煮白蚬子怎么做才鲜

简单水煮白豆腐和胡萝卜.山药.洋葱一起煮好吃,具体方法如下: 食材主料:白豆腐300克.胡萝卜100克.山药200克.洋葱50克. 辅料:盐5克.大料10克. 具体步骤如下: 1.白豆腐切成块状,胡萝卜切丁,山药切成大小均匀的片状,洋葱切成丝: 2.所有食材需要去皮: 3.热锅,在锅中倒入水,大火烧开水后,切换至小火: 4.将白豆腐.胡萝卜和山药一起倒进去煮,放入盐和大料,8分钟左右关火: 5.放入切好的洋葱丝,加盖2分钟即可出锅.

可以按照以下方法进行操作: 1.将白花鱼洗净,切成适量大小的段,用盐.胡椒粉.姜丝腌半小时以上: 2.做料汁,加老干妈.料酒.糖.生抽.葱花和一点水,调开,拌匀: 3.热油锅,下白花鱼,煎香一面后,再翻另一面煎香,避免鱼皮破掉: 4.倒入料汁,盖上锅盖,转小火慢煎约七分钟: 5.待鱼熟透,汤汁差不多吸干时,撒上芹菜末,出锅装盘.

1.切一个辣椒做开胃调料,备用.眉豆去筋洗净竖切成适宜大小的丝. 2.烧干菜锅后,调成中小火,先不放油,放入眉豆丝,翻炒至全部熟透变柔软.跳成小火.这步很重要.眉豆短时间很难煮霉,带油炒也很难炒霉,所以如果不炒霉软会割嘴,不好吃,特别是老人和小孩子他们最讨厌吃了.如果做好这步就成功了一半. 3.放适量油,翻炒一下,然后放入辣椒.辣椒有开胃作用,可以增加食欲,提升好吃度. 4.翻炒至均匀,就放入适量的水.放水的目的是溶解盐分. 5.放适量盐调味,翻炒2下,煮20~30秒.稍微让盐分渗透一下. 6.

鲜面汤的做法: 准备原料:排骨,八角,桂皮,小茴香,肉蔻,姜片,蒜,酱油,料酒,盐,糖,青菜 . 1.烧开水,将排骨放入焯两分钟,捞出.用温水洗净备用: 2.锅里倒适量油,油温后下姜片.葱段.蒜瓣和花椒爆香后迅速捞出并放入排骨翻炒,趁大火倒入一杯酱油充分上色后,喷入料酒一杯: 3.然后倒入热水,完全没过排骨,把八角.桂皮.小茴香.肉蔻.姜片.蒜包入纱布包中,也放入锅中: 4.中火煮开后,捞出浮沫,转小火慢炖大约一个半小时或至肉酥汤香,根据口味调入适量盐和糖,然后捞出香料包,放入洗净的青菜叶后关火

博白扣肉的做法: 1.把五花肉清洗干净后,把肉切成大方块放至锅里加半锅水煮熟,肉必须留猪皮: 2.加入葱姜.桂皮.八角.几滴白酒,放入砂锅中,大火烧开转小火: 3.炖煮20分钟,拿出后趁热抹上少许的老抽: 4.锅里抹薄薄一层油,将肉皮向下放入锅中,小火慢慢煎烤: 5.直到肉皮颜色金黄,油脂溢出,将肉块四面都煎制一下至上色: 6.把靠出的肥油撇出,即可完成.

高汤一般排骨汤,鸡汤. 1.毛汤.毛汤大量用于普通烹调,餐厨中常常连续滚煮,连续取用补水. 原料:鸡骨,鸭骨,猪骨,碎肉,猪皮等. 火侯:冷水煮滚,去沫,放入葱姜酒,小火慢煮几小时. 出汤率:原料的3-5倍: 2.奶汤.原料:选用鸡鸭猪骨,猪爪,猪肘等容易出汤白的原料. 火侯:原料用滚水烫过.放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,文火慢滚至汤稠呈乳白色. 出汤率:原料的1-2倍: 3.清汤.原料:老母鸡,配部分瘦猪肉. 火侯:原料用滚水烫过.放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,随后改小火,保持汤面微开

用猪骨和鸡一起炖汤,然后去掉上面的油,只要下面的清汤,再与猪皮煮一会,取汤放入冰箱冷藏至变成皮冻,取出切小块包入包子即可. 1.灌汤包子,汉族特色小吃.早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子.著名产地开封. 2.灌汤包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面.吃肉.吃汤三位一体化,是一种整合的魅力. 吃灌汤包子,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之.

主要食材:鲢鱼.淀粉30克.盐5克.辣椒20克.花椒6克.花椒粉2克.姜.大蒜20克.豆瓣30克.老抽30克.料酒50克.白砂糖10克.味精2克.大葱50克.食用油25克. 制作步骤: 1.将白鲢鱼去鳃.剖肚.洗净,切小块备用: 2.将鱼块用淀粉.盐.料酒拌匀涂抹,腌制鱼肉的同时去除腥味: 3.将老姜.大蒜切片,加豆瓣.老抽.白糖,搅拌均匀,作配料备用: 4.干辣椒.葱切段备用: 5.向锅内加入食用油烧至八分热,将姜.蒜等配料加入锅中小火慢炒: 6.炒至油爆出香气后,放入鱼块,加水至刚刚淹过鱼块

做法如下: 1.准备食材:包菜一颗,豆粉.盐.味精适量: 2.包菜洗净,锅中放冷水并烧开: 3.把包菜撕碎,准备入锅,先放菜梗,煮一分钟后,再把菜叶放入: 4.用小碗盛好适量的豆粉,盐,味精,加入凉白开搅拌均匀成料汁: 5.煮菜至三分钟后,用汤勺舀出多余的水: 6.将大火转为小火,迅速倒下料汁后用汤勺不停搅拌均匀即可盛出食用.