怎样做咸甜味的藕片

高筋面粉不能做原味戚风蛋糕,高筋粉颜色较深.不易成团状,低筋粉易成团.筋性较弱,低筋面粉更适合做原味戚风蛋糕. 原味戚风蛋糕: 原味戚风蛋糕的材料:蛋清4个.蛋黄4个.低筋面粉130克.牛奶60克.砂糖70克.盐2克.植物油30克. 原味戚风蛋糕的做法: 1.把鸡蛋清和鸡蛋黄分开,蛋黄打散: 2.倒入油.牛奶.白糖搅匀,倒入过筛面粉拌匀: 3.蛋清中放入盐.砂糖快速搅打成中性发泡: 4.将蛋清的三分之一倒入蛋黄糊中翻拌均匀: 5.搅拌均匀的蛋糊倒入剩下的三分之二的蛋清中,上下翻拌均匀: 6.倒入

要做到奶茶的茶味更浓,要保证以下几点: 1.选择等级中等的茶叶:一包上千块的茶叶,单纯泡来喝不苦不涩还会回甘,但加入牛奶却反而没了茶味,香气被盖过;反而是那些单喝较涩的红茶跟奶香特别搭. 2.调整茶叶与鲜奶的比例:茶叶与鲜乳的比例建议为1:50.可以先单泡茶饮用,茶汤颜色较深.味道偏涩的茶叶可以多一些牛奶;而清爽的红茶则可减少牛奶用亮. 3.选择较细碎的茶叶或茶包,叶片与水的接触面较大,气味更足. 4.不要将茶叶直接放入鲜奶中,一定要先用清水把茶叶煮开,让茶香释出后再加入鲜乳.

1.先把莲藕打皮洗干净,香菜也洗干净放在一起备用. 2.再把莲藕切片备用. 3.烧半锅水,水滚后把莲片放下去,水再次开可以捞出来.喜欢吃脆爽的藕片就不要煮太久,喜欢吃熟藕片的可以煮五分钟.再把焯好水的莲藕片捞出来控干水份放在盘子里. 4.再来处理配料,把大蒜籽去皮切碎,小米辣洗干净去蒂也切碎,花椒拿出一小把出来备用.把香菜也切碎. 5.锅烧七成热,放少量花生油,先放辣椒和蒜末下去煸出香味.再用生粉,白糖和酱油调制一半碗淀粉水,再倒进锅里,稍稍烧一下即可.

材料:碎辣椒10大匙,豆豉1大匙,花椒1大匙,芝麻3大匙,葱花适量,姜末适量,蒜蓉适量,素油15大匙,米醋3大匙,盐1小匙,生抽2大匙. 川味油辣子的做法步骤: 1.把碎辣椒,豆豉,花椒和芝麻放在一个大碗中混合,保持无水: 2.用素油充分拌匀碎辣椒等材料.不要加盖,微波1分钟,拿出来搅拌一下,继续打1分钟: 3.把大碗从微波炉中取出,立刻倒3大匙醋下去,搅拌.会有次拉拉的响声,也会有热气冲上来: 4.趁热把盐,生抽和葱姜蒜都拌入: 5.待稍凉,装入有盖容器,冰箱冷藏1天,让材料味道充分融合即可.

材料主料:鸡适量. 辅料:老姜适量.葱适量.小米椒适量.蒜适量.花生米适量.油酥辣椒适量.酱油适量.味精适量.鸡精适量.白糖适量.醋适量.花椒油适量.盐适量.黄瓜适量川味凉拌鸡1锅中放入老姜.葱.鸡块,冷水下锅,大火开后中火煮30分钟. 做法: 1.小米椒.葱花.姜蒜切好备用. 2.姜蒜末加一些凉白开放置一会. 3.花生米炒脆. 4.制作油辣椒:油酥辣椒.小米椒.姜蒜汁.酱油.味精.鸡精.白糖.醋.盐.花椒油.鸡汤少许. 5.将煮好的鸡切好,装入碗中,表面加上一些黄瓜片,然后反扣在盘中,黄瓜片在

材料:莲藕.酱油.醋.辣椒油.花椒粉.食盐.鸡精.姜末.蒜末.小葱末. 做法的步骤如下: 1.把藕洗净,切片,大概8厘米厚: 2.烧开水后,用新鲜的莲藕在水里烫一下,千万不能煮熟,不然藕片将失去爽脆的口感,变得绵软: 3.稍烫后捞出沥水晾干,将酱油.醋.辣椒油.花椒粉.食盐.鸡精.姜末.蒜末.小葱末一起拌匀,洒到藕片上,盖上盖子,上下抖动,腌制半小时后入味即可.

煎饼有妈妈的味道,好久没吃过了. 先把面粉用水调湿,水里加上少许盐, 再把面和在一起, 面要揉一揉,揉久点大概半小时,这样吃起来才有劲道, 再把平底锅里加上少许食用油加热, 再把面做成圆圆的面饼放锅里,小火慢慢煎, 把煎饼两面煎成金黄色的有锅巴的样子就可以了.原味煎饼做好了,用盘子装起来.尝尝特别好吃,外脆内软.

淡味莜面馒头做法: 主料:莜面150克,牛奶400克,酵母4克,元贞糖20克. 步骤: 1.将莜面,牛奶,酵母,元贞糖混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处进行发酵: 2.面团发酵完毕后,将面团滚圆排气,搓成长条: 3.切成小块,将小块滚圆搓成长条,三个一组: 4.编成三股辫子,将三股辫翻面,从一头卷起来,整理成花形: 5.冷水放入蒸锅醒发半小时,大火25分钟,闷5分钟左右,开锅盖即可.

水果味的奶油制作方法: 1.将鸡蛋蛋黄蛋清分离,取鸡蛋清,放入打蛋盆中: 2.用打蛋器顺着同一个方向打,直至打出很多泡沫: 3.加入少量牛奶,少量油,少量糖,同时加入浓缩果汁或水果味的香精,放入打蛋机搅拌,至少将牛奶,油,糖,果汁或香精分为四等份分次放入: 4.打到较粘稠时再加入少量牛奶,油,糖,果汁或味精: 5.待搅拌至用打蛋器挑起奶油不会滴落时,水果味奶油便制作完成.