车螺怎么炒

一，主料：车螺500克。

二，辅料：油适量、姜50克、酒适量、蒜适量、葱段适量、自制辣椒酱适量、豆瓣酱适量、耗油少许。

三，做法：

1、车螺洗净、泡水备用；

2、少许的姜、蒜，葱切好；

3、冷锅加油，放入蒜姜爆炒；

4、倒入车螺，加葱头和酒爆火翻炒两分钟；

5、加入辣椒酱和豆瓣酱继续翻炒；

6、中火翻炒两分钟；

7、改善盖子焖三分钟；

8、加入葱段耗油翻炒均匀，即可出锅。

时间： 2024-10-18 17:51:26

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车螺芥菜汤怎么做

主料:文蛤300克,芥菜1棵,盐1小勺,姜2片,料酒1瓷勺,蒜1瓣,胡椒粉少许: 做法: 1.车螺洗净,芥菜洗净切段,蒜拍碎,姜切片: 2.炒锅加少许油,煸香姜蒜,下车螺翻炒: 3.车螺翻炒至开口是加料酒去腥,盛出来,锅烧开水,下芥菜: 4.芥菜基本变色8成熟时下翻炒过的车螺再煮片刻,加盐和胡椒粉调味后就可出锅.

1.香菇洗净,1切4;蘑菇洗净,1切2;油面筋1切2,备用. 2.烧开水,放入适量盐,将双菇下水烫5分钟,捞出. 3.在油面筋中加半盆自来水. 4.炒锅内加少量油烧热. 5.加入双菇快速翻炒. 6.加入生抽.老抽.糖,炒匀. 7.将泡了水的油面筋捞出,盖在双菇上.将泡面筋的水再适量倒入一些防止粘锅. 8.盖上锅盖中火焖5-8分钟. 9.调适量淀粉糊. 10.将淀粉糊淋入面筋,大火快速翻炒. 11.待淀粉糊凝固关火,淋入芝麻油,翻匀.

一碗炒粉的热量是多少

100克肉炒粉大概200大卡,素炒大概在100大卡.炒粉是江西省汉族传统名点,是将粉放热水中过一下,然后将粉放入油锅里通过明火翻炒,放入酱油.辣椒粉.青菜等配料,有米的醇香和爆炒的煎炸味道.

炒芝麻要洗吗怎么洗法

1.实际上市场上买来的芝麻其实是很脏的,炒芝麻之前必须要把它清洗干净,不管它看上去有多干净. 2.在准备洗芝麻之前,我们要先把芝麻摊开,将眼睛能看到的泥沙和杂物拣出来.用滤网法洗,芝麻取适量芝麻放在滤网中,把水龙头调整到合适的大小,然后将滤网放在水龙头下边,一边冲洗一边晃动滤网,很快就可以把芝麻洗干净了.

炒蜂蛹的做法大全

1.蜂蛹,要搁以前我也不敢去尝试,但感觉现在的我胆子越来越肥,凡是没吃过的东西我都想尝试一下 2.准备好相关的材料:蜂蛹200g花椒3g盐2g姜10g青椒25g香葱10g蒜10g红椒25g 3.锅中放油炸香花椒后滤出.下入蜂蛹干煸一会儿.加入姜蒜末炒香.加入青红椒同炒 4.这种蜂蛹是提前预处理过的,所以炒的时间不要太长,辣椒加不加请自便

八珍炒糕的食材是哪八种

1.地瓜粉,虾仁,章鱼脚,干贝,皮皮虾,海蛎,瘦肉,蟹肉,花生. 2.八珍炒糕,在当地有个好听的名字,叫做"一团和气",顾名思义,由多种食物和地瓜糊炒成的一种类似糕点的小吃.关于八珍炒糕的由来,据说是因为8是吉利数字,且这道菜中的食物材料极为丰富,平潭人为了体现军民一家亲,"一团和气"这个名字就诞生啦!

苦苣菜怎么炒

1.苦苣菜先摘了洗一下.2.可以洗了两遍~然后用菜篮子装起来,滤干水.3.锅里烧油,油一定要够,但是也不要多了哈,热了就把姜蒜放下去.4.苦苣菜下锅之后迅速翻转,不断的搅拌,不要停哟.5.炒到这样差不多就可以放盐了.6.放了盐搅拌均匀就可以了.7.装盘~清炒苦苣菜就做好.

酸辣炒黄瓜怎么做好吃

1.黄瓜切长条,干辣椒和大蒜切碎. 2.热锅冷油,将大蒜和干辣椒炸香. 3.加入黄瓜翻炒均匀,快速加入盐,糖,老抽,醋. 4.大火爆炒两分钟即可. 5.全程差不多三分钟,不要炒久了,加调味的速度要快. 6.注意:盐是平时炒菜的量,糖是盐的一半,老抽上色用,加两滴即可,全程要快,大火爆炒即可.