大阪烧的酱汁要用什么做

食谱:酱汁淮山 . 主料:淮山,小红尖椒,香葱,生姜,大蒜籽,花椒,盐,鸡精,生抽,蒸鱼鼓油,豆豉. 做法步骤: 1. 将淮山剥皮,洗净并切成长条状: 2. 将少量花椒冲洗备用,大蒜切片,生姜切粒,葱切小段: 3. 锅内放入植物油适量,放入花椒铲出: 4. 倒入淮山适当翻炒,加入适量盐,将淮山铲出: 5. 锅烧红放入少量植物油,将姜,蒜,豆豉,尖椒放入翻炒,待闻到香味后倒入淮山: 6. 倒入蒸鱼鼓油和生抽,使淮山变成浅黄色: 7. 撒上适量鸡精,撒上葱.

1.黑胡椒酱:蒜蓉5克,红葱末6克,牛肉汁10克,黑胡椒粉.色拉油各20克,意大利黑醋.美极鲜味汁各10克,牛肉末5克,牛骨汤200克,搅拌均匀. 2.蜂蜜芥末酱:黄芥末酱30克,芥末子5克,白胡椒粉4克,蜂蜜40克,淡口酱油50克,沙拉酱300克,搅拌均匀. 3.蒜茸虾酱:蒜蓉20克,香菜.红彩椒各5克,美极鲜味汁.花生酱各5克,盐2克,色拉油100克.净锅上火,下色拉油烧至5成热时,下入所有材料后,立即捞出放凉.

材料:培根80g.金针菇150g.油适量.盐适量.糖适量.蚝油适量.淀粉适量: 步骤:1.金针菇去头洗干净,沥干水: 2.培根切成两半,取适量的金针菇: 3.慢慢的卷起来,外面用葱轻轻的绑起来: 4.依次做好7个培根金针菇卷: 5.平底锅放少许油,下培根煎,煎至整体金黄: 6.取出,装碟: 7.锅里加蚝油.盐.糖调味,然后加点淀粉凝固: 8.最后倒在培根金针菇卷上即可.

岩烧酱汁豆腐制作方法如下: 豆腐切成3厘米大小的方块,小葱切葱花:炒锅烧热后倒入油,油热后下豆腐块:煎成两面呈微黄色关火捞出滤油:炒锅留少许底油,加入酸甜辣椒酱,点小火煸香:加入生抽和适量清水烧开,放入煎好的豆腐块:盖上锅盖小火炖10分钟至豆腐入味,转大火收汁:撒入松仁和葱花即可完成岩烧酱汁豆腐.

1.6勺生抽或者味极鲜,1勺白砂糖,6比1的比例,勺子用一样大小的,搅拌均匀,再加上3-4勺的水,白砂糖完全融化. 2.热油,爆香一下大蒜和辣椒. 3.然后把酱汁一下子倒进去,基本就沸腾了,然后喷1勺白酒,再煮个10多秒,让酒精挥发一下. 4.倒出即可,备用. 5.煲仔饭的做法也简单说一下首先米淘干净用水泡30分钟,然后倒入适量清水,薄薄一层就可以了,开大火烧到冒青烟,米饭基本成型,然后开盖子迅速把腊肉,香肠这种放进去铺好,在锅四周围,沿着内壁浇一些油,为了产生锅巴,然后转小火,再烧67分钟左右

葱油拌面的酱汁如果放在冰箱里冷藏可以放1-2天.将长葱切成碎末,与油一起倒入锅中,以小火慢慢煎炸以避免烧焦.待长葱煎至上色后即可过滤.刚出锅的酱汁拌面很好吃.葱油拌面的酱汁一定要用最小火慢慢熬,因为各家的火候不太一样,时间要自己撑握,一般是熬制40分钟到一个小时就很到位.

1.主料:肥牛150克.米饭1碗.西兰花4~6朵.胡萝卜5~7片. 2.辅料:洋葱1/5棵.白砂糖1茶匙.盐1/2茶匙.干淀粉1茶匙.生抽1汤匙(15毫升).蚝油1汤匙(15毫升).清水3汤匙(45毫升). 3.材料准备好,肥牛卷提前拿出来解冻:洋葱切丝,家里的是黄洋葱,比红洋葱要香:西兰花切成小朵,胡萝卜切片,备用 4.烧一锅开水,将西兰花和胡萝卜焯水,5~10秒即可,捞出控干水分,备用 5.肥牛卷汆烫至变色后捞出,用清水冲去血沫,备用 6.将盐.砂糖.生抽.蚝油.干淀粉和清水调匀成酱汁,备用

1.首先,拿原来从烧鸭肚子里出来的汁液,加上适量的浓高汤(实在没高汤,就使用开水),放入鸭子的边料,例如鸭脚,翅膀等适量. 2.用火煮开后细细焖一小会. 3.加入烧鸭料,酱油.蚝油.鸡精.姜葱蒜,再煮一会. 4.最后放入少许生粉将汤调稠,一份喷香的烧鸭的酱汁就这样制作好啦! 5.如果你喜欢色泽稍微深一点的烧鸭汁,可以加入适量的老抽调一下色泽即可.

肠粉酱汁的做法 用料:肉末200g.葱头1个.蒜头5片.生抽70g.老抽3g.糖10g.鸡精1g.盐4g.生粉水适量 1.首先,热锅放油,把葱末.蒜末放进去锅里爆香, 2.炒出香味之后,把肉末放进去锅里,翻炒均匀即可. 3.把肉末翻炒均匀后,在锅里加入1000g水煮开. 4.除了生粉水其他调料加进去中火煮10分钟,最后下生粉水勾芡. 5.最后把生粉水放进去锅里,搅拌均匀.盛出后烧开淋入蒸好的肠粉即可食用.