醋汤鱼怎么做啊

最近很多朋友咨询关于酸汤鱼如何做的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友. 食材准备:500克草鱼.500ML水.50克土豆.100克黄豆芽.10克胡椒粉.100克番茄.葱姜蒜个10克.10ML油.10克盐. 番茄切开,土豆切片,草鱼切段,葱姜蒜切片,锅中加水烧开,放入黄豆芽,土豆焯烫. 锅中加油放入葱姜蒜炒香,放入番茄,煸炒出红油,加水,放入黄豆芽.土豆,开中火煮开,加入盐.胡椒粉调味,改小火放入鱼块,煮至熟透即可.

一.需要的原料有:鱼. 盐.料酒.干淀粉.番茄沙司.清水.白醋.白糖.水淀粉. 二.糖醋溜鱼的做法为: 1.首先进行腌制工作是,需要将鱼的内脏清除后洗净,去掉鱼皮和鱼骨,切成厚片.放入盘中,加入盐,料酒和干淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟. 2.煎炸鱼块时,在平底不粘锅中倒入油,大火加热至7成热时,把鱼块放入,煎炸至双面金黄色后捞出沥干油份,放入盘中. 3.勾兑糖醋芡汁时,将锅洗净擦干后,中火烧热,再倒入少量的油,倒入番茄沙司,清水和白醋搅匀后加入白糖和盐,继续搅匀,然后淋入水淀粉,用勺子沿着同一方

主料:钳鱼800克.豆腐300克.竹笋300克.香菇200克.贵州红酸汤酱300毫升 配料:香菜25克.老姜50克.大蒜50克.大葱50克.菜油50克.山胡椒油10毫升.盐5克.料酒50克.鸡精5克 步骤:1.打开贵州红酸汤酱.2.钳鱼宰杀,去鳃去内脏洗净.切段,背部不要切断,用盐.老姜.鸡精.料酒码味30分钟.3.锅烧热,加油,熟后加入老姜.大蒜,炒出香味后加入红酸汤酱.4.炒1分钟后,加水.大葱烧开.5.加入山胡椒油熬汤.6.豆腐.香菇洗净切块.7.竹笋洗净切段,尾部切丝.8.将竹笋.香菇.

步骤如下: 1.土豆洗净去皮,用开水煮熟后过凉,取细箩一只将土豆过箩成细泥,备用: 2.将冬菇10克.冬笋10克.青豆10克斩成细末,上火煸炒一下,加入盐2克.味精0.5克.胡椒粉 三分之一袋制成馅: 3.将土豆泥加入盐2克.味精1克.淀粉2克搅拌均匀,捏成最厚片: 4.将冬菇.冬笋.青豆制成的馅包入片内,捏成鱼形,外面滚上一层玉米粉,然后用刀将鱼体剖上花刀,即成素鱼: 5.用余下的冬菇.冬笋.胡萝卜.青椒.菠萝,切成小方丁焯水并过凉,挤干水分: 6.将做好的鱼下油锅炸,熟后捞出装入盘中: 7.

鲜鱼煨汤材料黄鱼头骨架3副.黄鱼1条.鲈鱼1条.老姜70公克.葱1根.水4500毫升.沙拉油适量.做法1.将黄鱼.鲈鱼分别洗净,沥干水份.老姜洗净,去皮拍碎.黄鱼头骨架洗净.沥干水份,备用.2.取一锅,将锅烧热后,放入沙拉油,再放入黄鱼,煎至两面酥黄后,盛起备用.3.锅中放入鲈鱼,同样煎至两面酥黄后,续放入黄鱼头骨架及黄鱼一起略炒.4.准备一干净的砂锅,放入2中的材料,再加入葱.老姜.4500毫升的水,以微火慢慢煨煮约4小时后熄火,待凉后过滤出汤汁即可.

贵州酸汤鱼: 1.先把鱼剖洗干净,片下鱼肉,把鱼肉再片成鱼片,用少许盐.料酒.水淀粉.鸡蛋清码味上浆,放一边备用,鱼头分两半,鱼骨切成段备用: 2.泡辣椒剁成茸,泡酸菜切细,竹笋.番茄切片,葱白切节,葱叶切成葱花备用: 3.锅里放油,下泡辣椒茸炒香,加入番茄酸汤,掺入鲜汤,放入番茄片.姜片一起大火烧开,放入鱼头和鱼骨.葱节.笋片用中火熬煮.最后加入码味上浆的鱼片,煮熟,加上木姜油,加入味精调味,起锅装入盆里,撒上葱花即可. 爆香牛肉: 1.整片牛肉在水中浸泡半小时: 2.锅中放入凉水,水开后放入

清纯鱼怎么做好吃,步骤如下: 1.首先将鲫鱼洗净,用精盐浸渍5~10分钟待用.鲫鱼需要两边切花刀,大葱切段,姜切片,小葱切碎. 2.然后将肥肉洗净切薄片,热锅下肥肉,煎炒出油,然后加入鲫鱼,加料酒炒匀,加水开大火,加入姜片和大葱,煮沸腾后撇出泡沫. 3.最后煮至汤浓白加入盐.胡椒.味精,把姜.大葱.肉夹出来丢弃,起锅装碗,撒上小葱即可.

酸菜鱼和酸汤鱼的区别如下: 1.酸汤鱼的酸味由醋调味而成,而酸菜鱼的酸味是由酸菜调味而成,两者的酸味调制不同: 2.酸汤鱼的酸是先加入特产糟辣椒和许多有营养价值的中草药,借助蕃茄酸烹出自然酸汤.再配入一碟辣椒粉,内有腐乳.葱花.大蒜.胡椒.花椒.木姜粉.味精等:而酸菜鱼的酸来自于自然的川地酸菜的味道,泡椒的淡辣味,越煮越香,留下品尝者深刻的回味过程.

鱼可以做红烧鱼头.清炖鱼.糖醋鱼.家常烧鲫鱼.水煮鱼片.豆腐鲗鱼汤.香辣烤鱼等. 红烧鱼的做法: 材料:青鱼一条,胡葱两段,老抽适量,生抽适量,白糖适量,生姜适量,味精适量. 步骤: 1.胡葱清洗干净后切断: 2.姜洗净切片: 3.青鱼段去鳞片用纸擦干: 4.热锅冷油,加入生姜片到散发出香味: 5.把鱼小心放在姜片上面,小火煎: 6.半分钟后翻面: 7.加入生抽和老抽: 8.加入开水到鱼的一半,大火煮: 9.一分钟后加入半勺白糖: 10.汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点味精就可以出锅.