北方人做的辣萝卜条

韩式辣萝卜条做法是: 材料:白萝卜500克.葱姜蒜适量.白醋20毫升.糖25克.盐5克.鱼露适量.韩式辣椒粉适量. 1.把洗净切成条: 2.加入盐腌制30分钟: 3.把蒜剥皮拍碎: 4.葱姜切碎: 5.把葱姜蒜碎,加入白醋.辣椒粉.糖.鱼露,搅拌均,成辣椒糊: 6.把腌制的萝卜条挤去水分,加入辣椒糊搅拌均匀放入冰箱冷藏,腌制1天即可.

原料配方:白萝卜干100千克,白糖25千克,醋8千克,辣椒粉1千克,凉开水13千克. 1.选择新鲜.皮薄.肉嫩.多汁的萝卜品种,削去叶.根和老皮,洗净后盐腌: 2.将洗净的萝卜,纵切4至5厘米.宽3厘米粗条,装入缸内,缸底先铺一层盐,然后一层萝卜条一层盐,每层萝卜条厚约6厘米: 3.盐腌期间,白天换缸两次,共腌3天.换缸前先用手把萝卜条揉搓发软,促使食盐迅速溶化,渗入萝卜条内,排出萝卜本身所含辣气: 4.将盐腌萝卜条放至日光下爆晒,晒时要经常翻动: 5.晒好后装入缸内,加进白糖.辣椒粉.醋.凉开

食材:青萝卜.韭菜.葱苹果.梨.姜.大蒜.盐.糖. 1.韭菜.梨.葱.姜.蒜(还可以加芹菜.辣椒.苹果等)全部洗净沥水. 2.萝卜去皮切块,以容易入口为准放进盐水里浸泡,或者把盐直接撒在萝卜块里,自然出水:用盐水泡更均匀,发酵也比较快.让萝卜腌制1个小时,过夜也可以.腌制好后,捞出挤干水份备用. 3.韭菜.葱.梨.苹果.姜.蒜都洗干净切成小块,一起放进搅拌机里打碎备用. 4.把辣椒粉.盐.拌匀(咸淡,辣味自己试着调整):另起一口锅煮一锅白粥,待温热时把米汤拌进去,有利于发酵. 5.把萝卜条均匀拌

主料:白萝卜200克. 辅料:适量干辣椒.适量盐.适量醋.适量糖. 步骤如下: 1.准备洗好的萝卜,打好皮: 2.把萝卜切成粗一点的条: 3.用盐淹10分钟: 4.淹出水分: 5.用水把盐冲净: 6.用水.糖.醋,干辣椒调好汁: 7.倒入萝卜中,大约淹至一晚即可: 8.成品储存. 注意:做的汤汁一定要摸过萝卜.

食材主料:白萝卜三百克: 辅料:辣椒面三十克.盐适量.白糖三十克. 具体步骤: 1.将萝卜洗净.切条: 2.撒盐抓匀,腌制七天左右,然后每天翻一次,不需要加盖子,腌好后挤去水分: 3.将糖和辣椒面放在装有萝卜的碗中,加水调匀: 4.调匀后,放在一个无油的锅中加热煮开,煮开后晾凉: 5.将晾凉的辣椒倒在萝卜上拌匀,再腌3天即可.

泡菜的制作方法: 用具:泡菜坛子 用料:野山椒.盐.白砂糖.白酒.味精.大料.老姜.花椒.凉白开水.萝卜等蔬菜: 做法: 1.将泡菜坛子洗净,晾干待用: 2.把凉白开水装入坛子约大半坛,再将野山椒瓶中的汁水调人: 3.将盐.白沙糖.白酒.味精.大料.姜.花椒等适量放入坛子,也可加入野山椒: 4.用干净的筷子调匀,放入要泡的蔬菜,盖上盖子,用水密闭,一般8小时后可以吃. 注意事项: 1.泡菜坛子

1.萝卜洗干净后一分为四等份,切0.5厘米厚的扇形小片,加入盐抓匀后腌15分钟: 2.用手轻揉腌过的白萝卜,将渗出的萝卜汁倒掉,并将揉搓过的萝卜片放入有网眼的沥水筐中,用重物压住,放于阴凉干燥处约4个小时: 3.将萝卜片用纯净水洗到没有盐味后,再放入有网眼的沥水筐中,用重物压住,静置1个小时: 4.将处理好的萝卜片调入腌汁拌匀,室温下发酵半天后,入冰箱冷藏2天.

1.把肉切成一寸左右宽的条. 2.千万不要水洗,切好的肉,直接抹盐,要抹匀,最好用力揉搓以便盐能均匀的附着在表面. 3.装入水缸,盖盖,即可,腌制10天左右,.. 4.腌制好以后,开始晾晒,就像挂在屋檐下的玉米一样.晾晒10天左右. 5.收回,为了不让肉干燥,挂在锅台上面,经常用做饭的蒸汽熏保持一定水分.用时,切下一块炒菜.

酸辣萝卜简单又好吃,那么怎样做才能又脆又好吃呢?下面就跟大家说一说吧! 将白萝卜洗干净去皮,切丁或者片,放入适量的盐腌制10分钟,去掉萝卜的苦味: 倒掉腌制出来的水: 用凉白开清洗两遍: 萝卜丁沥干水分: 准备小米辣和蒜片,份量按个人的口味: 将萝卜放入密封无水的器皿中,将小米辣和蒜片也放入,用白醋加凉白开和白糖调好,倒入器皿中: 然后器皿密封,放入冰箱冷藏一夜,这样做出来的酸辣萝卜又脆又好吃.