地瓜,味甘性温,能滑肠通便,健胃益气,含有较多的纤维素, 能在肠中吸收水份增大粪便的体积,引起通便的作用,地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维,所以能预防便秘。新鲜的红薯没有经过后熟阶段,外皮含有较多胶质,水不容易到达内部,淀粉没有经过转化,宜用水煮。
时间: 2024-10-12 16:26:53
地瓜,味甘性温,能滑肠通便,健胃益气,含有较多的纤维素, 能在肠中吸收水份增大粪便的体积,引起通便的作用,地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维,所以能预防便秘。新鲜的红薯没有经过后熟阶段,外皮含有较多胶质,水不容易到达内部,淀粉没有经过转化,宜用水煮。