乾王府护心肉锅的做法

护心肉火锅的做法如下: 一.食材:护心肉.大蒜.葱花.老汤适量.青红椒.食盐.鸡精.大料.花椒. 二.具体做法: 1.将护心肉切成块状,加入食盐.大料.花椒,腌制三十分钟,将青红椒切成长三角形. 2.将锅底放入油并且调大火烧热,加入护心肉块快速翻炒一分钟,均匀翻转,然后快速起锅,将其放入盘子里待用,把锅洗干净. 3.将锅调热并且加入油和蒜,将青红椒入锅,放入食盐和鸡精,用锅铲翻炒,待辣椒炒到四分熟时将盘子中炒过的护心肉放入锅中和辣椒一起翻炒. 4.翻炒两分钟,放入葱花,加入老汤适量,即可食用.

1.准备材料:护心肉1000g.高汤适量.盐适量.料酒适量.姜1块.大料1个.老抽适量.红油1勺.花椒油少许.糖少许.凉拌酱适量.油适量.蒜适量 : 2.将护心肉洗净,反复用清水泡到没有血水为止: 3.将冷冻的高汤解冻: 4.锅中放水,把护心肉放入焯掉血水: 5.焯好的护心肉捞出控水: 6.锅中换清水,加入老汤,老抽,大料,姜,料酒,把护心肉下入大火煮开: 7.打去浮沫后转小火煮一小时左右: 8.用筷子能轻松扎透即可: 9.捞出晾凉: 10.切成小片: 11.碗中放入姜蒜末,红油,花椒油,盐,糖

护心肉就是猪胸腔和腹腔之间的横隔肌,用来隔断胸腔跟腹腔的组织,伸缩的时候可以起到呼吸的作用,拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去,护心肉也叫护心肢. 护心肉适合做下酒菜,因为有筋膜,吃起来有弹性有嚼头.可以卤制,红烧,爆炒等. 猪护心肉做法如下: 1.青椒洗净切成菱形块: 2.将护心肉和猪肚尖洗净切成切斜段: 3.锅内倒入底油,油热,下葱花爆香: 4.将猪护心肉和肚尖下入锅边炒,加入料酒: 5.加入酱油: 6.放入蚝油: 7.下尖椒一同炒: 8.放入盐,味精调味即可出锅.

做法如下:一.材料护心肉200克.食盐3克.酱油2汤匙.葱2段.姜1块.蒜2瓣.朝天椒2个二.做法1.把护心肉浸泡在冷水了,反复换水至没有血水.2.锅内添水和作料煮至筷子能把肉插透.3.捞出晾凉.4.准备尖椒,葱姜蒜.5.护心肉改刀.尖椒切片.葱姜蒜切丝.6.锅内加油,葱姜末爆香,下肉翻炒.7.加盐,酱油,炒出香味,最后下尖椒,翻炒出锅.

猪的护心肉可以做尖椒护心肉,做法如下: 一.材料:护心肉200克.食盐3克.酱油2匙.葱2段.姜1块.蒜2瓣.朝天椒2个. 二.做法: 把护心肉浸泡在冷水里,反复换水至没有血水.锅内添水和作料,煮至筷子能把肉插透.捞出晾凉.准备尖椒,葱姜蒜.护心肉改刀,尖椒切片,葱姜蒜切丝.锅内加油,葱姜末爆香,下肉翻炒.加盐.酱油,炒出香味.最后下尖椒,翻炒出锅.

麻辣香锅的做法是: 1.先将切好的土豆片焯水三分钟.接着放入藕片焯水两分钟.放入西兰花焯水一分钟.焯好水之后,把食材捞出备用. 2.起油锅,把肉煎至微微变成黄色.锅中放入姜蒜.放入辣椒爆香.加入香锅底料.倒入火腿,豆腐等食材. 3.翻炒三分钟加入焯过水的食材.片刻后加入煎好的肉.撒点芝麻即可出锅. 麻辣香锅的调料:五香油100ml.郫县豆瓣(剁碎)2汤匙(30ml).火锅调料50克.干辣椒80克.姜片15克.大蒜20克.葱段15克.料酒1汤匙(15ml).糖2茶匙(10ml).盐酌情添加.鸡精少

鸡胸肉黄瓜胡萝卜做法: 1.准备食材:鸡胸肉两块.黄瓜一个.胡萝卜一个.盐适量.老抽一勺.生抽一勺.料酒一勺.十三香半勺.胡椒面半勺. 洋葱半个.辣酱一小袋: 2.鸡胸肉清洗干净,切丁: 3.黄瓜胡萝卜洗净切丁: 4.切好的肉丁放入料酒.生抽.老抽.胡椒面.十三香.盐.洋葱腌制半个小时: 5.起锅烧油,油温七成热下入鸡肉丁: 6.翻炒变色八分熟加入辣酱: 7.加入辣酱炒制一分钟,加入黄瓜丁: 8.翻炒一分钟,加入鸡精.盐调口,就完成了.

土豆肉丸子的做法: 一.土豆去皮切片,上蒸锅蒸软,赶成土豆泥. 二.肉馅炒熟,把熟的肉馅,土豆泥,鸡蛋,淀粉,放在一起搅拌均匀,最后放上馒头屑. 三.搅拌,直至用手拿不会掉的程度. 四.锅里到油,记得要多到点,丸子下油锅不要马上翻动,要不然丸子会散. 五.炸至金黄,出锅. 温馨提示:无论炸什么样的丸子,里面一定放点馒头屑,这样出锅才会松软,要想丸子香点可以放肉汤或者猪油.

脆肉鲩鱼肚做法: 1.切好配料: 2.脆肉鲩洗净,切片: 3.热油锅,把切好的脆肉鲩放入锅里: 4.放入姜丝.蒜蓉,煎几分钟,煎的过程中翻炒一下: 5.放入蚝油和少量水: 6.炒匀,盖上盖子焖几分钟: 7.鱼肉焖熟后放入辣椒丝.葱段,翻炒一两分钟即可: 8.炒好装盘. 鲩鱼一般指草鱼(淡水鱼).草鱼是鲤科.草鱼属鱼类.体长为体高的3.4-4.0倍,为头长的3.6-4.3倍,为尾柄长的7.3-9.5倍,为尾柄高的6.8-8.8倍.体长形,吻略钝,下咽齿2行,呈梳形.背鳍无硬刺,外缘平直,位于腹鳍的