香辣鸡翅的腌制方法

主料:鸡翅中500克. 调料:食盐5克,姜3片,蒜8瓣,料酒10克,生抽6克,黑胡椒粉3克,香叶2片,植物油20克,白糖6克. 做法: 原料备用.取一只碗,倒入适量的生抽.盐.生姜末.黑胡椒粉.捏碎的香叶和料酒做成腌肉料.鸡翅中反面切几个小口放入腌肉料内,腌一小时,大蒜去皮,洗净后切末.取植物油锅,下入腌好的鸡翅中,倒入适量的白糖,煎到上色.倒入适量的生抽,炒均匀.倒入蒜末,炒香,加入适量的水,焖煮入味.鸡翅中熟后,入少量的盐收汁即可.

食材∶鸡翅,洋葱,香菜,香叶 调料∶生姜,葱,料酒,胡椒粉,生抽,盐 步骤∶ 1.鸡翅洗净,沥干,在鸡翅厚肉的地方划上两刀,放入一较大容器内: 2.姜拍碎,洋葱切件,葱及香菜扭断两截放进鸡翅里面,加入胡椒粉,香叶, 料酒 ,少量生抽及盐,搅拌揉搓均匀.如果喜欢重点口味还可以加入少许黑胡椒粉或者是辣椒: 3.三小时后即可上架烤制.

1.羊肉串的腌制方法洋葱如下:羊肉剔去白色的筋切成厚为1cm,长大约3-4cm的块,最好是肥瘦相间的肉块这样比较香,如果实在担心油质,可以先将肥肉剔下来. 2.洋葱切成末放入到羊肉块里,加入一小勺五香粉.一小勺小茴香籽.一勺酱油.一勺白糖.适量的辣椒面.花椒面.盐拌匀. 3.拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱,腌制一晚上味道最好,中途取出再翻拌几次.

1.羊肉串正确简单腌制方法如下:羊肉剔去白色的筋,切成厚为1cm,长大约3-4cm的块,最好是肥瘦相间的肉块,这样比较香,如果实在担心油质,可以先将肥肉剔下来. 2.洋葱切成末放入到羊肉块里,按比例:肉:料:水=100:5:5的比例,也就是2斤肉一两料一两水,加入羊肉大串腌渍料搅拌均匀. 3.拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱,腌制一晚上味道最好,中途取出再翻拌几次.

有的时候在没食欲的时候吃点萝卜咸菜反而能增强食欲,那今天扒拉小编就来和大家说说白萝卜咸菜的腌制方法窍门. 简要答案 白萝卜咸菜的腌制方法是:把白萝卜洗净切片用白糖腌制,把白萝卜的水分去掉,再把醋和配料加进去,然后腌制. 工具/材料 白萝卜半根.姜1小块儿.蒜半头.小米椒几个(不吃辣可省略).酱油小半碗.香醋适量.白糖两汤匙. 具体内容 先把白萝卜洗净,能不去皮就不要去皮,把萝卜一切为四,不要太厚,也不要太薄,自己掌握. 把白萝卜用白糖腌制十几分钟,会杀出很多水分,把水倒掉.大家可以试试看,用白糖

腌制方法: 1.准备一只母鸡.虾仁.鸡肫丁.火腿丁.香菇丁.大虾米.鲜荷叶.包装纸.酒坛泥.绍酒.精盐.酱油.葱段.姜末.丁香.八角.山奈末.猪油: 2.将鸡去脚爪并.在肋下取脏,用刀背敲断腿,翅,颈骨入坛,加酱油,绍酒,精盐腌渍一小时: 3.将鸡取出后,再将丁香,八角碾末,加山奈末遍抹鸡身: 4.锅加热后,放入猪油并炸葱.姜起香后捞去,再将虾仁.鸡肫丁.香菇丁.火腿丁.虾米,入炒锅后颠炒几下,再加绍酒.酱油.绵白糖炒至断生,待凉后塞入鸡腹,鸡头塞入刀口,腋下放丁香,用猪油包紧鸡身,外用鲜荷叶包

制作材料:主料:鸭两千克,调料:盐五十克,五香粉一克,花椒三克,白砂糖十克,大曲酒五克 . 熏腊鸭的腌制方法如下: 1. 鸭用刀剖开,洗干净. 2. 精盐.花椒用火炒香. 3. 鸭用椒盐三十克码好,入缸内腌渍8小时后出缸. 4. 再用椒盐两三克,五香粉,白糖,白酒拌匀,入缸内腌24小时,取出晾干水气. 5. 把经腌制的鸭放进熏灶,用花生壳烟熏4小时. 6. 取出挂在阳光通风处,晾晒至干即成.

沈阳泥炉烤肉牛肉的腌制方法: 1.牛肉洗净,切成片备用: 2.用铁锤拍打牛肉,腌的时候比较能入味: 3.加入盐和白糖腌: 4.倒入适量白酒,这样会比较香: 5.加入蛋清和生粉,用手慢慢抓均匀: 6.加少许洋葱提味,腌50分钟即可.

香豆腐的制作方法: 1.将所有香料研成粉末,充分混和搅拌均匀,然后装入容器内,密封备用,注意防潮防霉,随用随配,变质后不可再用. 2.豆腐的选择配制.可向豆腐坊.厂(也可自制)订做12厘米长.4.6厘米宽.0.8厘米厚的白豆腐或卤豆腐,要求豆腐肉质细嫩无渣,绵软不破,无异味.每块豆腐顺着长度穿两根竹签,再用小刀在豆腐两面横划小口. 将穿好的豆腐放入盆中,加清水浸泡,按每100串豆腐加食盐80-100克,进行腌制. 3.豆腐串的烤制.将木炭放入烤炉内,待燃透无烟时,把豆腐串放入炉子上面,每串放0.