冷面是用什么面做的

冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面.高梁米面.榆树皮面的)加淀粉和水拌匀,再压成圆面条后即为冷面,冷面吃法:煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片.辣椒.泡菜.梨或苹果片.酱醋.香油等佐料,加入牛肉汤即成,并且冷面的风味因地而异,居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族,喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面,其他地区的朝鲜族则喜欢吃不带甜味的冷面.

做法: 1.牛肉洗净切块,放入锅内加清水与适量鸡肉,煮熬成牛肉汤,捞出牛肉切片备用.汤过滤后加入醋精.味精调好口味,盛盆中冷却. 2.荞麦面.马铃薯.食碱拌匀,用开水烫透,揉和成较硬的面团. 3.锅中加水烧开,冷面机架锅上,面团放入冷面机中,压出面条入锅中煮熟捞出,放入冷水中过凉. 4.将冷面扯成短条,装碗后放入熟牛肉片.香梨片.鸡蛋丝.泡菜,浇入适量的辣椒粉.蒜泥.辣椒酱.芝麻油.熟芝麻.精盐.酱油,再浇入冷却的原汤汁即成.

1.直接用勺子吃,一般小孩子比较喜欢这样. 2.把花生酱涂在面包上是当早餐吃,也可以涂在曲奇上当零食吃. 3.把花生酱和面粉,黄油,糖混合做一些点心来吃,比如说花生烤饼.花生曲奇. 4.把花生酱加热后(加一点水)和冷面伴在一起,做拌面吃. 5.把花生加入牛乳混合,然后可以放一些到水果或者蔬菜沙拉一类的甜点上面. 6.做凉拌黄瓜.凉拌海带丝.火锅蘸料时放一些使得做的菜更将香甜爽口.

面条蒸10分钟,挑散,拌入适量的熟油,鸡肉或里脊切丝,用少许料酒,油,盐和淀粉上浆,葱姜爆香,煸炒鸡丝去生,捞出待用,将面条码入盘,码上三丝,舀一勺花生酱,淋香醋和辣油,拌匀即可. 上海冷面是以面条(最好是蒸面).鸡肉或里脊肉.青椒为主要材料制成的一道菜品.冷面吃来爽口,配以不同蔬菜的浇头,就会给人以不同的美味体验.被包裹了花生酱的浓郁酱汁,并且在醋和辣油的精心调味后,使得面条的口感更加丰富和有层次.

1.刚买来的冷面是干的,要用凉水泡30分钟泡软. 2.泡冷面的时间把黄瓜切丝,大蒜切碎,在切少许香菜,这几种配菜是缺一不可的,还可以准备个熟鸡蛋,煮熟的牛肉和少许的辣白菜没有也可以不放. 3.现在来调冷面的汁,用一大勺白糖加一大勺醋在加适量水调成酸甜汁,根据自己口味加醋加糖,喜欢酸多放醋喜欢甜多放糖,在加少许盐和味精备用. 4.锅里加水烧开,下入泡好的冷面,再次开锅时把火关了就可以了,觉得硬可以再焖会,一直煮冷面会煮烂捞不上来了,煮好的冷面用冷水过凉. 5.过凉的冷面捞出放在冷面汁里,在加入少许

1.冷冻冷面 2.热水煮冷面 3.配菜 4.冷水冲洗 5.加入配菜 6.调汁出锅 经验步骤: 1 将冷面洗净揉散,将醋白糖酱油调汁2:2:1加水后放入冰箱冷冻后,用水浸泡10-15分钟 2 将锅中放入水加入冷面大火烧开后小火3-4分钟 3 在煮冷面期间准备配菜吗,黄瓜香菜洗净,黄瓜切丝香菜切段,将小柿子洗净切片 4 将漏盆填入冷水,将煮好的冷面捞出到冷水中,反复3-4次用冷水冲洗 5 将冷面捞出到碗中加入黄瓜丝香菜柿子,加入芝麻辣椒油 6 将调好的汁取出加入冷面中

1.是可以的,冷面一片.这种冷面要比泡着吃的那种冷面要细也要软. 2.平底锅刷少许油,烧热,然后把冷面扑上去,取一个鸡蛋,搅匀,然后洒在冷面上,待鸡蛋凝固把冷面翻面煎. 3.为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉.然后抹上蒜蓉辣酱,撒上葱花即可.

1.冷面一片.这种冷面要比泡着吃的那种冷面要细也要软. 2.平底锅刷少许油,烧热,然后把冷面扑上去,取一个鸡蛋,搅匀,然后洒在冷面上. 3.待鸡蛋凝固把冷面翻面煎. 4.为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉.然后抹上蒜蓉辣酱,撒上葱花.其实还应该撒一些香菜末,但是我家今天没香菜了,而且儿子也不爱吃香菜,每次吃烤冷面都要把香菜挑出来. 5.咱也没有切冷面的那种铲子,只好把冷面盛出来用菜刀切,好在不影响味道,就是麻烦点.

1.刚买来的冷面是干的,要用凉水泡30分钟泡软. 2.泡冷面的时间把黄瓜切丝,大蒜切碎,在切少许香菜,这几种配菜是缺一不可的,还可以准备个熟鸡蛋,煮熟的牛肉和少许的辣白菜没有也可以不放 3.现在来调冷面的汁,用一大勺白糖加一大勺醋在加适量水调成酸甜汁,根据自己口味加醋加糖,喜欢酸多放醋喜欢甜多放糖,在加少许盐和味精备用 4.锅里加水烧开,下入泡好的冷面,再次开锅时把火关了就可以了,觉得硬可以再焖会,一直煮冷面会煮烂捞不上来了,煮好的冷面用冷水过凉 5.过凉的冷面捞出放在冷面汁里,在加入少许香油,