牛轧糖不包糯米纸行吗

牛轧糖不一定要用糯米纸,用糖纸就可以了,糯米纸是用甘薯.玉米或小麦等的淀粉做的,做牛轧糖的时候包糯米纸可以防止糖与糖之间互相黏连,不用糯米纸也是可以的.牛轧糖又名鸟结糖,是一种由牛奶.砂糖.淀粉.糖浆.蛋白质.花生.油等混合制成的糖果,一般分为软硬两种.

只要在包糖纸之前裹一层糯米纸即可. 操作如下: 1.黄油下锅,小火融化,再加入棉花糖,最后加入巧克力,继续融化.放入奶粉,扮成团,奶粉放多少根据是否成团,如果拉起来有很多丝且软,则要继续加点奶粉. 2.加入花生仁,拌匀.趁热倒入铺了硅油纸的方形模具内,等凉切块. 3.切好后先用糯米纸包一层再用糖纸包起来即可.

拿一张糯米纸,纸张很薄的,手一定要洗干净并保持干燥,否则会粘黏糯米纸的:将糯米纸横向放在手中,糖果放入正中间:将牛轧糖紧贴糯米纸,进行对折包裹,每次一边:将包好的牛轧糖反向拿捏(有缝接的糯米纸朝下)两边依次朝中心包裹,拿一张糖果纸,接下来的步骤和糯米纸一样即可.

做牛轧糖没有糯米纸,可以选择用糖纸来进行代替.另外正宗的牛轧糖有浓香的奶味和丰富的果仁,好吃不粘牙,而且越嚼越香,而且是不含香料和色素.买的时候一定要看清配料和生产许可证. 牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分软硬两种.软的是以蛋白制成的白色牛轧糖,硬的为咖啡色,以焦糖制成,口感坚硬带脆.传统的牛轧糖主要在西班牙生产,成份主要为烤杏仁,其次为蜜糖和蛋白.其他地方如澳洲也生产牛轧糖,成份和口感也较多变化.牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸,俗称糯米纸(WafferPaper),它可以防止糖果黏手,

做好的糖包上糯米纸和糖纸,最好装在密封瓶子或盒子里,放在阴凉处,保存一个月左右应该没问题的. 牛轧糖又名鸟结糖(澳门地区叫纽结糖,民间称呼为牛皮糖).在中国古代,吃花生有带来长生的意函.常见的牛轧糖以花生作为糖中的坚果,制成糖的形状.

做好的糖包上糯米纸和糖纸,最好装在密封瓶子或盒子里,然后放入冰箱里冷藏,这样牛轧糖才能保持原有的口感,不容易变软变质.如果住所没有冰箱的话,也可以把它放至阴凉干爽处,这样也是很好的保存方法,不过这种情况应该尽快食用完毕,这样才不会因为放置太久导致牛轧糖变质,反而造成浪费.

牛轧糖没有糖纸,可以用锡纸包起来,放冰箱冰冻室保存.手工做的好吃又实惠,最重要的是安全卫生,自己做的不添加防腐剂,保存期限就大打折扣了,做好的糖包上糯米纸和糖纸,最好装在密封瓶子或盒子里,放在阴凉处,保存一个月左右应该没问题的. 做法: 1.先把花生用150℃烤到金黄香脆,要时时翻动,以免火候不均匀,约15分钟. 2.把糖浆的材料放在小锅里,以中火熬煮,煮到143℃.若没有温度计,可把一滴糖浆滴入冷水中,能结成硬块即是煮好了. 3.同时把蛋白打到硬性发泡,再把煮好的糖倒入,继续搅打. 4.打到糖

手工做的牛轧糖好吃又实惠,最重要的是安全卫生,自己做的不添加防腐剂,保存期限就大打折扣了,做好的糖包上糯米纸和糖纸,最好装在密封瓶子或盒子里,放在阴凉处,保存一个月左右应该没问题的.

1.可以用麦芽糖代替. 2.牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分软硬两种.软的是以蛋白制成的白色牛轧糖,硬的为咖啡色,以焦糖制成,口感坚硬带脆. 3.传统的牛轧糖主要在西班牙生产,成份主要为烤杏仁,其次为蜜糖和蛋白.其他地方如澳洲也生产牛轧糖,成份和口感也较多变化. 4.牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸,俗称糯米纸(WafferPaper),它可以防止糖果黏手,不过它既不是用糯米做,也没有纸的成份,而是用蕃薯.玉米或小麦粉等做成的.