大骨面的做法

材料:大骨一斤.冬瓜一块.生姜适量.红枣六粒.枸杞12粒.盐适量. 做法: 1.大骨洗净放入压力锅胆内: 2.生姜切成长块,冬瓜去皮切成厚块,枸杞和红枣泡洗干净,将这些一起倒入锅胆内: 3.锅胆内倒入适量冷水,放入压力锅中: 4.压力锅盖上锅盖,调到煲汤功能档: 5.煲好后放入适量盐调味即可.

1.制作大骨汤,首先将大骨洗干净,下锅焯水加点葱.姜.料酒,准备新鲜玉米,切成小节. 2.将焯好的大骨放入汤锅中,加入小葱.生姜.清水和玉米,放入调味品. 3.小火炖1.5小时,准备点蘑菇,在汤快好的时候放入蘑菇即可完成.

主料:耗牛骨500克. 辅料:白萝卜100克. 调料:食盐3克,姜10克. 做法: 牛骨入冷水锅加姜片大火煮开.煮开后继续煮几分钟把血水去净.(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色,用筷子戳,戳不出血水就表示好了.)焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右.(温水洗不会使牛肉口感变柴,水要一次加足,中途加会影响汤的味道.)白萝卜去皮切滚刀块.牛排骨炖至软烂,汤汁香浓.倒入萝卜,并加少许盐调味,小火炖至萝卜软烂即可.

大条面粗如筷子,它叫为筷子面.筷子面是尤溪小吃的特色,"无大条面不成店",不论是哪家小吃店,都少不了大条面.大条面吃法很多,可煮.可炒.可和着高汤食用,不过,最具特色的还要算拌大条面了.味道真的很不错哦 材料:大条面.盐.香油,酱油.葱.鸭干: 葱花切好备用(自己水培的葱花更美味): 鸭干切片: 水开后加入面条,煮到面条浮起, 将面捞起沥干,放入调好味道的碗里(拌匀调好油盐香油,倒少许酱油,加点鸭干)即可: 热锅,烧底油,加入少许大蒜和花椒至沸腾即可: 将此油汁倒入面条碗中,再撒上葱花

枸杞叶大骨汤做法如下: 原料:枸杞叶500g.排骨.调料食盐适量.鸡精适量.调和油适量. 步骤: 1.将新鲜的枸杞叶把叶子和茎分开来,茎剪短. 2.排骨洗好备用. 3.剪短的茎和骨头放入锅中熬汤. 4.煲滚以后小火熬半个钟头. 5.把茎夾掉,剩下排骨清汤. 6.汤再煲滚,将枸杞叶倒进去. 7.将水烧开即可.

莲藕大骨汤的做法: 主料:大骨,莲藕,枸杞,海带结. 配料:生姜,盐,白醋. 做法: 1.把剁好的大骨洗净,放入汤锅中,加入水,用大火煮开: 2.将莲藕去皮洗净,切成厚约半厘米的片,生姜切片,枸杞和海带洗净: 3.水煮开后,撇去浮沫,至浮沫量不多时即可: 4.加入生姜,莲藕,和白醋,汤再次沸腾后改小火熬煮: 5.熬煮一个半小时后,把海带结和枸杞放入汤内,继续小火煮约半小时: 6.撒入适量食盐即可.

黑豆大骨汤的原料.做法以及功效如下: 原料: 黑豆100克.猪排骨500克.凉水适量.盐适量.香菜适量.香葱适量. 做法: 1.将排骨与凉水一起下锅,大火煮开: 2.开锅后依旧大火,方便撇干净浮沫: 3.然后排骨带汤一起倒入电磁紫砂煲: 4.加入黑豆,大火堡5到6个小时,加盐调味: 5.吃时根据个人口味放点香菜或香葱即可. 功效: 黑豆大骨汤具有丰富的蛋白质,还有碳水化合物,维生素B及胡萝卜素,钙.磷.铁.钾等矿物质的含量也很高,具有补肾.利水.益智.明目.乌发.活血解毒的功效.

天气寒冷,老婆自己带两孩子幸苦啦!给她炖个大棒骨! 将买回的猪棒骨用清水浸泡半小时,将血水泡掉. 将水烧开后放入棒骨,加入少许料酒.开水煮5分钟左右,捞出将沫冲洗干净待用. 换水再次烧开后放入棒骨,加入适量植物油,葱姜蒜少许,小火慢炖.注意水烧开以后再放入棒骨可以使汤更加清澈乳白. 在炖骨期间将山药去皮切断,泡在清水中,防止氧化.水中可以适当加入少许白醋,效果更好. 猪棒骨使用高压锅炖30-40分钟,使用砂锅的话大约需要1小时,能闻到骨香味,快要骨肉分离时起锅放入山药. 加入盐.鸡精少许后再小火

原料:牛杂骨600克.牛排骨600克.牛大骨800克.芝麻10克.葱花20克.牛肉50克.盐适量. 做法: 1. 将牛杂骨.排骨和牛大骨,在凉水里浸泡1小时左右后捞出; 2. 再放入滚水里完全烫去血水; 3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里,放入葱段.生姜.蒜头和足量的水; 4. 用武火煮沸,再转中火熬煮至锅中的水剩下一半,随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫; 5. 等汤熬成乳白色时,放入牛排骨,用文火炖3小时,随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫; 6. 煮至肉烂后,捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉