烤猪皮如何腌制急急

猪皮表面刷上糖浆或饴糖,这样猪皮容易上色和发脆. 烤猪皮是一道家常菜肴,主要原料是猪皮.制作难度一般,下面是制作方法: 主料:猪皮400g: 辅料:大葱适量.姜适量.大蒜适量.料酒适量.花椒适量.烤肉料适量.孜然粉适量.孜然粒适量.花椒粉适量.盐适量: 制作步骤: 1.将猪皮洗好,刮掉上面多余的毛: 2.放到开水中焯一下: 3.捞出来,略凉时,刮去上面多余的肥肉: 4.葱.姜.大蒜切好: 5.锅中再次放入水,将刮好的猪皮放进去,放入葱.姜.大蒜: 6.放入花椒: 7.放入料酒煮熟: 8.煮熟的猪

烤猪皮的热量高,猪皮是可以食用的,在我国北方多被做成皮冻,沾蒜酱吃,近年受韩国饮食文化影响,烤猪皮也很受大众喜欢.猪皮中含有较高的蛋白质,每100克猪皮中含有蛋白质27.4克. 猪皮中主要的是含有动物脂肪,而且大部分为胶原蛋白,有提高皮肤水分,增加皮肤弹,延缓细胞衰老等美容的作用.但是猪皮中脂肪含量也很高,猪皮属于高热量食物,因此高血脂.肥胖.减肥人群不建议食用.

萝卜皮的腌制技巧: 用柠檬汁代替部分食醋,可改善萝卜皮的味道,还可加泡椒水腌制.要让腌制的萝卜皮比较脆爽,把萝卜皮晾晒到半脱水的状态.晾晒萝卜皮的时候不能放在阳光下暴晒,要放在半阴半阳且通风良好的地方,让萝卜皮慢慢地脱去水分.用适量盐提前腌制萝卜皮,也能起到让萝卜皮脱水的作用,可以代替晾晒.腌制好的萝卜皮可以直接食用,淋少许香油拌匀后食用味道更佳.

桔子皮.小米椒.大蒜须.生姜.大蒜.豆豉.盐.生抽.蚝油.食用油.香油.鸡精. 1.桔子皮切成丝,用烧开的水烫两遍(把滚水倒入橘皮中自然冷却后挤干水分接着又烫第二遍让它自然冷却再挤干水分). 2.生姜.大蒜.小米椒(不要摘掉把)洗净吹干水分,豆豉简单冲洗一下蒸15分钟晾凉. 3.把生姜大蒜米椒豆豉切碎,大蒜须一起拌匀,加入盐拌匀放置一晚. 4.玻璃瓶用开水烫好倒置晾干水分,把晾好的桔子皮倒入腌制好的姜蒜辣椒中,加入生抽.耗油.鸡精.食用油.香油拌匀即可. 5.装瓶,即可食用,过几天后口味更佳.

烤猪皮的热量高,猪皮是可以食用的,在我国北方多被做成皮冻,沾蒜酱吃,近年受韩国饮食文化影响,烤猪皮也很受大众喜欢.猪皮中含有较高的蛋白质,每100克猪皮中含有蛋白质27.4克. 猪皮中主要的是含有动物脂肪,而且大部分为胶原蛋白,有提高皮肤水分,增加皮肤弹,延缓细胞衰老等美容的作用.但是猪皮中脂肪含量也很高,猪皮属于高热量食物,因此高血脂.肥胖.减肥人群不建议食用.

1.萝卜洗净,去掉多余根须.萝卜先切节(5~7厘米),然后用滚刀方式将皮切下,去皮时注意厚度,厚度以0.4~0.6cm为佳.厚了可以修薄一点,然后改刀成宽2.5cm. 2.在切好的萝卜皮中加入20g盐,腌制一个小时,再用小流水冲5小时左右(或用清水洗净),去除咸味及萝卜皮的苦涩味,然后捞出挤出多余水份. 3.将盐除外的所有调料加入容器中搅拌均匀,加入挤干水份的萝卜皮,和匀装入保鲜盒或可密封的容器中冷藏浸泡48小时即可.

用料:萝卜皮.盐适量.酱油适量.白糖适量.料酒适量.白醋适量.鸡粉可有可无.小米辣.高度白酒一小杯. 做法:1.削萝卜皮时最好削厚点,最好带点萝卜肉,削下来后切断,然后放点盐抓匀,放置两个小时左右,令萝卜皮出水变软: 2.把泡过盐的萝卜皮冲洗干净,把盐分尽量冲淡之后放到通风口处生水: 3.加入酱油.白糖.料酒.白醋.鸡粉.小米辣与萝卜皮一起兜匀,酱要没过萝卜皮,最后入玻璃罐上面撒上一小杯高度白酒,盖盖子密封好,放入冰箱腌制,期间拿出来翻动一下,隔天可食用,腌制越久越入味.

材料:白萝卜500克.保宁醋100克.精盐20克.酱油120克.白糖20克.味精5克.水400克.生姜片4克.红小米椒16克.泡山椒4克.泡山椒水6克. 做法: 1.萝卜洗净,去掉多余根须,萝卜先切节,然后用滚刀方式将皮切下,去皮时注意厚度,厚度以0.4至0.6cm为佳; 2.在切好的萝卜皮中加入20克盐,腌制一个小时,清水洗净,捞出挤出多余水份; 3.将盐除外的所有调料加入容器中搅拌均匀,加入挤干水份的萝卜皮,混合均匀装入保鲜盒或可密封的容器中冷藏浸

1.把柚子皮切成片,放在清水里浸泡2到3天,每天挤干水再换清水浸,浸到柚子皮不苦为止. 2.挤干水后再用开水泡一下,水凉了把柚子皮挤干水,放在盆里待用,把红辣椒,生姜和大蒜子切碎. 3.把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里,再加入适量的盐和鸡精搅拌一下. 4.腌制几个小时待腌制出水来,再把腌好的辣椒倒入挤干水的柚子皮里并搅拌均匀. 5.搅拌均匀的柚子皮准备装瓶,瓶子洗干净要擦干水,装瓶时要边装边压紧,压的越紧越好. 6.用一个保鲜袋盖在瓶口,再用盖子盖紧,放入冰箱保鲜储存即可.