定. 蜜薯,又名红蜜薯.糖心蜜薯.返蜜薯或红心番薯.红薯.产自山东济南,以香.甜.糯.可口诱人著称,平阴沙地种植的红薯与普通红薯的区别之处是:山区沙地种植吸收海水含有天然的盐分感香甜糯,也是众多地瓜品种当中最甜的品种,所以是人们最爱吃的地瓜佼佼者,所以叫蜜薯.

烤箱烤奥尔良鸡翅要多长时间

烤箱烤奥尔良鸡翅要三十分钟,具体说明如下: 原料:鸡翅.酱油.姜粉.糖.盐.淀粉.辣椒粉.孜然粉: 设备:烤箱: 1.将鸡翅改刀,以便入味: 2,用酱油.姜粉.糖.盐.淀粉水调成调料水: 3,将鸡翅裹上调料水: 4,放入烤盘中,洒入盐.辣椒粉.孜然粉: 5,放入烤箱,将温度设置为180摄氏度,加热大约三十分钟即可.

电烤箱烤带皮花生需要多长时间

电烤箱烤带皮花生大概需要18分钟. 一.材料: 花生200g.油少许. 二.做法: 1.花生用水冲洗干净,沥干: 2.烤箱200度,3分钟,烤干水分: 3.放少许的食用油,花生全部裹均匀即可: 4.烤箱200度,烤15分钟: 5.中途取出,翻拌一遍: 6.15分钟后取出,加盐,拌匀,凉后即可食用.