1、漳州三角饼用面粉调面浆;
2、原料:面粉五百克、菜籽油二十克、酵母十克、白糖十克、泡打粉五克、温水二百五十克、菜籽油一百克、花椒粉十克、盐适量、白芝麻仁适量;
3、三角饼是福建厦门传统的地方小吃,属于闽菜系,口感松酥,味咸鲜,采用大包酥方法制取酥皮,摘成六十克大小的剂子,用小擀杖将其擀成三角形的坯子,粘上适量的白芝麻仁,然后再用擀杖略擀一下,使芝麻粘得更牢靠, 将加工好的生坯放入烤炉烤至表面金黄色出炉。
时间: 2024-10-06 06:23:42
1、漳州三角饼用面粉调面浆;
2、原料:面粉五百克、菜籽油二十克、酵母十克、白糖十克、泡打粉五克、温水二百五十克、菜籽油一百克、花椒粉十克、盐适量、白芝麻仁适量;
3、三角饼是福建厦门传统的地方小吃,属于闽菜系,口感松酥,味咸鲜,采用大包酥方法制取酥皮,摘成六十克大小的剂子,用小擀杖将其擀成三角形的坯子,粘上适量的白芝麻仁,然后再用擀杖略擀一下,使芝麻粘得更牢靠, 将加工好的生坯放入烤炉烤至表面金黄色出炉。