蝶鱼头炖豆腐

包头鱼鱼头炖豆腐的做法如下: 1.包头鱼洗净去肉留大骨和边料沥水备用,留下鱼头: 2.豆腐切大块并沥干水分: 3.红枣去核,枸杞用水洗净,生姜切丝,葱切小段备用: 4.平底锅热锅后倒入玉米油,放入鱼头小火煎,煎好后再煎鱼骨.边角肉: 5.将鱼头煎至金黄起锅沥油: 6.炒锅内放入鱼头.鱼骨,加料酒.姜丝,然后放入豆腐.枸杞.红枣,再加热水,改中火煮至汤水乳白后加鲍鱼汁.蚝油.练乳和盐即可起锅.

1.准备食材:鱼头1个.嫩豆腐适量.葱姜.醋.白糖.鸡精.生抽.红辣椒.花椒等各适量.准备一个新鲜的胖鱼头,去腮,清洗干净,沥净水分.在锅内倒油,放入鱼头煎到两面呈金黄色. 2.加入花椒粒炒香,再加入干红辣椒段.姜片和葱段煸炒出香味.加入一大汤碗的热水,再加入一汤匙的猪油,大火烧开.大火烧开后,调入适量的盐.醋.白糖.料酒和生抽,中小火沸腾10分钟,放入豆腐块.大火烧开,炖煮10分钟,加入鸡精和葱花即可出锅.

老头鱼炖豆腐的做法:1.先把鱼头洗好切成两半,或者整个也可以,加葱姜丝.料酒.生抽.糖和盐少量,然后搅拌一下腌制十五分钟.2.炒锅放油,开始煎鱼头,不要频繁的去翻动,等一面煎为金黄色再翻面,最后加入开水.3.把嫩豆腐切成2厘米左右的块,等鱼头烧开5分钟之后倒进去,再烧5分钟,出锅即可.

鱼头炖黄豆的主要作用补钙,补铁,补B族,补充营养:降压.降胆固醇.降血脂:预防动脉硬化.肝硬化疾病. 鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高.其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高.豆腐营养丰富,含有铁.钙.磷.镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类.植物油和丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称. 黄豆富含钙.磷.钾和硼元素,可以防治更年期骨质疏松.补充B族维生素.硫等,促进肌肤新陈代谢.促使机体排毒,令肌肤常保青春.有机黄豆中的皂甙类物质能降低人体对脂肪的吸收,促进脂肪代谢

主料:三文鱼头1个.豆腐1块: 辅料:西红柿1个.葱1根.姜1块三文鱼头炖豆腐 1.鱼头放盐.白胡椒粉腌制一会,西红柿切小块备用,葱姜切好备用: 2.锅里放油把鱼头两面煎一下,放入沸水,漠过鱼头: 3.炖十分钟后放入豆腐: 4.加入蒸鱼豉油.胡椒粉.盐调好的酱汁: 5.放入西红柿再炖一会: 6.撒上葱段即可出锅.

鱼头木耳豆腐能一起食用,因为这些食品互相不相克且营养丰富,里面包含有人体所需的各种维生素,蛋白质,植物蛋白质,微量元素及矿物质等,口感清香鲜美,食用有补血补气健脾养胃的功效,脂肪含量低低,特别适合老人妇女儿童和三高人士食用. 豆腐和木耳的营养价值都非常高,适当食用可以补充人体所需的多种营养成分,最值得一提的是竟然可以防癌.营养专家表示,生活中可以把豆腐和木耳放在一些吃,这两者之间是不会发生食物相克现象的,比如木耳豆腐汤.木耳豆腐炒白菜.花菇木耳豆腐羹等都是美食.

1.鲫鱼处理干净后,用厨房纸巾擦干表面的水份. 2.鱼两面用刀轻拍,头尾轻轻切一刀,可以轻松的拨出腥线. 3.两边的腥线都要拔出来. 4.在鱼身上均匀的涂抹一层盐. 5.豆腐切成2厘米的块. 6.姜切片,香菜切小段备用. 7.将葱打结备用. 8.热锅倒油烧热. 9.放入鲫鱼中小火慢慢煎,不要随意翻动. 10.翻过来煎另一面,煎至两面金黄. 11.加入姜片爆香. 12.加入适量清水,加入葱结. 13.大火烧开转中小火炖20分钟. 14.炖至汤汁成奶白色. 15.加入豆腐,盐,料酒. 16.盖上锅盖

1.豆腐切方块,鳕鱼收拾干净切块,葱姜蒜撒鱼块上,加盐,料酒,胡椒粉,拌匀,油烧热后放入鱼块,小火煎黄关火. 2.另取锅加凉水,放入豆腐开大火,炖15分钟,把鳕鱼块倒进豆腐锅里,再炖20分钟,切香葱末,香菜末,加少许盐,香油,撒入香葱,香菜关火, 3.煎至鱼块微黄后放入姜片炒香即可. 4.汤汁乳白,鱼肉软嫩,一道美味的雪鱼炖豆腐就诞生啦!

1.将小白菜去黄叶洗净,切成段.将豆腐切成2厘米见方的块,放入开水中汆透,捞出,用凉水冲凉,沥干水分. 2.将花生油入锅烧热,投入葱花.姜末煸香,加入精盐,倒开水.豆腐烧开,撇去浮沫.再放入小白菜,慢炖四五分钟,淋上香油,起锅装碗即可. 3.小白菜炖豆腐具有绿白相衬,清素鲜嫩的特点.豆腐含丰富的植物蛋白,有生津润燥的功效.小白菜清肺止咳,养阴生津,解毒.此菜清肺祛火.