凉菜烧椒茄子怎么做

做法一: 1.红尖椒洗净,将炉火开至中火,用铁钎子穿过尖椒,放在明火上烧烤至表面发黑起泡,迅速放入冷开水中浸泡,并搓洗掉表面的黑皮,烧好的尖椒撕成丝备用: 2.蒜去皮后捣成蒜泥,加入生抽.香醋.芝麻油.白砂糖搅拌均匀成调味汁: 3.碗中放入撕成丝的烧辣椒,加入调味汁,再加入少许盐调匀: 4.皮蛋去皮切成2厘米见方的块,放入碟中: 5.将拌好的烧辣椒汁淋在皮蛋上即可. 做法二: 1.辣椒去蒂洗净,晾干水份: 2.蒜去皮,生姜洗净: 3.晾干水份的辣椒切成小段: 4.用料理机打成颗粒,不用打成泥:

做法: 茄子洗净去皮,切成条:泡椒切碎,大蒜切成蒜蓉:将切好的茄子放盘子里,用保鲜膜覆盖,上笼蒸十分钟:蒸茄子的同时,蒜蓉.泡椒炒出香味,加盐.开水,烧沸后加鸡精调味:浇在茄条上,即可.

1.所需食材为茄子两个,辣椒一个,大椒一个,剁椒适量,糖一茶匙,生抽一茶匙,香油一茶匙,醋适量: 2.茄子洗净后整个放在笼格上,大烧蒸上: 3.辣椒洗净后用筷子串着放在炉火上烧,至表皮出现黑块,辣椒肉质变软,放在流动的水下洗去黑皮,切成小块备用: 4.大蒜放在石臼中,加一点盐,加一部分烧过的辣椒,捣碎: 5.取出辣椒蒜泥,加生抽 .香油.一点糖和剁椒拌成味儿汁: 6.茄子蒸透,放上余下的辣椒,倒上之前调好的味儿汁,拌均匀即可.

步骤1 所需食材:松花蛋150克大蒜3瓣.小米椒2个.青椒2个.所需调料:盐1茶匙.醋1汤匙.生抽1汤匙.红油1汤匙.鸡精1茶匙. 步骤2 蒜切末,小米椒剁碎. 步骤3 小碗中,放入盐1勺.鸡精半勺.生抽1勺.醋1勺.红油1勺. 步骤4 放入蒜末.小米椒末,搅拌均匀,调成酱汁. 步骤5 皮蛋剥去壳. 步骤6 加入清水清洗干净. 步骤7 切成瓣,摆入盘中. 步骤8 锅中放入青椒,煎至两面焦黄. 步骤9 取出煎成丝. 步骤10 切好的青椒丝摆入盘中,淋上酱汁即可食用.

西红柿烧长茄子的做法如下: 需准备主料西红柿300克,需准备辅料长茄子1根.大葱少许.姜5g.大蒜5g:西红柿洗净切块,长茄子洗净切滚刀块,备用:中火烧热锅中的油,待油温烧至六成热时,放入长茄子块,炸至金黄,捞出沥净油脂:锅中留底油,放入大葱碎和鲜姜碎爆香,放入切好的西红柿块略炒,加入茄子块翻炒片刻:调入生抽.盐和胡椒粉炒匀,撒上大蒜碎拌匀即可.

风干茄子可以做茄子干烧肉: 风干茄子的做法: 风干茄子需要准备的原料有,肥瘦猪肉500克,茄子干150克,白砂糖1勺,盐2勺,葱1棵,姜1块,山楂4片,红枣2个,八角2个 :首先准备好茄子干,提前一晚将茄子干用冷水泡,将泡好的茄子干切小块:将肉切成大方块,将肉入锅中焙干,中火:红烧肉的香料有,葱,姜,八角,山楂和红枣:当肉焙干后,下香料,倒入适量的老抽,加糖,倒入适量的泡茄子干的水,然后盖锅焖烧:当汤汁还有一半,肉差不多软烂时,开锅加盐调味:略焖两分钟,下泡好的茄子,接着盖锅,继续焖烧,待汤汁基

最近很多朋友咨询关于油淋茄子怎么做的问题,今天的这篇经验就和大家聊一聊这个话题,希望可以帮助到大家. 准备油40g,盐5g,生抽10g,香菜20g,茄子2个,蒜20g,红辣椒20g. 茄子洗净,去皮切长条. 蒜切末,香菜切末,辣椒切丝. 茄子装盘,放入锅中蒸10分钟,辣椒,香菜,蒜粒,生抽,盐混合均匀. 搅拌成料汁,撒在茄子上.把炒锅烧热,放油,油烧热后淋到茄子上即可. 总结如下.

茄子能做的菜有:红烧茄子.肉沫茄子.豆腐焖茄子.素烧茄子.等. 红烧茄子: 用料:两根茄子.100克肉沫.1个青椒.1个西红柿.10克蒜.10克葱.5克盐和胡椒粉.15克料酒和白糖.3克味精和鸡粉.5克蚝油.10克番茄酱.10克生抽和醋.15克淀粉.30克色拉油. 做法: 1.茄子去皮,洗净切滚刀块: 2.青椒去蒂去筋膜去辣椒籽后切块,西红柿洗净切块: 3.蒜葱切沫,取小碗,放15克淀粉,加生抽10克,醋10克,加适量水调成碗欠备用: 4.锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入茄子煎至微黄

茄子可以做的菜有:酱焖茄子.锅塌茄盒.麻辣茄饺.酱焖茄子.肉片烧茄子.炸茄盒等 其中肉片烧茄子的做法: 1.茄子去蒂洗净去皮,切滚刀块.肉切薄片,青椒洗净切块.葱切丁,姜切末,蒜切片. 2.勺内放油烧六七成热.放入茄块炸金黄色,再把青椒块也放入勺内,稍炸倒出沥油. 3.勺内放底油,烧热,放入肉片煸炒,再放葱丁.姜末.蒜片.茄块.青椒块.醋.料酒烹,再加汤.酱油.盐.味精.糖烧开,用中小火收汁,汁农时,用湿淀粉勾芡,淋香油装盘即好.